Публикувано на 22 октомври 2020 г.

Оценявани през септември 2020 г.

намаляване

belchonock/iStock/Getty Images Plus

Хранителните алергии нарастват, така че е естествено да се чудите за потенциалната вреда за вашето дете. Според Националното проучване на здравните интервюта на Центровете за контрол и превенция на заболяванията, разпространението на хранителни алергии при деца под 18 години се е увеличило с 50% между 1997-1999 г. и 2009 г. и 2011 г. Изследванията и образованието за алергия към храната изчисляват, че две деца във всяка класна стая имат храна алергия.

Въпреки че реакциите към храната могат да бъдат сериозни, важно е да знаете фактите и какво можете да направите, за да намалите риска на детето си. Обещаващи лечения за хранителни алергии са в процес на разработка. Текущите проучвания показват, че може да е възможно да се "десенсибилизира" децата, дори тези с тежки реакции.

Какво е хранителна алергия?

Реакция на хранителна алергия се случва, когато имунната система атакува хранителен протеин, който греши като заплаха за тялото. Симптомите могат да включват сърбеж или подуване на устата, гърлото, лицето или кожата; затруднено дишане; и стомашна болка, диария, гадене или повръщане. Тежката хранителна алергия може да бъде животозастрашаваща.

За да се потвърди хранителна алергия и да се избегнат ненужни диетични ограничения, диагнозата трябва да бъде поставена от лекар. Не трябва да диагностицирате себе си или детето си с хранителна алергия. Единственият начин да се предотврати хранителна алергична реакция е да се избегне напълно храната и всеки продукт, който може да я съдържа като съставка.

Хранителната непоносимост не задейства имунната система и не е животозастрашаваща или същата като хранителна алергия, въпреки че може да има подобни симптоми. Например, дете с алергия към мляко трябва да избягва всички млечни продукти, докато дете, което има непоносимост към лактоза (без ензим за разграждане на естествените захари в млякото), но не е алергично, може да е в състояние да консумира малки количества млечни продукти.

Чести алергени

Смята се, че осем процента от децата в САЩ имат хранителна алергия. Най-честите хранителни алергии при децата са фъстъци, мляко, ракообразни и дървесни ядки. Тези храни, заедно с яйца, риба, соя и пшеница, представляват 90% от всички реакции на хранителна алергия (сред деца и възрастни). Докато детето ви може да надраства алергии към мляко, яйца, соя или пшеница, хранителните алергии към фъстъци, ядки, риби и черупчести са склонни да бъдат през целия живот.

Съвети за намаляване на риска на детето от развитие на хранителни алергии

Обърнете специално внимание при храненето през първите години на детето, особено ако биологичен родител или брат или сестра са диагностицирани с алергично заболяване. Въпреки че спазването на тези съвети за хранене не може да гарантира, че детето няма да развие хранителна алергия, това може да помогне за намаляване на риска.

Доказано е, че ексклузивното кърмене през първите три до четири месеца намалява честотата на атопичен дерматит и хрипове в ранен живот, в сравнение с храненето на кърмачета на основата на краве мляко. Изглежда, че употребата на соеви храни за кърмачета не играе роля в превенцията на алергията.

Отлагането на въвеждането на твърди храни след 4 до 6 месечна възраст изглежда не осигурява значителна защита от развитие на хранителни алергии. Всъщност последните изследвания показват, че отлагането на въвеждането на потенциално алергенни храни може дори да увеличи риска от хранителна алергия. Други твърди храни обаче трябва да се въвеждат първо и само когато детето е готово за развитие.

Националният институт по алергии и инфекциозни болести и Американската академия по педиатрия препоръчват въвеждането на храни, съдържащи фъстъци, във форми, които са безопасни за кърмачета на възраст от 4 до 6 месеца, за да се предотврати алергията към фъстъци. За кърмачета с тежка екзема или алергия към яйца може да се препоръча тестване преди въвеждане на храни, съдържащи фъстъци, така че не забравяйте да обсъдите с доставчика на здравни услуги на детето си. Ако по всяко време вашето бебе реагира зле на храна, като внезапно развито състояние на кожата, хрипове, повръщане или прекомерна диария, или ако имате някакви основания да подозирате хранителна алергия, незабавно се обадете на вашия педиатър.

Понастоящем няма достатъчно доказателства, които да препоръчват по-нататъшни диетични интервенции като избягване на специфични храни (включително риба, яйца или фъстъци) от майки по време на бременност или по време на кърмене, за да се предпазят от развитието на хранителни алергии.

Поддържане на вашето дете здраво и безопасно, ако е диагностицирано с хранителна алергия

След като вашият педиатър или алерголог е тествал и потвърдил хранителни алергии, трябва внимателно да избягвате храната (ите). Винаги четете етикетите на храните и ако не сте сигурни в дадена съставка, обадете се на производителя за подробности. Обучавайте семейството, болногледачите и учителите за алергиите на вашето дете. Някои хора не знаят колко сериозни могат да бъдат хранителните алергии и може би не разбират, че дори малки количества храна могат да бъдат проблем. Освен това не забравяйте да научите децата за алергията. Децата могат да се научат да поемат отговорност за избягване на храните, които причиняват проблеми.

Консултирайте се с регистриран диетолог, за да развиете здравословен начин на хранене, като същевременно избягвате алергени. Може да изглежда по-лесно да се елиминира цяла група храни за специфична алергия (например избягване на всички зърнени храни поради алергия към пшеница), но е важно да намерите заместители (в този случай други зърнени храни), които децата ви да приемат, за да могат да продължат за да получат всички хранителни вещества, от които се нуждаят, за да растат.

Когато се храните далеч от дома, опаковайте резервни храни с вас, четете уебсайтове на ресторанти и търсете близки хранителни магазини, преди да тръгнете. Като семейство експериментирайте с алтернативни съставки и рецепти за любими ястия, така че детето ви да не се чувства изоставено.

Можете да помогнете на детето си да се чувства сигурно и овластено, като намерите начини, подходящи за възрастта, за да научите как да обсъждате и управлявате алергии, като образовате и предоставяте планове за действие на болногледачите и получавате социална и психична здравна подкрепа за цялото си семейство.

За повече информация относно хранителните алергии посетете Проучване и образование за алергии към храни на foodallergy.org.

Diane de Jesús, RD, е със седалище в Бруклин, Ню Йорк, и собственик на Piece O Cake Nutrition, консултантска фирма за хранене и фитнес.