От Луиза Ричардс

затлъстяване

06 ноември 2015 г. - Последна актуализация на 06 ноември 2015 г. в 13:52 GMT

Свързани тагове: Хранене

Проучването, проведено от Държавния университет в Охайо (OSU) и Института на Линус Паулинг в Държавния университет в Орегон, разглежда как влиянието на наличието на витамин Е под формата на α-токоферол се влияе от приема на млечни мазнини при хора с метаболитен синдром.

„Това, което открихме, беше, че тъканите на затлъстелите хора отхвърлят приема на някои от тези липиди, защото вече имат достатъчно мазнини“, казва Маргарет Трабер, професор в Колежа по обществено здраве и хуманитарни науки към OSU и главен изследовател в Института Линус Полинг.

"В процеса те също отхвърлят свързания витамин Е. Така че, въпреки че тъканите са изправени пред сериозен оксидативен стрес, доставката на витамин Е към тях е нарушена и те не получават достатъчно от този важен микроелемент."

Мазнини и витамин ЕU

Мазнините генерират оксиданти, които увеличават метаболитния стрес, казват авторите. Витамин Е, заедно с витамин С и някои други антиоксиданти, са естествена диетична защита срещу този проблем. Въпреки това те казаха, че милиони американци - повече от 92% по някои мерки - ядат диета с дефицит на витамин Е, често около половината от желаното количество.

Държавният университет в Орегон заяви, че MetS засяга повече от един на всеки трима възрастни в САЩ. Характеризира се с хора, които имат поне три от пет често срещани проблема, които пораждат здравословни проблеми - излишни коремни мазнини, високо кръвно налягане, нисък „добър“ холестерол и/или високи нива на кръвна захар и триглицериди.

Подробности за проучванетоU

Изследователите се интересуваха от това как млечните мазнини влияят на фармакокинетиката на α-токоферола в MetS, теоретизирайки, че като мастноразтворим микроелемент витамин Е ще бъде на разположение при повишени нива при хора с наднормено тегло, които консумират големи количества мазни храни.