• Въведение
    • Биомаркери
    • Калибриране
    • Комбиниране на инструменти
    • Ефект от деня на седмицата
    • Диета История
    • Хранителни добавки и общ прием на хранителни вещества
    • Регулиране на енергията
    • Бази данни за състава на храните за 24HRs & Хранителни записи
    • Бази данни за състава на храните за FFQ и скрининг
    • Оценки на ниво група
    • Погрешно отчитане
    • Нормална дистрибуция
    • Проучвания за наблюдение и хранене
    • Отклонения
    • Съотношения и пропорции
    • Реактивност
    • Регресионно калибриране
    • Сезонен ефект
    • Алгоритми за точкуване за скрининг
    • Социална желателност
    • Софтуер за диетичен анализ - 24HRs и хранителни записи
    • Софтуер за диетичен анализ - FFQ и скрининг
    • Статистическо моделиране
    • Сурогатно отчитане
    • Технология в диетичната оценка
    • Обичайно приемане на диети

Научете повече за софтуера за диетичен анализ на 24-часови диетични припомняния (24HR) и хранителни записи

Компютърните програми - софтуерът - се използват за превръщане на докладваните хранителни приема в променливи от интерес. След кодиране на храните и добавките, отчетени при 24-часово изземване на диети (24HR) и запис на храни (вж. 24-часов профил за изземване на диети и профил за запис на храни), обработката на данни води до създаването на файл, който включва код за храна и количество, консумирано за всяка храна и напитка, отчетено за всеки индивид.

диетичен

Необходим е софтуер, който да свързва хранителните вещества, групата храни и ако се събира, допълва кода на всяка храна, напитка и добавка, докладвана към файловете с данни за състава на хранителни вещества и групи храни. След като данните са свързани, отчетените количества от всяка консумирана храна и напитка се преобразуват в кратни на 100 g (например, количеството от 378 грама се преобразува в 3.78), умножено по количеството хранително вещество или хранителна група в тази храна или напитка за 100 грама или за доза добавка и обобщена за всички храни за всяка хранителна/хранителна група за всеки индивид. За добавките отчетените количества се преобразуват в кратни на стандартната доза и се умножават по количеството хранително вещество на доза. Разработени са много софтуерни пакети, които включват както бази данни за състава на хранителни вещества/хранителни добавки, така и аналитични програми, които преобразуват отделните отчетени приема на храни и хранителни добавки в прогнози за дневния прием на хранителни вещества и хранителни групи. Наскоро беше съставен Международният справочник на хранителните банки, списък на много публични и търговски софтуерни продукти за анализ на диети.

Софтуерът трябва да бъде избран въз основа на нуждите от изследвания, нивото на необходимата детайлност, качеството на базата данни за хранителния състав и хардуерните и софтуерните изисквания. Понякога дадено проучване изисква анализ на хранителните данни, за да се получат оценки на приема не само за хранителни вещества, но и за групи храни (напр. Плодове и зеленчуци) или хранителни съставки, различни от стандартните хранителни вещества (например изофлавоноиди). Тези допълнителни изисквания ограничават избора на подходящ софтуер.

В [термина на речника:] Интервю за хранителен прием на NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey), което използва автоматизирания метод за многократно преминаване от Министерството на земеделието на САЩ (USDA), се използва автоматизирана система за кодиране на храни, наречена Survey Net. Проучване Нетни връзки към базата данни за храните и хранителните вещества на USDA за диетични изследвания (FNDDS) и базата данни за еквивалент на хранителния модел (FPED), за да се получат оценки на хранителните и хранителните групи. Той осигурява онлайн кодиране, модификация и разработка на рецепти, редактиране и управление на данни и анализ на хранителните вещества на хранителните данни с многократен потребителски достъп за управление на проучвателните дейности. Survey Net е достъпен за държавни агенции и широката общественост само чрез специална договореност с USDA. Подобна програма, използваща базата данни FNDDS, се предлага в търговска софтуерна програма, наречена Система за анализ на приема на храна. Други широко използвани търговски софтуерни програми са Nutrition Data System for Research от Координационния център по хранене към Университета в Минесота и Food Processor от ESHA Research. По-новите автоматизирани системи, като например Автоматизираният самоуправляващ се 24-часов инструмент за оценка на диетата (ASA24) на Националния институт по рака (NCI), са свързани с бази данни като FNDDS и FPED и включват софтуер за извличане на оценки на хранителни вещества и групи храни.

За повече информация

Moshfegh AJ, Rhodes DG, Baer DJ, Murayi T, Clemens JC, Rumpler WV, Paul DR, Sebastian RS, Kuczynski KJ, Ingwersen LA, Staples RC, Cleveland LE. Американският департамент по селско стопанство, автоматизиран метод за многократно преминаване, намалява пристрастията при събирането на енергоприемници. Am J Clin Nutr 2008 август; 88 (2): 324-32. [Вижте резюмето]

Управителен комитет на Националната конференция за хранителни вещества. Международна директория за храни за хранителни вещества .