Зеле, Родни Опасно поле от зеленчуци. Просто не може да изглежда „да не получавам уважение“!
Макар и недооценено, зелето наистина е чудесен зеленчук. Освен че е сравнително евтин, той може лесно да държи месец или два в хладилника и е безкрайно гъвкав в рецептите. Независимо дали е сурово в зелена салата, бланширано с масло, пълнено и завито или направено в проста и вкусна зелева супа, както правим тук, зелето е работен кон.
Гледайте как се прави зелева супа
Прости съставки за обикновена зелева супа
Поглеждали ли сте някога в хладилника си и единственият зеленчук в добра форма, който ви поглежда назад, е една глава зеле? Зелето е такова; може да надживее почти всеки друг зеленчук. Сега дори ако всичко, което имате в хладилника си, е малко зеле, има само още няколко съставки на килера, от които се нуждаете, за да направите тази лесна, подхранваща и лека зелева супа.
За да направите тази проста зелева супа, имате нужда само от вас прясно зеле, лук, консервирани домати, пилешки бульон и няколко подправки.
Разбира се, с толкова малко съставки, качеството на супата разчита на качеството на вашите съставки. Домашният пилешки бульон е най-добрият (ние също ще използваме Better than Bouillon накрай), а качествените консервирани домати правят всичко различно (използваме Muir Glen).
Начини за адаптиране на този рецепт
Искате ли малко повече супа? Можете лесно да добавите други зеленчуци, като нарязани моркови с лука, или нарязано зеле със зелето, или дори бекон или колбас (гответе внимателно, преди да добавите лука), ако искате по-мека версия.
Какво да сервираме със зелева супа
Сервирайте тази супа с ръжен хляб или чеснови възли за подпиване на целия бульон. Можете също да сервирате тази супа като гарнитура с печено пиле, свински пържоли или печено говеждо месо.
Съхранение и замразяване на зелева супа
Тази супа ще се съхранява в хладилника за около пет дни и може да се затопли в микровълнова печка или на плота. Можете също да замразите супата до три месеца.
Обичате зеле? Опитайте тези рецепти!
Нашите любими видеоклипове
Рецепта от зелева супа
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за готвене: 35 минути
- Добив: Сервира 4
Съставки
- 2 чаени лъжички зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка масло
- 1/2 чаена лъжичка семена от кориандър (или 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър)
- 1/2 чаена лъжичка семена от копър (или 1/4 чаена лъжичка смлян копър)
- 1/4 чаена лъжичка кимион (или 1/8 чаена лъжичка смлян кимион)
- 1 средна глава лук, нарязан (около 1 1/4 чаши)
- 4 до 5 чаши, опаковано, 1/4 инчово нарязано зелено зеле (от около 1 малко зеле или 1/2 голямо зеле)
- 1/2 чаена лъжичка до 1 чаена лъжичка сол (повече или по-малко в зависимост от солеността на запаса ви)
- 1 15-унция може цели белени домати
- 4 чаши пилешки бульон
- Прясно смлян черен пипер
Метод
1 Смелете подправките, ако използвате цели подправки: Ако използвате цели подправки (кориандър, копър, кимион), смелете ги в хаванче или в мелница за подправки, докато се смилат добре.
2 Сотирани лук и подправки: Загрейте зехтин и масло в тенджера с дебело дъно от 4 литра на средна температура. Добавете нарязания лук и разбъркайте смлените подправки. Варете, докато лукът омекне, около 5 минути.
3 Добавете зеле и домати: Добавете нарязаното зеле в тенджерата и разбъркайте, за да се смеси зелето с лука. Ако използвате несолен бульон, поръсете зелето с 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете консервираните цели домати с техните сокове в тенджерата. Разбъркайте, за да се комбинира.
4 Добавете запас, оставете да къкри до готовност: Добавете пилешки бульон в тенджерата. Оставете да къкри и опитайте сол. Добавете още сол на вкус. Намалете котлона и покрийте тенджерата. Оставете да къкри от 20 до 25 минути или докато зелето се приготви старателно, разбивайки доматите, които са все още цели.
5 Сервирайте: Поръсете с прясно смлян черен пипер за сервиране.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!
Продукти, които обичаме
Хоросан и пестик
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes. Прочетете повече за нашата политика за свързване на партньори.
Елиз Бауер е основател на Simply Recipes. Elise стартира Simply Recipes през 2003 г. като начин да следи рецептите на семейството си и по пътя го превърна в един от най-популярните уебсайтове за готвене в света. Elise е посветена на това да помага на домашните готвачи да имат успех в кухнята. Елиза е завършила Станфордския университет и живее в Сакраменто, Калифорния.
може също да ти хареса
144 Коментари/Отзиви
Зелена супа Отказ отговор
Вашият коментар може да се наложи да бъде одобрен, преди да се появи на сайта. Благодаря за изчакването. Коментиране за първи път? Моля, прегледайте политиката за коментари.
Току-що направих това за обяд и беше вкусно! Беше бързо и лесно да се направи. Бях уверен, тъй като направих други рецепти от този сайт с голям успех. Имаме излишък от зеле в нашата градина, който започва да се разраства. Благодаря ви много за тази рецепта !
Съберете това зеле, Лесли! Радвам се, че това ви хареса. Ето кръг от други рецепти за зеле от нашия сайт, ако получите изгаряне на зеле.
Направих това с нулеви модификации. Беше deeee licious! Благодаря ви много за рецептата
Ние правим неделни вечери всяка неделя и нашите съседи идват и водят семействата си. Това беше вкусно. Добавих смлян хамбургер към моя. Беше пълен хит и не остана капка.
страхотна супа. много диетични и въпреки това вкусни
Толкова просто и толкова вкусно!
Тази супа е вкусна, направих я за първи път вчера със зеле, което бях отгледал в градината. Със сигурност ще го направя отново. Благодаря ти.
Прекрасна Таня, радвам се, че ти харесва! Колко фантастично е да имате собствено домашно зеле, което да използвате.
Обичам го, всичко е толкова просто. Вкусен вкус А1.
Ех! Толкова се радвам, че ти харесва Дарън!
Направих това точно по указание и не можех да повярвам колко вкусно беше! Това определено се случва в списъка ми с „прави често“ с лесни рецепти ❤️
Това беше вкусно. и лесно! Добавих 2-ра кутия домати Сан Марцано и няколко супени лъжици паста от пипер Чили. Обичайте ароматните подправки, които сте имали в рецептата. Също така добавих куп заквасена сметана към индивидуалната купа . истинска комфортна храна! Благодаря ти!
Радвам се да чуя, че нещата бавно се връщат към нормалното за вас там долу и че споделяте готварските си приключения с тези, които са ви скъпи, Гидиън. И разбира се сме развълнувани, че обичате тази рецепта.
- Компот от боровинки (здравословна лесна рецепта) - простата веганиста
- Рецепта за салата от домати от авокадо ТАКА ЛЕСНИ здравословни фитнес ястия
- 35 най-добри рецепти за супа с бавна готварска печка - лесни идеи за рецепти за крокпот
- 75 лесни рецепти за здравословна вечеря - Най-добрите идеи за здравословна вечеря
- Салата от броколи - най-добрата лесна, здравословна рецепта!