[Ако просто искате рецептите, кликнете тук!]

коледна

Участниците в проучването също намериха миризмата на канела по-приятна през зимата, така че сега е моментът! По-малко приятната нотка е, че ароматът на канела е толкова мощен, че дори може да помогне да се маскира миризмата на мъртви тела, което кара древните египтяни да го използват в балсамиращата си течност, а римляните да го включат в своите погребални клади. Така че, хм. Весела Коледа?

Отличителният вкус и мирис на канела идва от съединението цинамалдехид, химичното вещество, което съставлява най-голям процент канела и е отговорно за ефекта му за повишаване на метаболизма и изгарянето на мазнините!

В чаена лъжичка канела ще намерите само около шест калории, но ще получите и следи от минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий и витамини като С, А, В и К.

Освен това, в проучване, което сравнява хранителните качества на няколко различни подправки, канелата има най-антиоксидантната активност от всички! Доказано е също, че канелата има противовъзпалителни, антибактериални и противогъбични свойства.

Изследванията също така показват, че канелата може да се бори с лошия дъх, да намали риска от рак, да насърчи зарастването на рани, и дори да помогне в борбата с вируса на ХИВ! Известно е също, че се справя с храносмилателния дисбаланс, отблъсква насекомите и подобрява здравето на очите.

Установено е, че канелата подобрява глюкозния толеранс и понижава нивата на лошия холестерол и триглицеридите в проучване, направено върху група пациенти с диабет тип 2. Други изследвания свързват канелата с по-ниски нива на кръвната захар на гладно и намалена инсулинова резистентност.

Канелата може също да повиши добрия холестерол и да намали кръвното налягане, теоретично подобрявайки здравето на кръвоносната система, като предотвратява натрупването на кръвни тромбоцити. В момента подправката се изучава и като потенциално лечение за жени със синдром на поликистозните яйчници (СПКЯ).

Канелата може също да инхибира натрупването на протеин, причиняващ деменция в мозъка, потенциално намалявайки риска от Алцхаймер. Освен това може да ни предпази от мозъчните увреждания, обикновено причинени от лоша диета, и да помогне за смекчаване на неврологичните ефекти от болестта на Паркинсон и множествената склероза.

Обаче онова, което много непринудени ядящи драскулки не знаят за канелата, е, че тя се предлага в два различни вида: цейлон и касия канела. Въпреки че ползите за здравето могат да бъдат получени от двата вида канела, има една голяма причина да бъдете предпазливи по отношение на типа касия.

Касията е по-евтиният и по-нискокачествен вид канела и по този начин най-често използваният вид. За съжаление, тя се състои от около един процент тегловно съединение, наречено кумарин, което има документирани токсични ефекти като увреждане на черния дроб и увеличава риска от някои видове рак, ако се консумира твърде много от него.

Ако консумирате само една чаена лъжичка или по-малко канела от време на време, вероятно няма да се притеснявате, но ако консумирате канела ежедневно или дори няколко пъти седмично, най-добре инвестирайте в по-скъпия, но далеч по-безопасен сорт Цейлон.

Диабетиците също трябва да внимават с канелата, което води до понижаване на кръвната захар. Също така трябва да се придържате към яденето на канела в храната, вместо да се опитвате да я ядете самостоятелно, както накратко беше яростта във вирусното „предизвикателство с канела“ през 2012 г. Това може да ви накара да вдишвате подправката, потенциално да дразни дихателната система и да причини сериозно увреждане на белите дробове!

Има много лесни начини да включите канелата във вашата диета. Хвърлете го в къри, върху салата, в кафето или чая си, дори просто го поръсете върху любимия си плод, за да изравните закуската си!

Въпреки че рецептите, които следват, са за хранене, няма причина да се чувствате изоставени, ако искате десерт с канела, ако сте на 123Diet през този празничен сезон. Нашият препечен хляб с аромат на канела и мелба в комбинация с домашно сладко или кисело мляко със сигурност биха могли да свършат работа!

Тогава, както е илюстрирано от нашето пилешко ябълково пиле и хрупкава сладка ябълкова салата, ябълките и канелата са съвпадение, направено в рая. Чувствайте се свободни да проучите допълнително сдвояването с тези рецепти за ябълкови бисквити, ябълкови чипсове и карамелен ябълков пай!

Пиле с канела

Защо да декларирате канелата за десерт, когато вместо това тя може да подправи основното ви ястие? Приблизителна хранителна стойност от 237 калории, 4,1 g мазнини, 64 mg холестерол, 20,9 g въглехидрати, 2,2 g фибри, 26,8 g протеин и. 8 g захар .

Време за подготовка
20 минути		 Време за готвене
20 минути		 Добив
1 порция

Съставки

  • 100 грама пиле
  • 1 порция трохи препечени мелби
  • ½ чаша пилешки бульон или вода
  • ¼ чаена лъжичка смляна канела
  • Щипка индийско орехче
  • Щипка кардамон
  • 1/8 чаена лъжичка къри на прах
  • Тире от чесън на прах
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Стевия на вкус

Указания
Смесете трохите препечен мелба с ½ от сухите подправки в малка купа. Потопете пилето в бульон и намажете със смес от подправки Melba. Разпределете порции от 100 грама в плитка форма за печене. Добавете бульон и разбъркайте останалите подправки. Залейте пилето с останалата смес от подправки Melba. Печете пилето на 350 градуса за 20 минути или докато пилето е напълно приготвено.

Рецепта, предоставена от Ема Морони

Хрупкава сладка пилешка салата от ябълки

Кой казва, че салатите не могат да бъдат сладки и вкусни? Не ние! Приблизителна хранителна стойност от 254 калории, 3,5 g мазнини, 64 m g холестерол, 34,5 g въглехидрати, 6,9 g фибри, 22,7 g протеин и 25,1 g захар .

Време за подготовка
30 минути		 Време за готвене
Неприложимо		 Добив
Прави 1 порция (1 протеин, 1 зеленчук, 1 плод)

Съставки

  • 100 грама пилешко месо, приготвено на кубчета
  • 1 ябълка на кубчета
  • 3 стръка целина на кубчета
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1/8 чаена лъжичка канела
  • Тире индийско орехче
  • Тире от кардамон
  • Тире сол
  • Стевия на вкус
  • Клин от лимон

Указания
Смесете съставките заедно, поръсете със стевия и канела. Охладете за 20 минути. Сервирайте с клин от лимон и се насладете.

Фаза 3 Модификации
Добавете нарязани орехи или сурови бадеми. Смесете в гръцко кисело мляко с ниско съдържание на захар или 1 супена лъжица майонеза за по-кремообразна текстура.

Рецепта, предоставена от Ема Морони

Печено ябълково пиле

Насладете се на тази здравословна вечеря като лакомство с канела! Приблизителна хранителна стойност от 184 калории, 3 g мазнини, 64 mg холестерол, 16,6 g въглехидрати, 3,1 g фибри, 21,8 g протеин и 12,3 g .

Време за подготовка
15 минути		 Време за готвене
20 минути		 Добив
Прави 1 порция (1 протеин, 1 плод)

Съставки

  • 100 грама пиле на кубчета
  • ½ ситно нарязана ябълка
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1/8 чаена лъжичка канела
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Стевия на вкус
  • Тире от кайен

Указания
Леко зачервете пилето в лимонов сок. Добавете нарязана ябълка и равномерно намажете със смес от ябълков оцет, лимонов сок, стевия, канела, кайен и щипка сол. Поставете в малка форма за печене и добавете допълнително оцет и лимонов сок. Сервирайте с останалата част от ябълката на тънки филийки отстрани.