Следващата храна е може би една от най-универсалните. Използвал съм го при рязане и групиране и няма силен аромат, така че може да бъде подправен, както ви харесва. Това е моята храна и препоръчвам на всички мои клиенти, независимо каква е тяхната фитнес цел. Пилешките гърди са може би любимата ми храна поради адаптивността, която осигурява.

храни

Пилешки гърди на скара (Снимка: Flickr)

Така че нека първо да говоря за очевидното. Това е страхотна храна с високо съдържание на протеини. Порция от 3 унции варени пилешки гърди без обезкостена кожа съдържа около 27 грама протеин. Това се сравнява благоприятно с обсъжданите по-рано постни разфасовки говеждо, сьомга и пуешки гърди. Тъй като пилешките гърди също са от животински източник, протеинът е пълноценен протеин. Тези неща го правят отличен източник на протеин.

Съдържанието на мазнини също е много ниско. Всяка порция от 3 унции има само 3 грама мазнини. Въпреки че това не е толкова ниско, колкото порция пуешки гърди, то е по-постно от всички разфасовки говеждо месо, всички разфасовки свинско и тлъсти риби като сьомга. Наситените мазнини също са много ниски, което е полезно за вашето здраве. Той има по-малко от 1 грам наситени мазнини на порция от 3 унции. Високото съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини правят това чудесна храна за увеличаване на размера, както и за накланяне.

Така че това наистина е лично предпочитание, но за мен вкусът на пилешките гърди е изключително положителен. Вкусът е доста мек, така че се смесва добре във всичко, с което искате да го готвите. Ако го сложите в сос, ще има вкус на соса. Ако го скарате, ще има вкус като каквото и да мариновате или подправите. Бих могъл и да ям пилешки гърди всеки ден за обяд, вечеря и леки закуски и да не се отегчавам от тях, защото толкова добре приема външните вкусове. Така че гъвкавостта е голям плюс.

Сурови пилешки гърди (Снимка: Flickr)

Друга огромна полза от пилешките гърди е наличността и разходите. Както бе споменато по-рано в моята статия за пуешки гърди, САЩ са произвели 49,5 милиарда паунда пиле през 2012 г. Този брой е повече от говеждо и пуешко взето заедно. Хубавото на толкова много произведено е, че наличието на толкова голямо предлагане означава, че цената е доста ниска. Обикновено купувам пилешките гърди, когато се продават в хранителния магазин. Цената в моя магазин за хранителни стоки е 1,99 долара за паунд за нормална продажба, но от време на време спада до 0,99 долара за паунд. Това е по-евтино от свинското, телешкото, пуешкото и сьомгата. Ниската цена му придава реално висока хранителна стойност към съотношението на разходите.

Безплатно пиле

Що се отнася до органичните пилета, FDA също промени своите насоки, за да ограничи достъпа на пилетата на открито, за да се избегне салмонела. Хубавото на биологичното е, че се предполага, че те не съдържат пестициди или хранителни добавки. Това ми се струва нещо добро, но когато се опитвам да си набавям големи количества протеин, цената е по-обезпокоителна. Органичните храни обикновено струват повече за производство, така че струват повече в магазина. Лично аз, ако има малка разлика в хранителната стойност, аз се придържам към този, който ми дава повече пари за парите. Когато мога да взема 5 килограма пилешки гърди за 5 долара, мисля, че е по-добре от това да взема един килограм пиле на същата цена.