Краткият отговор е, да. Дългият отговор е, може би, в зависимост от това какъв тип валцуван овес имате и как искате да им се насладите. Прочетете за поглед върху това как се обработва валцувания овес и как най-добре можете да му се насладите у дома.

можете

КАК СЕ НАПРАВЯВА ВАЛИНЕН ОВЕС

Овесените зърна се обелват, преди да стигнат до вашата кухненска маса, за да бъдат просто смилаеми за стомасите ни. Оттам зърното се загрява и охлажда, за да се получи овесена каша - считана за най-„суровата“ форма на овес, която можете да си купите. След това крупата се валцува машинно (дава ни валцуван овес) или се нарязва и начупва на по-малки парчета (дава ни стоманено и шотландски овес) Валцуваните овесени ядки могат да бъдат пресовани в по-плоски, по-тънки зърна, като тези от квакерски овес (с етикет „традиционен“) или малко по-дебели зърна (с етикет „дебело нарязан“ валцуван овес).

ХРАНЕНЕ НА СВЪРЗАН ОВЕЗ

Що се отнася до валцувания овес, те обикновено са добре да се хранят „сурови“. Използвам сурови в котировки, защото те вече са приготвени на пара, така че макар и минимално обработени, те не са технически сурови. Лекият процес на пара, както и изравняването на повърхността, е форма на предварително смилане, която прави зърната достатъчно лесни за обработка от стомаха ни. По-тънкият овален овес е по-лесен за дъвчене и може да има по-мек вкус от овалените овесени ядки с дебел разрез, но те са сравними по смилаемост.

КАК ДА ГИ ПРИГОТВИМ

Като се има предвид това, овалените овесени ядки, без да ги приготвяте вкъщи, все пак ще имат малко „зелен“ вкус и ще имат дъвчащо дъвчене за тях. Много хора просто намират това за нежелано. А някои се оплакват, че яденето им сурови за по-дълги периоди от време им дава запек. Ако случаят е такъв, можете да накиснете овалените овесени ядки в течност, докато омекнат според вашите предпочитания. Накиснете ги в студен сок, вода или мляко за традиционно приготвяне на мюсли или ги накиснете в гореща или вряща вода, за да станат кремообразни и по-сладки.

ДОЛНИЯ РЕД

По принцип, яденето на овален овес направо от насипния кош няма да ви навреди, ако искате да се приготвите по-малко с вашите храни. Чувствайте се свободни да експериментирате със собствените си предпочитания; неварени, накиснати в сок или варени до кремообразна забрава и супирани с всякакви видове плодове, подправки и кисело мляко.

Свързани с Organic Authority