Най-добрите храни за предотвратяване на рак на дебелото черво

bg.waykun.com - Диета и загуба на тегло, днес

„Америка е запек нация. Ако минете покрай малки изпражнения, трябва да имате големи болници. ”

Това твърди изследователят Денис Бъркит, доктор по медицина, преди половин век. Основна причина за малки изпражнения, пише той, е малкият прием на богати на фибри храни. Това, съчетано с мазна, пълна с месо диета, увеличава риска от много заболявания, включително рак на дебелото черво. Науката до голяма степен потвърди връзката на Бъркит с диетата и болестта. Но досега изследователите не бяха осъзнавали колко бързо нашата диета може да повлияе на риска. Научете най-добрите храни за предотвратяване на рак на дебелото черво.

Планът за хранене, преподаван в Центъра за дълголетие на Притикин през последните 40 години, е международно признат като изключително полезен за здравето на сърцето и загуба на тегло. Сега нововъзникващите изследвания откриват още една възможна полза: превенцията на рака. В тази статия научете най-добрите храни за предотвратяване на рак на дебелото черво.

Най-добрите храни за предотвратяване на рак на дебелото черво

Само за две седмици диета с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини драстично намали биомаркерите на риска от рак на дебелото черво, наскоро съобщиха учени от университета в Питсбърг и Империал Колидж в Лондон.

Изследването 1, публикувано в Nature Communications, се основава на размяна на диети.

Учените са вербували 20 афроамериканци на възраст от 50 до 65 години, живеещи в района на Питсбърг, и 20 чернокожи южноафриканци, също на възраст от 50 до 65 години, живеещи в селския регион Квазулу.

Американците и селските африканци си разменят диетите

В продължение на 14 дни селските южноафриканци напуснаха редовната си диета и се хранеха по американски; американците оставиха своите чийзбургери и други типично американски храни настрана и се хранеха с богата на фибри храна с квазулу.

Условията бяха строго контролирани. Всички храни са предоставени от учени и готвачи, участващи в проучването.

В двуседмичното проучване южноафриканците ядат много преработени зърнени храни, мазни животински продукти като месо и масло, захар и сол. Включени сервирани храни:

Телешки колбас Връзки
Палачинки
Хеш кафяви
Говежди бекон
Райс Криспи
Хамбургери

Пържени картофки
Кюфтета и спагети
Говеждо хотдог
Бял ориз
Бисквити
Месно месо

Картофено пюре и сос
Макарони и сирене
Ребра от говеждо барбекю
Пържени пържоли

В продължение на две седмици американците ядоха много цели, непреработени растителни храни, естествено с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, като:

Спанак с червени чушки и лук
Царевични бисквити
Банани
Крокети от сьомга
Веге-царевични кучета
Резени манго

Сомчета от сом, панирани с царевица (царевица)
Салати от кейл с царевични крутони
Морска супа от боб
Бамя и домати
Чернооки грах и царевични кифли
Резенчета ананас

Леща и кафяв ориз
Африканска картофена салата
Гуавас
Такос от риба (Tilapia)

Раковите ставки са 13 пъти по-високи

Двете групи бяха избрани отчасти поради значително различните нива на рак на дебелото черво. „Разпространението на рака на дебелото черво е около 13 пъти по-високо при афро-американците, отколкото при чернокожите популации, живеещи в селските райони на Южна Африка“, отбелязва Кимбърли Гомер, MS, RD, LDN, преподавател и директор по хранене в Центъра за дълголетие Pritikin в Маями.

Точно както се нуждаем от повече препарат за справяне с инкрустирани мазнини ястия, телата ни се нуждаят от повече жлъчни киселини, за да се справят с мазни, мазни ястия. И в двата случая резултатите могат да бъдат грозни.

И със сигурност, предварително проучени колоноскопии на субектите разкриха, че почти половината от американците са имали полипи в дебелото черво. От тези предракови полипи възникват по-голямата част от рак на дебелото черво. Никой от южноафриканците не е имал полипи.

В допълнение към колоноскопиите преди и след проучването, изследователите са измерили няколко биологични маркера, които показват риск от рак на дебелото черво, включително нива на възпаление в дебелото черво. Те също така проучиха проби от бактерии, взети от дебелото черво.

Вторични жлъчни киселини

Един от ключовите изследвани биомаркери са вторичните жлъчни киселини. По време на храносмилането се получават вторични жлъчни киселини. След като ядем мазна храна, черният дроб освобождава жлъчката в червата, за да подпомогне усвояването на мастните частици. Помислете за жлъчните киселини като детергент в храносмилателната ни система и точно както се нуждаем от повече препарат, когато се занимаваме с мазни, инкрустирани мазнини тенджери и тигани, ние се нуждаем от повече препарат или жлъчка, когато се занимаваме с приема на мазнини от тялото ни. Но в крайна сметка това е проблем, защото повече жлъчка означава, че се произвеждат повече вторични жлъчни киселини. Доказано е, че вторичните жлъчни киселини са канцерогенни. 2

Резултатите

Само след две седмици на американска диета, африканците от провинциална Южна Африка имаха значително повече възпаление в дебелото черво и драстично увеличиха биомаркерите в червата, показващи риск от рак, включително вторичните жлъчни киселини, които са изстреляли 400%.

Другата група, американците, които ядат селска, богата на фибри южноафриканска диета, имаше точно обратния отговор. В рамките на две седмици тестовете им показаха забележително намаляване на нивата на възпаление и вторичните жлъчни киселини, които спаднаха със 70%, както и други промени в чревните бактерии, показващи, че рискът от рак на дебелото черво е спаднал рязко.

„Бързо и драматично ...“

Отбелязва д-р Джеръми Никълсън, водещ автор от изследователския екип в Империал Колидж в Лондон: „Констатациите показват, че хората могат значително да намалят риска от рак на дебелото черво, като ядат повече фибри. Това не е ново само по себе си, но това, което наистина е изненадващо, е колко бързо и драматично маркерите на риска могат да се превключат и в двете групи след промяна в диетата.

„Тези констатации също пораждат сериозни опасения, че прогресивната уестърнизация на африканските общности може да доведе до появата на рак на дебелото черво като основен здравен проблем.“

Най-добрите храни за предотвратяване на рак на дебелото черво

Не съм сигурен кои храни са с най-високо съдържание на фибри?

„Нека го опростим“, съветва Кимбърли Гомер. Диетата, която тя преподава на гостите, План за хранене на Притикин, е богата на фибри. „Ако фокусирате ежедневната си диета върху растителни храни, които са в естественото си състояние, храни, които изглеждат така, сякаш наистина са излезли от земята, има вероятност да ядете много фибри.“

Групи храни с високо съдържание на фибри

Фасул и бобови растения
Зеленчуци
Плодове
Пълнозърнести храни като овесени ядки, ечемик и пълнозърнести макаронени изделия
Нишестени зеленчуци като грах, картофи, сладкиши и царевица

Fiber Stars

Списъкът по-долу ви дава представа за храни, които са фибри звезди. Средностатистическият американец консумира приблизително 10 до 15 грама диетични фибри на ден. По-здравословен прием, такъв за профилактика на рак на дебелото черво и много други заболявания, вероятно е поне три пъти по-голям от този.

Размер на порцията Общо влакно (грамове)

Морски боб, варен	1 чаша	19.
Сплит грах, варен	1 чаша	16.
Леща, варена	1 чаша	16.
Черен боб, варен	1 чаша	15
Пинто боб, варен	1 чаша	15
Зърна Лима, варени	1 чаша	13
Гарбанцо фасул, варен	1 чаша	13
Артишок, варен	1 среда	10
Тиква от жълъди, варена	1 чаша	9
Зелен грах, варен	1 чаша	9
Гуава, сурова	1 чаша	9
Малини	1 чаша	8
Къпини	1 чаша	8
Булгар, сготвен	1 чаша	8
Ръстен картоф с кожа	1 голям	7
Бойзенбери, замразени	1 чаша	7
Круша, с кожа	1 среда	6
Паста, пълнозърнеста, варена	1 чаша	6
Ечемик, перлен, варен	1 чаша	6
Брюкселско зеле, варено	1 чаша	6
Джикама, суров	1 чаша	6
Едамаме, замръзнала	1 чаша	6
Райска ябълка	1 плод	6
Броколи, варени	1 чаша	5
Ряпа зелени, варени	1 чаша	5
Киноа, варени	1 чаша	5
Горчица зелени, варени	1 чаша	5
Зеленчук от яката, варен	1 чаша	5
Карфиол, варен	1 чаша	5
Ям, сготвено	1 чаша	5
Ябълка, с кожа	1 среда	4
Оранжево	1 среда	4

Най-добрите храни за отслабване

Друг бонус от храни, естествено богати на фибри, е, че те могат значително да подобрят усилията ни за отслабване. Това е така, защото храните, пълни с фибри, имат високо съотношение на ситост към калории, което означава, че те могат да ни помогнат да се чувстваме сити - и за по-дълъг период от време - но с много по-малко калории от много други храни.

За илюстрация: С една купичка богата на фибри супа от черен боб (която събира около 300 калории), повечето от нас се чувстват доста доволни, готови да станат от масата. Но 300-те калории в един тънък енергиен бар могат да накарат много от нас да се запитат: „Това ли е всичко?“

Несъвместими данни

Критиците на богатите на фибри храни като най-добрите храни за предотвратяване на рак на дебелото черво често твърдят, че епидемиологичните или популационни изследвания, които анализират диетичните фибри, са дали противоречиви резултати. Някои данни показват връзка между високата консумация на фибри и намаления риск от рак на дебелото черво; някои не.

Но несъответствията „може да се дължат на липсата на значителен обхват на прием на фибри сред американски индивиди“, посочва д-р Джеймс Барнард, почетен професор на UCLA, в наскоро публикуваната си книга „Разбиране на общите болести и стойността на храненето с Програма за упражнения.

С други думи, дори сред онези в САЩ, които консумират по-високо ниво (според американските стандарти) фибри (около 30 до 35 грама фибри дневно), това ниво все още може да не е достатъчно високо, за да доведе до полезни биологични промени, които да осуетят растежа на рака . В действителност, по време на клинични изпитвания, добавянето на фибри от около 35 грама дневно обикновено не успява да намали рецидивите на полипи. 3

Видео за профилактика на рака

Научете как диетата и упражненията могат естествено да спрат рака

План за хранене на Притикин

Избягвайте или предотвратявайте много заболявания, като ядете най-здравословните храни в света

Оптимален прием на влакна

Д-р Денис Бъркит, който през 60-те и 70-те години изучава диетите, изпражненията и здравето на африканските селяни, заключава от своите изследвания, че общият прием на фибри трябва да надвишава 50 грама дневно за профилактика на заболяванията. 4

В двуседмичното проучване за размяна на диети, американците, хранещи се с богата на растения диета на селските южноафриканци, увеличиха средния си дневен прием на фибри от 14 на 55 грама и намалиха общия си прием на мазнини от 35% на 16% от общите калории консумирана - диета, която в много отношения отразява плана за хранене на Притикин, преподаван в Центъра за дълголетие на Притикин.

За разлика от това африканците, хранещи се по американски начин, намаляват приема на фибри от 66 грама на ден на 12 грама, а приемът на мазнини се увеличава от 16% на 52% от общите консумирани калории.

Цени на рака на дебелото черво | Международни изследвания

Данните, потвърждаващи ползите от диета с високо съдържание на храни, естествено богати на фибри (а не добавки с фибри), са убедителни. Като начало, процентите на рак на дебелото черво, който е четвъртата най-честа причина за смърт от рак в световен мащаб, са много по-високи в западните, индустриализирани страни, отколкото в страните от Африка и Далечния изток, където много популации все още са склонни да ядат традиционни, фибри -богати диети. 5

Нисък прием на плодове и зеленчуци, високи нива на рак на дебелото черво

И последователно, популационни проучвания са установили, че диетите с ниско съдържание на плодове и зеленчуци са свързани с по-висок риск от рак на дебелото черво. 6

Диета с високо съдържание на мазнини, високо ниво на рак на дебелото черво

Съществува и голяма международна вариация в смъртността от рак на дебелото черво, която корелира с хранителните мазнини. 7 По-просто казано, тези страни, които ядат диета с високо съдържание на мазнини, обикновено имат висок процент на рак на дебелото черво, а тези, които се хранят по естествен начин с ниско съдържание на мазнини, имат нисък процент на рак на дебелото черво.

Само едно поколение

Освен това дългосрочните проучвания на хора от Япония, които са мигрирали на Хаваите (и са оставили традиционните си диети, богати на фибри) показват, че е било необходимо само едно поколение да се храни в западен стил, с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на месна диета, за да се промени ниската честота на рак на дебелото черво до високите нива на хавайците, които ядат запад. 8

И голямото европейско бъдещо разследване за рак и хранене отчита високи нива на рак на дебелото черво с намалена консумация на фибри и увеличена консумация на месо. 9

Изследване на програма Притикин

Интересното е, че проучване 10, публикувано преди повече от 25 години върху жени, посещаващи Центъра за дълголетие в Притикин, повтаря констатациите на наскоро публикуваното проучване върху афроамериканци и африканци в селските райони. В началото и в края на тяхната триседмична програма за здравословен начин на живот в Притикин, проби от изпражнения от жените бяха събрани от учени от UCLA. В рамките на тези три седмици водещият автор д-р Джеймс Барнард и колеги съобщават, че теглото на изпражненията се е увеличило с 69%, а общите вторични жлъчни киселини са намалели с 60%.

„Тези резултати - съобщават изследователите от UCLA - предполагат, че преминаването от диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри на диета с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри може да намали отделянето на жлъчни киселини, за които се смята, че участват в промоцията. на рак на дебелото черво. "

Упражнение

В допълнение към диетата, друг фактор на начина на живот, който може да помогне за намаляване на риска от рак на дебелото черво, е редовното упражнение. След повече от 47 000 американски здравни специалисти от мъжки пол, изследователи, водени от д-р Едуард Джованчучи от Медицинското училище на Харвардския университет, установиха, че физическата активност около 45 минути на ден намалява риска от рак на дебелото черво с 50%.

Предотвратяване на рецидив на рак на дебелото черво

Може никога да не е късно да започнете.

Сред хората, прекарали рак на дебелото черво, мащабно разследване 12 наскоро откри, че здравословните навици в стил Притикин могат да намалят риска от връщане на рака.

В изследователския екип участваха 14 институции, включително Център за раково заболяване Memorial Sloan Kettering в Ню Йорк и Калифорнийски университет, Сан Франциско. Учените са проследили близо 1000 души с рак на дебелото черво в стадий III в продължение на седем години.

Резултатите: Пациентите с рак на дебелото черво, които ядат диета с високо съдържание на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и с ниско съдържание на червено и преработено месо, спортуват редовно и поддържат здравословно телесно тегло, са възнаградени със значително по-нисък риск от рецидив на рак или смърт в сравнение с на пациентите, които не са възприели тези здравословни навици.

Оцелелите от рак на дебелото черво след здравословен начин на живот са намалили с 42% риск от смърт и 31% намалили риска от рецидив на рака, съобщиха учените на годишното събиране на Американското общество по клинична онкология през 2017 г. в Чикаго.

Най-добрите храни за предотвратяване на рак на дебелото черво | Обобщаване

„Резултатите от новото проучване за размяна на диети, плюс проучването за ползите от програмата Pritikin, са мотивиращи. Те показват, че ако американците преминат от типичната си съвременна диета към диета с много по-ниско съдържание на мазни животински продукти и съставена предимно от пълнозърнести храни, боб, плодове и зеленчуци, като План за хранене на Притикин, те ще получат незабавни ползи. Те бързо и драстично ще променят микробиотата [микроорганизмите] на дебелото черво и ще намалят възпалението и други химически промени, които насърчават рака на дебелото черво “, заявява Кимбърли Гомер.

Резултатите от това изследване също са невероятно обнадеждаващи, отбелязва д-р Стивън О’Кийф от Университета в Питсбърг, водещ автор на изследването за суап диета.

„Те показват, че вероятно никога няма да е късно да промените диетата си, за да промените риска от рак на дебелото черво.“

Популярен

Те четат сега