Дали полът има значение, когато става въпрос за начина, по който се храним?

това

Дали полът има значение, когато става въпрос за начина, по който се храним?

Ресторантите са създадени за гледане на хора, където всеки, който се интересува от съвременните тенденции в храненето, може да следи чиниите, пристигащи на близките маси. Ангажиран с малко тази професионална забързаност, наскоро забелязах сървър, който доставя на вечеря двойка на средна възраст. Не е сигурен кой какво е поръчал, той погледна чиниите, след което предложи на жената вегетарианското предястие и постави ястието с говеждо месо пред нейния мъж. Какъв вид профилиране на пола ставаше тук?

Оказа се, че сервитьорът го е направил правилно: има разлики между половете при избора на храна. Мъжете ядат повече месо и хляб, докато жените консумират повече плодове, кисело мляко и сода. Съществуват и различия между половете в стиловете на хранене. Жените похапват по-малко и се хранят по-дълго от мъжете. Когато психолозите помолиха мъжете и жените доброволци да прочетат примерни хранителни дневници и след това да направят преценки за невижданото зрение на писателите на дневници, жените, които съобщават, че ядат по-малки ястия, са били считани (както от мъже, така и от жени) за по-женствени, по-загрижени за външния си вид и по-добре изглеждащи от жените, които записват по-големи хранения.

По принцип е доказано, че жените ядат по-малко, когато са с желан мъжки партньор, отколкото когато са с други жени. Мисля, че съм преминал покрай това. Щях да прекарам три гладни десетилетия, ако се опитах да огранича приема си, когато ядя със съпруга си.

Не е изненадващо, че жените са по-склонни от мъжете да спазват диети и са по-недоволни от телесното си тегло и форма. Едно голямо проучване установи, че от тези хора, които са със здравословно тегло, 23 процента от жените се възприемат като наднормено тегло, докато само 9 процента от мъжете го правят. В същото време от тези с наднормено тегло 41% от мъжете срещу 13% от жените смятат, че теглото им е приблизително правилно. Мъжете очевидно по-добре приемат телата си и в резултат на това изглежда имат по-спокоен подход към избора си на храна. В допълнение към това, проучванията показват, че жените смятат, че мъжете предпочитат много по-слаби жени, отколкото всъщност казват, че предпочитат.

Един биологичен факт е неизбежен: повечето жени имат по-ниски калорийни нужди от мъжете, а това означава, че имаме по-малко допълнителни калории, с които да играем. Новият USDA MyPyramid обозначава допълнителните калории, които остават, след като нуждите ни от хранителни вещества са удовлетворени като „калории по избор“. За моята възраст, пол и ниво на активност имам 195 калории за екстрите, след като си набавям препоръчаните пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, нискомаслени млечни продукти и постно месо. Съпругът ми има 425. Така че, макар че може да се наложи да избирам между десерт или чаша вино, той получава и двете. Какво е справедливо за това? Мисля, че тъй като мъжете растат с добавена гъвкавост, те често са по-кавалерни относно това, което ядат. Това има ли значение за здравето им като цяло? Може би американските жени надживяват мъжете с около пет години, но жените надживяват мъжете практически във всяка страна по света, което предполага влиянието на много фактори, различни от диетата.

И все пак мисля, че можем да се учим един от друг. Докато като жени можем да бъдем твърди към себе си, това вероятно означава, че сме склонни да бъдем по-внимателни към здравето си. И тъй като 87 процента от американските жени казват, че те са най-отговорни за храненето на домакинството си, ние сме основните вратари на храната, която идва в нашите семейни кухни. Мисля, че мъжете в живота ни често се възползват от нашата бдителност. Но в същото време диетите на жените могат да се подобрят, когато споделят храненията с мъжете. Една приятелка полага допълнителни усилия, за да сервира здравословни храни у дома, защото съпругът й лекар прави нездравословен избор, когато е в бягство в болницата. Друга приятелка яде по-малко сладки лакомства, отколкото би могла поради отвращението на съпруга си към захарта.

Съпругът ми и синовете ми, подобно на много мъже, отдават голямо значение на удобството, когато става въпрос за хранене. Опитвам се да ги улесня в правилния избор на храна. Обикновено държа на плота измито грозде, знаейки, че ще изчезне за нула време. (Ако ги оставя опаковани в хладилника, те често седят там и гният.) Опитвам се да държа индивидуално опаковано сирене, бебешки моркови, ябълки и кисело мляко в предната част на хладилника, където момчетата могат да ги вземат.

Някои от най-щастливите ни времена като семейство са прекарани в чудесна храна, придружена от оживен разговор и много добродушни закачки. През годините бях смаян от навиците си да наблюдавам чиниите и понякога прекалено ревностния си подход към доброто хранене. Мъжете в живота ми ми помагат да разбера, че чудесната храна е много повече от хранителни вещества и калории.