„Истината за захарните алкохоли и хората, които са чувствителни към тях ...“

малка

Знам, че това звучи като реклама на тийзър за предстоящо токшоу, но истината е, че има няколко неща, които трябва да знаете, преди да консумирате захарни алкохоли (често използвани в продукти без захар) с безразсъдно отказване.

О, знам всичко за страничния ефект на захарните алкохоли. Не мога да ги докосна без някои чревни странични ефекти. Няколко мои приятели наскоро преживяха лоши моменти в банята - и това може да се дължи на консумацията на тези захарни алкохоли.

Грунд за захарни алкохоли
Сорбитолът и други захарни алкохоли могат да се намерят естествено в някои плодове и растения и се използват като нискокалорични подсладители в различни хранителни продукти, тъй като не се усвояват лесно. Тази група заместители на захарта (която включва сорбитол, ксилитол, манитол и изомалт, в допълнение към малтитола) се рекламира като особено полезна за хората с диабет, тъй като само част от него се усвоява и усвоява. А частта, която се абсорбира през чревния тракт, се абсорбира бавно, така че има малко повишаване на кръвната захар и малка нужда от инсулин.

Но фактът, че тези алтернативи на захар не се усвояват лесно, обяснява защо е известно, че те произвеждат газове, подуване на корема, спазми и диария при някои хора. Това е благодарение на частта от захарния алкохол, която не се усвоява или усвоява. Той преминава през чревния тракт и започва да ферментира и да привлича вода в чревния тракт. Може да се получи известно, индивидуализирано количество дискомфорт, вариращо от газове до диария, в зависимост от консумираното количество и чревния тракт на всеки човек.

Всеки със синдром на раздразненото черво (IBS) или друга чревна чувствителност е може би най-застрашен от тези не толкова фини странични ефекти. Въпреки това, какво казват гастроентеролозите за захарните алкохоли - виждат ли проблеми с пациентите си да ги понасят?

Гастроентеролог тежи на захарните алкохоли
Гастроентерологът и автор, д-р Шекхар Чала се съгласява, че тези симптоми възникват поради това, че захарният алкохол не се абсорбира или абсорбира частично. Той вярва, че страничните ефекти могат да бъдат по-лоши при пациенти с IBS, но иска да изясни, че хората могат да имат симптоми, дори ако нямат IBS. Повечето от пациентите на д-р Challa не знаят, че тези захарни алкохоли влошават техните IBS или чревни симптоми.

„Една от теориите, която увеличава сцеплението, е тази, че около 20% от хората с IBS могат да имат SIBO (бактериален свръхрастеж в тънките черва)“, обяснява д-р Challa. „Тези пациенти може би имат повече симптоми, тъй като всички не абсорбиращи се захари всъщност се разграждат от тънките черва, причиняващи симптоми на IBS ... бактериите по същество„ пируват “с тези захари. „

Диетолог тежи на захарните алкохоли
Исках да разбера дали диетолозите са открили, че тези захарни алкохоли (и продукти без захар) са полезни за техните клиенти с диабет или тези, които искат да отслабнат. Сюзън Допарт, MS, RD, диетолог в частната практика и автор на „Рецепта за живот“, е установила, че повечето хора, с които работи, са имали същия опит. Тя не ги препоръчва на никого, но особено предупреждава диабетиците, които са склонни да имат чувствителни системи като цяло. Един шоколад без захар може да е наред, обяснява тя, но повече от това води до силни спазми на стомаха и криза в банята.

Мога да говоря от личен опит, че спазмите започват около час или два след консумация на доза захарни алкохоли, очевидно поради газове, които се образуват в червата. Така че за някои от нас, наред с неудобните спазми, вероятно ще настъпи и миризлив газ.

Американската диетична асоциация съветва, че повече от 50 грама сорбитол или 20 грама манитол на ден могат да причинят диария. Можете да видите общото количество захарен алкохол в порция от всеки продукт без захар, като прочетете етикета с информация за хранителните стойности. Например, продуктът Dove Mint Crème съдържа 17 грама „захарни алкохоли“ на 5 парчета или 40 грама шоколад.

Ще намерите захарни алкохоли в шоколади без захар и други сладкиши без захар, включително дъвки и ментови бонбони, както и някои по-нискокалорични замразени десерти. Те се появяват във всички видове продукти с намалено съдържание на калории, така че проверете етикета, ако смятате, че сте чувствителни към тях!