21 ноември 2019 г. От Taesha 1 коментар

Печените брюкселски кълнове са вегетарианска къща тук и това е моята рецепта за тях. Перфектно крехки с хрупкава външност, те са идеалната страна за всяка вечеря и напълно одобрени от деца ... което винаги е победа!

най-добрите

Това може да е шокиращо за някои (или много), но кълновете от Брюксел са едно от любимите зеленчуци на 8-годишната ми дъщеря. Тя няма да докосне домат, за да спаси живота си. Не я молете да яде краставица. Морковните пръчки остават недокоснати. Но печените брюкселски кълнове изчезват първо от чинията на моето момиче и едно от нашите зеленчуци за хранене по време на хранене.

Сигурен съм, че някои от вашите седят там и си мислят „дъщеря й трябва да е рядкост. Изключение от вегетарианското правило. Повечето възрастни не обичат брюкселското зеле, още по-малко децата! " Но, TNNers, уверявам ви, тя не е изключение. Тя е нормално дете, което със сигурност изпитва силни чувства към зеленчуците (и ме уведомява), но открихме, че печенето на зеленчуци (особено тези, които обикновено са по-горчиви като брюкселско зеле и броколи) стават магически на вкус, когато се пекат почти всеки друг метод за готвене.

Защо печенето на зеленчуци променя всичко!

Преди много луни някой (и честно казано не си спомням кой) сподели с мен, че печенето на зеленчуци намалява горчивината, която повечето деца намират за отлагане, и ги прави по-сладки.

Кажи какво? Какъв удивителен факт, че веднага се прибрах у дома и изпробвах семейството си. Всяко вегетарианско нещо, до което можех да се докосна, когато бях на тенджера и във фурната с висока температура ... и като магия, те винаги имаха по-добър вкус (с изключение на онези, които забравих за изгорелите. Тези, не толкова).

Сухата топлина на фурната карамелизира естествените захари в зеленчуците, което разкрива по-сладката им страна и създава този невероятен вкус, на който дори вегетарианските хора са склонни да се наслаждават. Бонус, супер лесен!

Ползи за здравето на брюкселското зеле

Брюкселското зеле е кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол, зеле, зеле и зеле. Кръстоцветните зеленчуци съдържат нещо, наречено глюкозинолат, което е отговорно за характерната миризма и горчив вкус. Ето защо толкова много от нас имат нелепи спомени, опитвайки се да ги изядат.

И така, защо да си правим труда? Печени или не, защо брюкселските кълнове са зеленчук, който искате да добавите към вашата диета и чинията си?

Е, тъй като заедно с целия този зелен цвят, кълновете на Брюксел естествено разтърсват някои доста невероятни витамини и минерали. Като….

Храни за сдвояване на печени брюкселски кълнове

Добре, закачих те! На път сте да скочите в колата и да вземете кълнове от местния пазар! Да! Ето няколко неща, които да добавите към вашите печени брюкселски кълнове, за да ги джаз за специален повод или просто да заинтригувате устойчивия на кълнове ядец!

  • Семена от нар (това добавя поп цвят и цвят)
  • варен и нарязан бекон
  • чесън (чесънът прави всичко по-добро в моята книга)
  • любимото ви сирене (особено харесвам печени брюкселски кълнове с пармезан, поръсен отгоре)