пресни

[dropcap style = ”размер на шрифта: 60px; цвят: # 00adef; ”] L [/ dropcap] ooking, за да се избегнат лектини или нощници? Ами няма домати за вас! Въпреки че може да изглежда огромно предизвикателство, винаги има опции. Ето моите любими прости заместители на пресни домати.

Най-добрите заместители на пресни домати

1. Пропуснете го

Най-лесният и бърз вариант е да пропуснете домата. Ако готвите ястие с много други съставки, вероятно няма да го забележите.

Въпреки че, ако вашата рецепта има домат в заглавието, като доматена салата, пропускането му няма да работи.

Трябва да намерите друга рецепта;) Или опитайте едно от предложенията по-долу.

2. Червен капсик/червени чушки

Пресният или скара червен капсикум (чушки) може да работи добре вместо домати, защото те имат красивия червен цвят и сладост, които доматите осигуряват. За съжаление те също са нощници.

3. Маслини

Те ще добавят съвсем различен вкусов профил, но това може да не е лошо! Маслините осигуряват прекрасните пикантни аромати на умами, които получавате и от домати. Така те ще отнесат вашето ястие в различна посока, но няма да ви липсва вкус. Освен това те не са нощници.

4. Консервирани домати

Ако търсите заместител на пресни домати, който все още включва домати, отцедените консервирани домати са отлична възможност. Вкусът е по-интензивен и сготвен, но все пак ще получите цвета и доматената доброта. Чудесен вариант в ястия, при които пресният домат така или иначе трябва да бъде приготвен.

5. Сирене

Подобно на предложението за маслини, сиренето може да изглежда малко ляво поле. Но както доматът, така и сиренето осигуряват много вкусни аромати на умами за ястията.

Някои натрошени фета или обръснат пармезан могат да работят, за да оживят вашата салата или салса, така че да не пропуснете домата.

Още идеи за заместители на домати

  • Защо спрях да купувам консервирани домати + какво използвам вместо това
  • Заместители на доматената паста
  • Заместители на кетчуп [очаквайте скоро]
  • Заместители на доматената пасата [скоро скоро]

Как да съхранявате домати

Доматите са чувствителни към нараняване, така че не ги охлаждайте. Охлаждането кара доматите да загубят вкуса си и текстурата става мека и суха.

Най-добре да се съхранява на стайна температура от пряка слънчева светлина. Съхранявам моите в купа на кухненската пейка, така че не забравям да ги използвам, преди да се развалят.

Ако имате зрели домати, които няма да можете да ядете, поставянето им в хладилника ще ви даде повече време да ги използвате. Но вие ще жертвате вкус.

Вкусни доматени заместители на вкусовите двойки

  • Авокадо и домат
  • Бекон и домат
  • Босилек и домат
  • Сирене и домат
  • Риган и домат
  • Розмарин и домат
  • Чесън и домат
  • Черен дроб и домат

Още заместители на съставки

  • Крайното ръководство за зеленчукови заместители
  • Броколи
  • Карфиол
  • Кейл
  • Колард Грийнс
  • Мисо паста
  • Сос от стриди
  • Песто
  • Тахан
  • Лук

Забавлявайте се в кухнята!

С любов,
Жул х

пс. Харесвайте повече идеи за заместващи съставки?

Присъединете се към 39 339+ читатели на моя седмичен бюлетин и аз ще ви изпратя копие от моя печат Заместител на съставките „Cheat Sheet“ и моята 102 страница eCookbook ...