кокосови

Има толкова много приложения за кокосова млечна напитка: смутита, кафе, зърнени храни, овесени ядки през нощта или за пиене, както е. Тъй като има тонове различни видове кокосови млека и напитки, може да е трудно да ги разграничите помежду си, за да намерите най-доброто кокосово мляко за вашите нужди.

„Важно е да запомните, че има разлика между кокосовото мляко, кокосовата сметана и кокосовата вода“, казва Амбър Панконин, MS, RD, LMNT, регистриран диетолог и собственик на Stirlist.

„Определено искате да потърсите кокосово мляко и в идеалния случай потърсете кокосово мляко, което е или в хладилната секция, или в сортовете, налични на рафта. и калории. "

Подобно на повечето алтернативни млека на растителна основа, кокосовата напитка преживява ренесанс. Според проучване от 2019 г. експертите изчисляват, че общите продажби на кокосово мляко в САЩ са 880 милиона долара. И с популярността идват все повече и повече етикети на пазара, което може да затрудни определянето кой трябва да купите.

Ето защо се консултирахме с диетолози, за да съставим това ръководство за избор на най-доброто кокосово мляко.

Какво е кокосово мляко?

„Кокосовото мляко се прави от настърган кокос, който е бил пюриран, прецеден и след това смесен с вода и други добавки, включително някои витамини“, казва Панконин.

Докато кокосовото мляко е с кремообразна текстура като млечното, то не идва с лактозата (чудесно за тези с чувствителност към лактоза). Освен това е на растителна основа, така че ако сте веган или искате да опитате растителна диета, тя също може да бъде отлична алтернатива.

Ползите от пиенето на кокосово мляко.

  • Без млечни продукти. "Едно предимство е, че не е млечно мляко. Това е от полза за хората, които искат да хидратират с не-млечни алтернативи," казва Панконин.
  • Много напитки са обогатени с хранителни вещества, които липсват на много диети на растителна основа. „Друго предимство е, че повечето са обогатени с витамин В12, което може да бъде от полза за хора, които не консумират никакво месо или животински продукти“, казва Панконин. Сами Хабер Брондо, MS, RD, CDN, регистриран диетолог-диетолог и автор на The Essential Vegetable Cookbook добавя, че "кокосовото мляко също обикновено е добър източник на основни хранителни вещества като калций и витамини A, E и D."
  • Съдържа здравословни мазнини. Уникалното съдържание и мазнини на кокосовия орех също го правят подходяща напитка за хората на кето диета. „Той е с високо съдържание на триглицериди със средна верига (или MCT), които често се разглеждат като полезен източник на наситени мазнини, тъй като съдържат важни мастни киселини и се превръщат в енергия по-ефективно от другите източници на наситени мазнини“, казва Хабер Брондо. „Кокосовото мляко също е с по-високо съдържание на мазнини в сравнение с други не-млечни алтернативи, което може да е по-засищащо или да създаде по-голямо чувство за ситост“, казва Панконин.

Как можете да изберете най-доброто кокосово мляко?

Помолихме диетолозите да споделят хранителните критерии, които гледат при избора на здравословни кокосови млека.

  • Добавени захари са едно основно нещо, за което трябва да внимавате, когато става въпрос за избор на най-здравословното кокосово мляко. "Що се отнася до сортовете в хладилник и в хладилник, бих насърчил хората да търсят неподсладените сортове или онези, подсладени със Стевия, които са около 45-50 калории на порция", казва Панконин.
  • Подобрители на вкуса: Друго нещо, за което трябва да внимавате, са добавки за подобряване на вкуса. „Много кокосови млека също ще съдържат„ естествени аромати “, които са екстракти от растения и животински продукти, които служат като подобрители на вкуса“, ​​казва Хабер Брондо. "Но те често се комбинират и с различни други добавки, които могат да бъдат или естествени, или синтетични. Въпреки че FDA не регламентира термина" естествен ", Експертната група на Асоциацията на производителите на аромати и екстракти (FEMA) потвърждава, че естествените аромати отговарят на техните стандарти за безопасност Като цяло естествените аромати в списъка на съставките вероятно са безопасни, но това се свежда до личните предпочитания. "

Едно нещо, което трябва да се отбележи, е, че тези напитки обикновено съдържат "допълнителни стабилизатори и сгъстители за целите на свежестта и текстурата", казва Haber Brondo. „Ще видите това на етикета като венци или киселини, но няма какво да ги притеснявате.“

Най-добрите кокосови млека, които можете да си купите.

В никакъв конкретен ред диетолозите споделят най-добрите си предложения за здравословни марки кокосово мляко.

Копринено несладко кокосово мляко

"Кокосовото мляко на Silk също има подобен списък на съставките на останалите: вода, кокосов крем, венци и добавени витамини и минерали. Харесва ми, че това има няколко добавени различни витамини и минерали", казва Haber Brondo. „Една чаша порция съдържа: 35% от препоръчителното дневно количество калций, 35% от препоръчаното количество витамин В12, 20% от препоръчаното количество витамин А и 20% от препоръчителното количество витамин Е, защото толкова богато на толкова много различни хранителни вещества, това кокосово мляко е чудесен заместител на млечното мляко. Това е просто една добра, богата на хранителни вещества, растителна основа като цяло, която трябва да включите във вашата диета. "

SO Вкусен органичен кокос, неподсладена ванилия

„Ванилията добавя само намек за вкус“, казва Панконин. "Що се отнася до калориите, тази опция е най-ниската калория при 45 калории за 8 течни унции. Тя също така съдържа половината от процента ви дневна стойност на витамин В12, 30% дневна стойност на витамин D и 10% дневна стойност на калция."

Неподсладената оригинална кокосова напитка на търговеца Джо

„Това кокосово мляко няма консерванти или карагенан в това питейно кокосово мляко (вижте следващия раздел за повече информация за карагенан)“, казва Шарлот Мартин, MS, RDN, регистриран диетолог диетолог и собственик на Shaped by Charlotte. "Освен това е обогатен с витамини и минерали като калций и витамини A, D и B12. Млечните продукти са един от най-добрите източници на калций, така че ако ги избягвате, може да бъде по-трудно да задоволите нуждите си от калций, които е мястото, където добавката е полезна. "

SO Вкусен шоколадов млечен шоколад без млечни продукти

„Ако търсите по-сладък вариант или може би напитка за възстановяване, това би било добър вариант“, казва Панконин. „Това е около 90 калории на порция от 8 унции и освен че съдържа витамин В12, витамин D и калций, той съдържа и около 200 милиграма калий и 160 милиграма натрий, което може да бъде от полза за тези, които искат да заменят електролитите след тренировка. "

365 ежедневни органични неподсладени кокосови млека, ванилия

„Отново ванилията добавя само намек за вкус“, казва Панконин. "По отношение на калориите и мазнините, тази кокосова млечна напитка е около 50 калории на порция от 8 унции, съдържа половината от процента ви дневна стойност на витамин В12, 25% дневна стойност на витамин D и 10% дневна стойност на калция."

SO Вкусно мляко, неподсладено кокосово мляко

„Тази напитка е нискокалорична с 45 калории и следваща с най-ниско съдържание на наситени мазнини“, казва Катрин Перес, MS, RD, регистриран диетолог в The Charge Group. "Той има най-голямото количество обогатен B12 в партидата, което е страхотно да се има за тези, които се нуждаят от допълнително укрепване от обогатени храни и напитки. Освен това има добавени витамин D и калций. Бонус: SO Delicious добавя някои селен и цинк също. Тези хранителни вещества са чудесни като добавка, като се има предвид, че мнозина не достигат до тези минерали. "

365 Ежедневно органично неподсладено кокосово мляко, оригинал

"Това е чудесен вариант за пиене по същите причини като кокосовата напитка на търговеца Джо, те имат почти идентичен хранителен профил. Голямата разлика е, че този на TJ е стабилен на рафта, докато този на WF е в хладилник", казва Мартин. „Освен това този е с двоен размер (64 унции срещу 32 унции), така че ще ви издържи по-дълго.“

Най-лошото кокосово мляко, което можете да си купите.

Диетолозите споделят, че няма кокосови напитки, които трябва да избягвате изцяло. Като се има предвид това, най-добрите кокосови млека са по-добри от следните опции. Така че, ако елемент от списъка по-горе е наличен заедно със следните напитки, вместо това трябва да изберете най-добрата опция.

Органично кокосово мляко от Pacific Foods, оригинал

"По същество няма нищо лошо в кокосовото мляко на Pacific Foods. Списъкът му съставки е подобен на останалите с вода, кокосов крем и венци. Но това кокосово мляко има най-малко добавени хранителни вещества", казва Хабер Брондо. „В него е добавено само малко витамин D, както и следи от калций. Ако ядете диета, богата на други храни, богати на хранителни вещества, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, не е задължително да се нуждаете от допълнителни витамини и минерали, добавени към вашето кокосово мляко. Но ако търсите марката, която ще ви даде най-много пари, другите марки ще бъдат много по-добър източник на много основни хранителни вещества. "

Кокосово сън Кокосово мляко

"Това кокосово мляко съдържа изключително противоречива съставка: карагенан. Производителите добавят карагенан към някои хранителни продукти като сгъстител и емулгатор", казва Мартин. "Някои доказателства сочат, че карагенанът предизвиква възпаление и проблеми с храносмилането; имаме обаче ограничени изследвания по този въпрос. За щастие повечето други марки са премахнали тази спорна съставка от своите продукти, така че е доста лесно да се избегне тази марка в полза на друга."

Califia Farms Go Кокосово кокосово мляко

"Това кокосово мляко не е лошо, просто не е толкова добро, колкото останалите. Има същия списък с съставки, но му липсват добавени хранителни вещества; то е добър източник на калций и това е почти всичко", казва Хабер Брондо. „Ако никваме, това е единствената неподсладена версия, в която има захар. (За да бъдем честни, това е само един грам.) В него има най-голямо количество натрий от всички кокосови млека, които сравнявах: 180 милиграма в една чаша, срещу само около 50 милиграма при повечето други марки. Отново няма нищо супер лошо в това кокосово мляко, но ако трябва да изберете, другите възможности имат няколко предимства пред него. "

Добавя Перес, "Въпреки че в това мляко няма добавена захар, изглежда също липсват някои важни обогатени хранителни вещества. Единственото добавено хранително вещество е калций (35% дневна стойност), без В12 и без витамин D."

Така вкусен органичен кокос, оригинал

„Това подсладено подсладено кокосово мляко съдържа 7 грама захар на порция, което е повече, отколкото съм виждал в повечето други подсладени версии“, казва Мартин. "Аз лично смятам, че не се нуждаете от добавена захар в млякото си, особено ако го заливате с подсладени зърнени храни. Не забравяйте да потърсите неподсладени питейни сортове, които SO Delicious предлага."