От Fiskeriforskning - Синият мътец (Micromesistius poutassou) е малка, постна риба атлантическа треска с голямо значение като суровина за производството на рибно брашно в Норвегия. Рибеното брашно, произведено от сини мътеници, генерира по-нисък растеж и ефективност на фуража при сьомга, камбала и норка в сравнение с рибно брашно, произведено от други промишлени видове риба.

минерализация


Фиг. 1. Относителен% растеж и коефициент на преобразуване на фуража при хранена със сьомга степенувана добавка на неорганичен Р в храната Максимален прираст (TGC = 3,44) и коефициент на преобразуване на фуража (FCR = 0,77) при 0,3% неорганичен P.

Фиг. 2. Относителен% P в трупа и костите в сьомга, хранени с добавка на неорганичен P в храната Максимален P статус в трупа и костите при 0,9% неорганичен P (4000 mg P/kg фиш; 9,1 g P/100 g dm. Кост).
Норвежката индустрия за рибно брашно в продължение на много години подкрепя научни изследвания за подобряване на биологичната стойност на синята. Изпитванията за хранене с атлантическа сьомга наскоро показаха, че усвояемостта на фосфора от брашно от синьо мъта при определени условия може да е твърде ниска, за да поддържа адекватни количества наличен фосфор за растеж и нормално развитие при риби след смолт.

Атлантическата сьомга (120 g), хранена с високо диетично ниво на брашно от бял мъдър (1,5% от общия фосфор в диетата), е развила класически признаци на недостиг на фосфор, включително намален растеж и ефективност на храненето, отлагане на липиди в организма и намалена минерализация (калций и фосфор ) в труп и кости. Добавянето на разтворими фосфорни соли в храната (0,3%) значително подобрява растежа и ефективността на фуражите (фиг. 1). Допълнително ниво от минимум 0,6% неорганичен фосфор беше необходимо за оптимална минерализация в трупа и костите (фиг. 2).

Високите диетични нива на фосфор оказват отрицателно въздействие върху растежа и костната минерализация. Резултатите показват, че изискването за добавяне на фосфор във фуражите за атлантическа сьомга трябва да бъде преразгледано по отношение на променливата усвояемост на фосфора на фуражните съставки и различните фуражни състави.

Съдържанието на фосфор в трупа е намалено до ниво, свързано преди с развитието на костни деформации в сьомгата. Освен това, намалените дължини на тялото и повишените фактори за състоянието на рибите предполагат, че ниската наличност на фосфор от синия мътец може да бъде ограничаваща за нормалното развитие на скелета. Възможните взаимодействия в наличността на фосфор от морски и растителни фуражни съставки и въздействието върху развитието на скелета и здравината на костите в бързорастящата атлантическа сьомга ще бъдат допълнително проучени.