Току-що се върнах от триседмична ваканция и макар пътуването да беше фантастично, предизвикателство беше да върна тялото си обратно в здравословен баланс откакто се прибрах. Играя на наваксване с работата, закъснявам с градинарските задължения и не отделих време да планирам предварително как се храня - всичко това се отрази на апетита и здравето на храносмилането.

рецепти

Здравословното храносмилателно функциониране очевидно е ключов компонент в цялостното здраве. Но тази изключително важна част от нашия личен пъзел за здравето може да бъде повлияна от неща, които не очакваме. Пътуванията, промяната в рутината или преминаването от един сезон към следващия са няколко примера. С настъпването на лятото сме в състояние да се насладим на цялата красива слънчева светлина и пресни градински продукти, но преходът към есента и зимата често възпрепятства активността на открито и можем да открием, че правим по-малко упражнения и ядем по-сърдечни храни от „студено време“. По същия начин празниците или ваканциите ни оставят да ядем богати храни, които обикновено не са част от диетата ни, или да поглъщаме по-големи количества, отколкото сме свикнали. Този вид диетичен и енергиен поток въздейства върху телата ни по различни начини, включително храносмилателната ни система. И тогава има ефект от стреса, който може да включва нашата работа, предизвикателни взаимоотношения или финансови притеснения. Напрежението, скръбта, гневът и стресът могат да причинят хаос на здравословното храносмилане.

Обръщането на внимание на нашите собствени уникални ритми ни помага да осъзнаем какво се случва в червата ни и ни позволява да предложим на храносмилателната система допълнителна подкрепа, когато се нуждае от нея. Има три билкови свойства, които често са полезни, когато нормалният ни баланс е невъзможен: горчиви, ароматни и демулценти.

Горчиви

„Горчиво“ може да е придобит вкус, но през последните няколко години нараства популярността си в диетите в Северна Америка - помислете за любовта ни към IPA, горчивите зеленчуци в салатите и радостта от отпиването на коктейл Amaro!

Независимо дали държите бутилки с горчиво под ръка в шкафа си за алкохол или ги съхранявате във вашата билкова аптека, можете да ги вземете на капка - малко отива много - или да приготвите лесна, възхитителна горчива сода!

Рецепта от горчива сода от глухарче

Прави 2 до 3 унции.

Съставки

  • 1 част органично изсушена портокалова кора
  • 1 част органично изсушен корен от глухарче
  • 1 част органични какаови зърна
  • 1/4 част органичен корен от тинтява
  • Неароматизирана водка

Указания

  1. Измерете билките в пропорции по-горе, за да запълните един унция буркана една трета от пътя.
  2. Залейте билките без аромат на водка, докато бурканът се напълни.
  3. Оставете билковата смес да се извлече в продължение на 2 седмици, преди да се прецеди.
  4. Етикетирайте буркана и го съхранявайте във вашия алкохол или аптечен шкаф.
  5. Използвайте няколко капкови капчици в литър мехурче вода с изстискване на пресен сок от грейпфрут или вземете няколко капки направо върху езика.

Аромати

Ароматните билки са познати на всички ни - мислим, че джинджифил, кориандър, мащерка, копър, босилек, копър, риган и мента. Тези билки съществуват в кухните по целия свят, откакто някой за пръв път е взел диво растение, което мирише добре и го е добавил към нещо, което ядат. Тогава те трябва да са имали момент на „крушка“, осъзнавайки, че този прост акт прави храната по-вкусна и също така ги кара да се чувстват по-добре. Ароматите са пълни с ароматни етерични масла, които не само вкусват чудесно ястие, но и стимулират апетита. Много от тях се затоплят в храносмилателния тракт и имат ветрогенератор в природата, така че могат да помогнат за облекчаване на дискомфорта при чувство на прекалено пълнота или подуване .

За щастие не е нужно да чакате, докато приготвите храна, за да се възползвате от предимствата на ароматните продукти. Като правите билкови таблетки за смучене - известни също като пастили - можете да консумирате билките лесно по всяко време, където и да се намирате. И най-хубавото е, че приготвянето на билкови таблетки за смучене става бързо и лесно! Вижте нашето видео „Как да приготвим билкови пастили“ с Rosalee De La Forêt за визуално ръководство и след това опитайте ръката си с една от подсладените таблетки за дигестив след вечеря от нашата рецепта по-долу!

Домашно приготвени таблетки за дижестив след вечеря

Съставки

  • 4 части органичен клен или кокосова захар
  • 2 части органичен кардамон на прах
  • 1 част органичен прах от корен от джинджифил
  • 1 част органичен прах от корен от женско биле
  • 1 част органична акациева пудра
  • дестилирана вода или органичен екстракт от копър

Указания

  1. Комбинирайте старателно кленовата или кокосовата захар с билки в купа.
  2. Използвайте стъклена капкомер, за да добавите по една капкомер, пълна с дестилирана вода или екстракт от резене, към сместа, включвайки по време на движение.
  3. Продължавайте да добавяте по една капкомер, пълна наведнъж, докато сместа просто се държи заедно в бучка, подобно на консистенцията на тестото за бисквитки. Внимавайте да не добавяте твърде много течност! Оформете на малки таблетки за смучене с големината на гума с молив.
  4. По желание покрийте външните части с допълнителен прах от корен от женско биле.
  5. Оставете да изсъхне на екран или чиния за няколко дни.
  6. Съхранявайте в стъклен буркан или калай.

Демулценти

Растителните препарати, които са демулценти, съдържат мукополизахариди: вериги от захарни молекули, които често се намират в нашата слуз и в течността около нашите стави. Муцилагичното действие на успокояващите билки предизвиква рефлекс в тялото - включително в храносмилателния тракт -, който насърчава естествените, овлажняващи секрети, които имат успокояващ, релаксиращ ефект върху всякакви раздразнени лигавици, с които са в контакт. Хората са използвали успокояващи средства от древни времена за успокояване на устата, гърлото, хранопровода и стомаха. Поради охлаждащия си характер, успокояващите билки също могат да бъдат полезни при горещи и сухи условия.

Имайте предвид, че мукополизахаридите се унищожават от топлина, затова демулцентите трябва да се извличат като инфузия при стайна температура или хладна вода, а не с топлина или под формата на тинктура от алкохол.

Успокояваща рецепта за чай от бяла ружа

Съставки

  • 3 части органичен корен от блат
  • 2 части органични пъпки от роза
  • 1 част органичен сладък канелен чипс, или 1 органична сладка пръчка канела, или 1/2 част органична сладка канела на прах
  • Дестилирана, изворна или филтрирана вода
  • Суров, местен мед, по желание

Указания

  1. Измерете билките в пропорции по-горе, за да напълните една буркана с размер на пинта една трета от пътя - ако желаете, първо натрупайте билките в тензух.
  2. Напълнете буркан с хладка вода и поставете капака.
  3. Приберете в хладилник за една нощ.
  4. Щам.
  5. Добавете мед на вкус, ако искате малко повече сладост. Пийте и се наслаждавайте!

Има редица други билки, които в миналото са били използвани за подпомагане на здравата храносмилателна функция. Те включват:

Различните растителни продукти са стягащи, или успокояващи, или силно катарзисни, докато други осигуряват важни фибри за вашата диета. И точно както има разнообразие от поддържащи билки, има различни начини за попиване: чайове, тинктури, капсули и др. Важно е да направите изследване, преди да добавите нова билка в живота си. Това е отлична възможност да изградите своите билкови знания! Разгледайте нашата селекция от книги за билколечение за по-нататъшно проучване.