Актуализирано на 18 декември 2019 г.

    най-добрите

Споделете този отзив

Един добър набор от контейнери за съхранение на суха храна ще запази вашите съставки по-дълго свежи, а вашите шкафове и плотове организирани и подредени. След повече от 17 часа проучване и тестване на контейнери за сухо съхранение, установихме, че контейнерите за съхранение на храни Rubbermaid Brilliance Pantry са категоричният победител във всички тествани от нас модели. Те са трайни, плътно запечатващи се и се предлагат в редица удобни размери.

Нашият избор

Контейнери за съхранение на храна в Rubbermaid Brilliance

Здраво, плътно затварящо се домашно съхранение

Тези трайни, добре затворени пластмасови контейнери се вписват лесно в повечето шкафове. Те се предлагат в различни размери, могат да се подреждат сигурно и са лесни за загребване или изливане.

Опции за закупуване

* По време на публикуването цената е била $ 13 .

Здравите контейнери за съхранение на храни Rubbermaid Brilliance, поддържани чрез множество тестове за изпускане и пътувания през съдомиялната машина. Впечатляващо е, че капаците са напълно водонепропускливи, което прави тези някои от най-плътно затварящите се контейнери, които опитахме. Тесният дизайн позволява на контейнерите да се подреждат добре и да се вписват ефективно в кухненските шкафове. Те също се изсипват лесно и пасват добре на мерителна чашка. Можете да ги закупите поотделно или в комплект и те са по-евтини от някои от далеч по-крехките модели, които опитахме.

Също страхотно

Контейнери за съхранение на храни, спестяващи търговско пространство Rubbermaid

За тези с повече за съхранение

Тези търговски контейнери са предназначени за кухни на ресторанти, така че са супер здрави. Те също се предлагат в много различни размери, вариращи от 2 литри до 22 литра. Но те са обемисти и по-добри за тези с много място.

Опции за закупуване

Контейнерите за съхранение на храни Rubbermaid за търговски пространства са работни коне, предназначени да издържат на злоупотребите с търговска кухня. Те са подобни на контейнерите Cambro, контейнерите, които най-често се срещат в кухните на ресторантите, но версиите Rubbermaid имат няколко предимства. За разлика от тези в линията Cambro, по-малките контейнери Rubbermaid имат същия отпечатък като 6- и 8-литровите контейнери и всички те имат дръжки. Капаците също са много по-плътни. Широката уста прави загребването лесно, но също така прави тези контейнери по-подходящи за големи, вградени килери или рафтове с достатъчно място.

Всичко, което препоръчваме

Нашият избор

Контейнери за съхранение на храна в Rubbermaid Brilliance

Здраво, плътно затварящо се домашно съхранение

Тези трайни, добре затворени пластмасови контейнери се вписват лесно в повечето шкафове. Те се предлагат в различни размери, могат да се подреждат сигурно и са лесни за загребване или изливане.

Опции за закупуване

* По време на публикуването цената е била $ 13 .

Също страхотно

Контейнери за съхранение на храни, спестяващи търговско пространство Rubbermaid

За тези с повече за съхранение

Тези търговски контейнери са предназначени за кухни на ресторанти, така че са супер здрави. Те също се предлагат в много различни размери, вариращи от 2 литри до 22 литра. Но те са обемисти и по-добри за тези с много място.

Опции за закупуване

Проучването

Защо трябва да ни се доверите

За това ръководство разговаряхме с трима експерти: Сара Кери, редакционният директор на Марта Стюарт Living; Тони Хамърсли, основателят на блога за организиране на дома A Bowl Full of Lemons, както и авторът на The Complete Book of Home Organization и The Complete Book of Clean; и Мария Спек, автор на „Просто древни зърна и древни зърна за модерни ястия“.

Също така се консултирахме с рецензии от Cook’s Illustrated (изисква се абонамент), Real Simple и Good Housekeeping и прегледахме публикациите във форума за Chowhound (също тук и тук) и Kitchn. Накрая разгледахме Amazon, Target, The Container Store и Bed Bath & Beyond за най-добре оценените комплекти.

Редакторът на Wirecutter Marguerite Preston прекара повече от 15 часа в проучване и тестване на контейнери за съхранение на храни за оригиналното ръководство. И като бивша хлебарка в професионални кухни, тя прекарва доста време в гребене на брашно, захар и други сухи съставки. Тя също е прегледала всичко - от тавички за торта до вафлени машини за Wirecutter.

След като бившият ни най-добър избор, Rubbermaid’s Premium Modular Canisters, бяха прекратени през 2019 г., писателят на персонала Michael Sullivan тества тяхната подмяна, контейнерите за съхранение на храна Rubbermaid Brilliance Pantry. Майкъл също така е написал всякакви ръководства, свързани с кухнята, за Wirecutter, включително ръководства за най-добрите контейнери за съхранение на храна и комплекти за прибори за хранене, и е работил в различни аспекти на хранителната и ресторантьорската индустрия повече от десетилетие.

Кой трябва да получи сухи контейнери за съхранение

Без добър комплект контейнери за сухо съхранение, кухненска килера може бързо да излезе извън контрол. Ако понастоящем съхранявате вашите складови стоки в колекция от произволни буркани и Tupperware, еднакъв набор от контейнери ще поддържа шкафовете ви по-спретнати и по-лесни за навигация. И в дългосрочен план организираната килера също спестява време и пари: Позволява ви да виждате лесно с един поглед какво имате (и колко от него), бързо да грабвате съставките и да гребвате или изсипвате каквото и да било, от брашно до сушен боб, без да прави бъркотия. Добрите контейнери могат също така да поддържат съставките по-дълго свежи и без вредители.

Ако редовно купувате съставки на едро, набор от съдове за съхранение е от съществено значение. Хартиените или найлоновите торбички, които пълните в магазина за хранителни стоки, не са място за съхранение на сухи съставки: Те лесно се разкъсват, затрудняват наливането и се трупат разхвърляно на рафта. Честите пекари особено откриват, че е много по-бързо и по-малко разхвърляно да гребвате и изравнявате съставки като брашно от контейнер с широко гърло, отколкото от оригиналната опаковка. Дори ако вече имате набор от сухи контейнери за съхранение, помислете за надграждане, ако се затруднявате да измервате съставките за печене (или нещо подобно) чисто и лесно.

Читателите също харесват

Най-добрите контейнери за съхранение на храна

След години на използване и злоупотреба с контейнери за съхранение на храни, препоръчваме стъкления Pyrex 18-Piece Simply Store Set Storage Storage Set и Snapware 18-Piece Total Solution Plastic Storage Storage Set.

Как избрахме

Един добър контейнер за сухо съхранение трябва да бъде здрав, херметичен, лесен за почистване и лесен за извличане или изливане. Той трябва да се подрежда лесно, да се побира ефективно в кухненските шкафове и да се предлага в няколко размера. Ето кратко изложение на изискванията, които според нас трябва да има добър набор от контейнери за съхранение на храна:

Плътно затварящи се капаци

„Искате контейнерът да се затваря плътно“, каза Сара Кери, редакционен директор на Марта Стюарт Ливинг. Херметичният уплътнител помага да се предпазят зърнените култури, зърнените храни и леките закуски от остарялост и предпазва кафявата захар или нежните стафиди да не се превърнат твърдо. Също така помага да се предпазят от вредители като молци, които могат да се промъкнат през изненадващо малки пространства и да се размножават бързо. Както отбелязва Мария Спек, автор на „Древни зърна за съвременни ястия“, молци от време на време се крият в закупени в магазина торби със зърно или брашно. „Чувала съм от толкова много хора за това как шкафовете им сега са заразени“, каза тя. Но ако имате навика да прехвърляте всички сухи товари в контейнери със сигурни капаци, тези малки пътници не могат да излязат извън контрол.

Можете да намерите набор от вакуумно запечатващи контейнери там, като популярните контейнери OXO Pop, които имат капак, който изважда въздуха от контейнера, докато се затваря. Това изглежда като очевидният избор за херметически затворен контейнер, но открихме достатъчно оплаквания относно течове и нападения от молци в рецензиите на Amazon (и в публикация на Kitchn), за да сме скептични. В нашите тестове открихме, че те не са по-херметични от всеки друг контейнер (и всъщност понякога по-малко херметични).

Прозрачен

За Speck също е „ключово да можем да видим какво имаме“. Ясните контейнери улесняват равносметката на това, което имате и колко от него. (Дори по-добре, ако измерванията са отбелязани отвън.) С непрозрачните контейнери трябва да си направите труда да направите етикети и все пак е вероятно да забравите за онези скъпи зърна, които сте купили. Поради тази причина избрахме да не тестваме метални, керамични или по друг начин непрозрачни контейнери.

Полезни форми и размери

Сухите контейнери за съхранение трябва да се поберат добре в кухненски шкаф. Квадратните или правоъгълни контейнери използват пространството по-ефективно, въпреки че разгледахме и някои кръгли контейнери, защото от тях може да се излее по-лесно. Също така потърсихме контейнери с отвор, достатъчно широк, за да може лесно да се извади с мерителна чашка с 1 чаша.

За да поддържат нещата чисти, Тони Хамерсли, автор на „Пълната книга на домашната организация“, препоръчва да се придържате към контейнери в три размера: големи за насипни съставки като брашно, средни за закуски като гевреци и малки за неща като ядки. Хората, които имат обширна килера, може да искат още един или два размера. Няма да намерите постоянен диапазон от размери от марка до марка, но ние тествахме само онези контейнери, които се предлагаха в размер, достатъчно голям, за да побере 5-килограмова торба с универсално брашно, което е някъде между 4 и 5 кварти в обем (варира в зависимост от това колко е уплътнено или аерирано брашното).

Подреждаем дизайн

Експертите бяха разделени относно това дали контейнерите също трябва да могат лесно да се подреждат. Хамерсли каза, че подреждането „може да попречи“, правейки съставките „не толкова лесно достъпни“. Кари обаче каза, че може да е полезно „ако имате много неща“. Смятаме, че е добре поне да имате възможност за безопасно подреждане, особено ако имате ограничено пространство за килер, и ограничихме тестването си до контейнери, които изглеждаха подредени.

Устойчива пластмаса

След проучване на опциите, решихме да тестваме само пластмасови контейнери. Стъклото обикновено е по-тежко и може лесно да се счупи, което прави изливането на пълен контейнер или издърпването му от висок рафт рисковано. Наличните стъклени съдове често са по-декоративни, отколкото практични и се предлагат само в по-малки размери, предназначени за показване на плота. Всички експерти, с които говорихме, препоръчаха някаква версия на основния буркан за консервиране заради плътното му затваряне, но решихме да не тестваме никакви буркани, защото те не се подреждат, отворът им често е твърде тесен, за да може да се извади, а по-големите размери тромав за изливане.

Не всички пластмаси също са еднакво издръжливи, така че сред тестваните от нас пластмасови контейнери потърсихме модели, които няма да се разбият, ако бъдат изпуснати.

Лесно се почиства

В зависимост от това, което съхранявате, може да не се налага често да миете сухи контейнери за съхранение, но контейнерът все пак трябва да бъде лесен за почистване, без сложни цепнатини. В идеалния случай и капакът, и основата трябва да са безопасни за миене в съдомиялна машина, въпреки че тествахме някои модели, които не бяха. Не считахме само ръчното пране за нарушител, просто защото тези контейнери не трябва да се мият ежедневно или дори седмично.

На разумна цена

Цената варира в широки граници между контейнерите, но за контейнер, достатъчно голям, за да побере 5 килограма брашно (някъде между 4 и 6 литра), цените най-често варират от 10 до 20 долара. Тъй като повечето хора искат да закупят немалко контейнери, 20 долара бяха на върха на всичко, което смятахме. Контейнерите, които се предлагат в комплект, обикновено са с по-добра стойност на парче, но трябва да отбележим, че повечето комплекти отчитат капаците и основите като отделни парчета, така че комплект от осем части обикновено включва само четири контейнера.

Как тествахме

За да проверим колко плътно е затворен всеки контейнер, напълнихме всеки отчасти с вода, поставихме плътно капака и го обърнахме с главата надолу. Също така повторихме този процес, след като всеки беше минал през съдомиялната машина три пъти, за да се уверим, че пластмасовите капаци не са се изкривили или загубили уплътнението си. Това не е напълно точен тест, тъй като налягането на водата, изтичаща от контейнера, е по-силно от налягането на въздуха, който тече. Но много изтичане на вода е доста добър показател, че капакът не е достатъчно плътно, за да задържи храната пресни или вредители навън.

Сложихме капаците и ги свалихме няколко пъти от контейнерите и потърсихме признаци на износване. Също така напълнихме всеки контейнер с подходящ размер с 5 килограма брашно и 4 килограма захар, за да видим колко лесно беше да го направим. Използвайки нашата любима мерителна чаша с 1 чаша, ние се опитахме да загребнем брашно от всеки контейнер (не само най-големия) както когато беше пълен, така и когато беше почти празен.

За да проверим здравината, напълнихме всеки контейнер с 2 килограма боб и плъзнахме всеки от плота върху плочката на пода, така че да се приземи странично. Също така ги пуснахме всички от височината на талията под други ъгли - изправени, с главата надолу и на ъгъла - за да видим дали са се напукали или капаците са изскочили.