Въпреки че не можете да излекувате артрита с храна, можете да се храните по начин, който намалява болката в ставите. Затова подслушахме диетолозите, за да споделим какво може да включва идеалната диета за артрит. Запасете се с тези най-добри храни за артрит (и проучете най-лошите храни за артрит, които трябва да избягвате, ако можете).

храни

Артритът звучи като едно състояние, но не се заблуждавайте: Терминът всъщност обхваща повече от 100 свързани заболявания, които засягат ставите ви, обяснява Фондацията за артрит. Това не е нещо, което засяга само възрастните хора. Повече от 50 милиона възрастни американци и 300 000 деца в САЩ имат поне един вид артрит, като възпалителен артрит (включително ревматоиден артрит), инфекциозен артрит (като хепатит С), дегенеративен артрит (като остеоартрит) или метаболитен артрит (подагра е един пример).

„Има много различни видове артрит, но можем да използваме едни и същи здравословни диетични храни за артрит за всички тези състояния, за да облекчим възпалението и да облекчим някои болки в ставите, свързани с артрит“, казва Рейчъл Файн, регистриран диетолог и собственик на To The Pointe Nutrition в Ню Йорк. (Така че ще забележите много припокривания в нашите най-добри и най-лоши храни за артрит и нашите най-добри противовъзпалителни ястия и съответно продукти, предизвикващи възпаление.)

Преди да се потопим в темата за храните за артрит, заслужава да се отбележи: Не можете да излекувате артрита само чрез диета.

„Управлението на болката трябва да се ръководи от лекар. Това трябва да е комбинация от физическа терапия, управление на стреса, упражнения, противовъзпалително хранене и евентуално хирургични или фармацевтични интервенции “, казва Моника Аусландър Морено, M.S., RDN, консултант по хранене за RSP Nutrition в Маями.

След като разбрахме това, нека приготвим най-добрата диета за лечение на артрит (да се използва заедно с тези други промени в начина на живот).

Най-лошите храни за артрит

Избягвайте да ядете тези съставки и храни, за да облекчите част от болките в ставите.

1. Рафинирани въглехидрати

Бялото брашно и захарите са приемливи в умерени количества, но всеобщо разпространени в SAD (стандартна американска диета). „Рафинираните въглехидрати могат да допринесат за производството на усъвършенствани продукти за гликиране (AGE), за които е доказано, че стимулират възпалението“, казва Фин. Изследванията също така доказват, че белите захари и брашното, като тези, които се намират в много зърнени закуски и пакетирани закуски, също имат редица данни за здравето на червата, известни още като микробиом, които също могат да влошат възпалението.

2. Подсладени със захар напитки

По същия начин, силно преработените захари (и в резултат на това скок на кръвната захар), открити в подсладените напитки, са свързани с по-високи нива на хронично възпаление. Установено е, че содата, по-специално, увеличава симптомите на артрит при жените. Само една сода от 12 унции на ден повишава риска от ревматоиден артрит с 63%, според проучване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене.

3. Омега-6 мазнини

Ако е възможно, ограничете слънчогледовите, шафрановите, царевичните, соевите и гроздови семена, тъй като те имат по-високо съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини, отколкото другите масла. Известно е, че молекулите, наречени ейкозаноиди, които се получават от омега-6 мастни киселини, повишават кръвното налягане, предизвикват имунния отговор и обострят възпалението, обяснява Fine.

4. Преработени меса

Преработените меса, включително бекон, колбаси и някои месни деликатеси, съдържат повече от тези AGE, отколкото по-малко обработени варианти като говеждо или пилешко месо, хранено с трева. Освен това тези храни, които са вредни за артрит, са с по-високо съдържание на натрий, което може да доведе до по-голямо задържане на вода, което може да доведе до подуване на ставите.

5. Замразени пици

Един от водещите източници на натрий в типичната американска диета, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), пицата може да доведе и до възпаление на ставите. Това е особено вярно, ако вземете филийка, направена с рафинирана въглехидратна кора и покрита с пеперони; това би било трио от най-лошите храни за артрит на едно хапване.

Най-добрите храни за артрит

Храненето добре с артрит не е само това, което трябва да се избягва, но също така и това, от което да се яде повече. Използвайте този списък като своя отправна точка.

1. Броколи

Понякога най-добрите храни за артрит са най-непретенциозните. Любимата страна на вечерята на мама се отличава с хранителната си смес от витамини С и К, както и сулфорафанът (частта от вегетарианците, която кара да мирише малко, когато го готвите). Учените смятат, че сулфорафанът може да забави появата и прогресирането на симптомите на остеоартрит, според Фондацията за артрит. Бонус точки се присъждат на калция (21 милиграма на чаша), който може да помогне за укрепване на слабите кости.

2. Череши

„Фитохимикалите и антиоксидантите в цветните плодове и зеленчуци са свързани и с намаляването на възпалението и риска от заболявания“, казва Фин. По-специално черешите са сред най-добрите, поради богатите си антоцианини (флавоноид, който придава червен или лилав оттенък на растителните храни) и други антиоксиданти, които могат да подобрят притока на кръв и потенциално да намалят болката, добавя Auslander Moreno. Запомнете: Колкото по-жив е цветът, толкова повече антиоксиданти са в повечето случаи, казва Фондацията за артрит.

3. Матча чай

Всички зелени чайове са мощни в антиоксиданти и ограничени проучвания върху животни намекват за факта, че съединенията в листата им могат да намалят тежестта на ревматоидния артрит. Matcha ($ 10, Target) предлага голямо количество антиоксиданти, които се борят с клетъчните увреждания, което може да го направи особено добро за облекчаване на симптомите на артрит, потвърждава Auslander Moreno. Ако установите, че е малко горчив като самостоятелен прах, смесен с вода, опитайте го в една от тези одобрени от тестовата кухня рецепти с матча.

4. Омега-3 мазнини

Според Фондацията за артрит, яденето на порция от 3 до 4 унции от тези риби два пъти или повече всяка седмица може да защити сърцето ви и да намали възпалението наведнъж. „Храните с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, особено редовната консумация на диви мазни риби като сьомга, херинга, сардини, аншоа или скумрия, могат да подобрят артритните симптоми“, казва Аусландър Морено. (В случай, че сте го пропуснали, ето как да вмъкнете повече омега-3 във вашата диета от сутрин до вечер.)

5. Куркума

Куркумата ($ 6, The Spice House) е подправката за добра причина. Популярната съставка със слънчев цвят, която се среща в много рецепти за къри и модерни златни млека, съдържа много ползи за здравето на чаена лъжичка. „Когато комбинирате куркумин, химично съединение, съдържащо се в куркума, с мазнини и черен пипер, вероятно ще забележите по-малко възпалителна артритна болка“, казва Auslander Moreno. Ново за топлата (не е люта, обещайте!) Подправка? Проучете как да купувате, приготвяте и използвате куркума.

Въпреки че холистичният подход към лечението на артрит е задължителен, можете да се храните по начин, който намалява болките. Ако търсите един текущ хранителен план като идеален модел за диета при артрит, помислете за цели храни, на растителна и добре балансирана диета, които проучванията са доказали своята ефективност, като средиземноморската диета.