Като овчарски пай? Ще ви хареса стадовият пай на Нана, като се използва козе кайма вместо традиционно агнешко месо, но все пак с този сирене златен картоф.

минути докато

Подготовка

Готвене

Ниво на умение

Съставки

  • 100 g масло
  • 500 гр мляна коза
  • 1 л пилешки бульон
  • 1 голям морков, настърган
  • 1 голям лук, настърган
  • ½ куп мащерка
  • 2 ч.ч. брашно, смесено с 60 ml вода
  • ½ ч.л. пипер
  • 2 домати, нарязани на филийки
  • картофено пюре, отгоре
  • настърган кашкавал, за поръсване

Бележки на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални; ако използвате принудително вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 ml; 1 супена лъжица се равнява на 20 ml; 1 чаша се равнява на 250 мл. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са със среден размер и белени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

Загрейте фурната до 190 ° C.

Разтопете масло в тиган. Пържете коза, докато покафенее (на порции, ако е необходимо). Добавете запас и оставете да къкри около 15 минути или докато запасите намалят с 90 процента.

Добавете моркови, лук, мащерка, брашно, черен пипер и сол, за да подправите. Оставете да къкри 5 минути или докато се сгъсти.

Поставете сместа в устойчив на фурна съд. Покрийте с резенчета домат. Отгоре се намачква с картофено пюре и се поръсва с настърган кашкавал.

Печете около 10 минути или докато картофите станат златистокафяви.