Най-популярни днес

11 юни 2019 | 19:37 ч

преди

Нощната закуска ви прави дебели и нещастни?

Здравето ще ви накара да мислите така. Един от най-модерните, най-приятелски настроени към загуба на тегло мандати в момента е, че яденето преди лягане води до напълняване - и че решението е просто да спрете да ядете няколко часа преди лягане, в 20:00. или така, за да свалите килограми.

С един поглед идеята има достатъчно солидна основа: поредица от тревожни проучвания свързват късното хранене преди лягане с лоши навици на упражнения, по-високи индекси на телесна маса и по-високи рискове от затлъстяване.

След това се наблюдава неотдавнашното нарастване на периодичното гладуване, бурен, предпочитан от знаменитостите метод за отслабване (Kourtney Kardashian и Chris Hemsworth са фенове). Ограничава яденето до малък прозорец от време през деня, което често логично се превежда като изстискване на ястията между късната сутрин и ранната вечер и ограничаване на храненето преди лягане.

Сдвоете тези с многото, много научни теории за изгарянето на мазнини - една от които предполага, че телата ни работят по-малко усилено, за да изгарят мазнини през нощта - и постоянната нужда от диети за бързо оправяне и изведнъж, заключване на катинара в хладилника след 20:00. изглежда има много смисъл.

Но не всички експерти се продават.

Майкъл Ормсби, професор по хранене, храни и упражнения в държавния университет във Флорида, изследва яденето преди лягане в продължение на почти десетилетие - и той е сигурен, че все още няма достатъчно доказателства, които да докажат, че закуската късно вечер причинява наддаване на тегло.

Съществува „тази дихотомия между това, което [всички са казвали] и това, което видях да правят спортисти: да се хранят късно през нощта и да продължават да имат корем,“ казва Ормсби „Наистина зависи какво ядете и колко.“

Неговото изследване установи, че малко количество протеин - той използва около 200 калории извара в едно проучване - 30 минути преди лягане няма да има ефект върху метаболизма на човек.

Повече за:

здравословно хранене

Проучване установява, че растителната „зелена“ средиземноморска диета води до по-голяма загуба на тегло

Как родителите променят това, което децата им ядат

Хранете бебето си с фъстъци! Изследванията предлагат нови диетични съвети за бебета

Главният готвач създава „най-здравословната“ бисквитка в света с 5 дневни порции плодове и зеленчуци

Всъщност, казва той, малко късно вечеря може дори да ви е от полза, ако изберете правилните храни.

Например, ако тренирате редовно, яденето на малко протеин преди лягане може да ви помогне да изградите мускули, без да натрупвате мазнини, според статията му от 2018 г. в British Journal of Nutrition.

Също така, за привидно лесно решение, изрязването на храна след вечеря е нещо мизерно, казва Роб Харт, държавен островитянин, който експериментира с периодично гладуване преди два месеца.

„Всичко, за което можех да се замисля, беше какво ще ям веднага след обяд“, казва 36-годишният автор. "Стана твърде много."

Невъзможността да яде и пие по време на нощни събирания в мрежа беше в крачка в стила му. Сутрин се чувстваше припаднал, след като не яде 12 часа.

„Не е така, че изведнъж магически изпуснах цял куп тежести от нищото“, казва той, „и не си струваше да ме дразнят през по-голямата част от сутринта си.“

Всичко казано, не яжте пълноценно, 600-калорично хранене в леглото, казва Мари-Пиер Ст-Онж, професор по хранителна медицина в Колумбийския университет.

„Ще си легнете, което е заседнало поведение“, казва St-Onge, който, подобно на Ormsbee, е дългогодишен изследовател за хранене на съня. Дори ако спецификата на изгарянето на мазнините е за обсъждане, тя казва, че е ясно, че хората изгарят по-малко калории, когато спят - и могат да причинят неприятни странични ефекти от храносмилането.

„Бих посъветвал да не приемате нищо тежко и с високо съдържание на мазнини преди лягане, защото е по-трудно смилаемо. . . и може да причини киселини и затруднено заспиване ”, казва St-Onge. И не забравяйте, някои изследвания също посочват, че недостатъчното сън е свързано с увеличаване на теглото.

Роб Харт се опита с периодично гладуване и го намрази. Той се връща към яденето през нощта, когато желанието нападне. Стивън Ян

Ormsbee се съгласява, че големите, висококалорични ястия не са добри закуски преди лягане. Той също така съветва срещу храни, които биха могли да предизвикат реакция на киселинен рефлукс, като пикантни храни, домати или цитрусови плодове.

Но нито един изследовател не би поставил закуската напълно извън границите.

„Да имаш парче плод преди лягане може да не е лоша идея“, казва St-Onge. Някои от нейните изследвания дори установяват, че тръпчивите череши и кивито всъщност могат да подобрят качеството на съня - което ни връща към гореспоменатото изследване за добър сън и отслабване.

(Скромна) късна закуска може дори да помогне, ако се опитвате да отслабнете. Проучване от 2004 г. установи, че хората, които са имали възможност за малка купичка зърнени храни преди лягане, всъщност са изгаряли повече калории през целия ден, отколкото тези, които са били отрязани след вечеря.

„Мислеше се, че им е казано, че могат да ядат по-късно, така че не са преяждали по време на вечеря“, казва Ормсби.

Учените са единодушни, че тръпчивите череши, кивито, изварата и млякото са сред най-добрите храни за ядене късно през нощта - и че мисълта за гладни диети, които лежат неспокойни без лека закуска, за да ги приспят, е откровено прекалено голяма за тях.

„[Яденето преди лягане] побеждава алтернативата. . . събуждане [гладно] посред нощ “, казва St-Onge.