Това не е първият път, когато правим салата fauxtato. Но за пръв път хвърляме много сланина и сирене и нямаме съжаление за това. И защо трябва да се чувстваме виновни? Все пак говорим за карфиол.

най-добрата

Тази рецепта е толкова проста, че наистина, най-трудната част е разграждането на карфиола. За целта обичам да свалям листата в основата и да отрязвам около стъблото, за да извадя колкото се може повече от сърцевината. След това, използвайки ръцете си, ще разбия главата на по-малки парчета, след това ще накълца цветчета, премахвайки големи влакнести стъбла.

Това е и рецепта, която може да се адаптира според вашето настроение. Добавете нарязан халапеньо (кисел или пресен!) За малко топлина. Пропуснете бекона, за да стане вегетариански. Или добавете малко смлени подправки за повече вкус. Никога не съм го опитвал, но мисля, че има потенциал в щипка Олд Бей.

Забележка на редактора: Въведението към тази рецепта е редактирано на 30 септември 2020 г.