гладно

Три нови изследвания, публикувани наскоро в списанието Клетка са изследвали ефектите от гладуването върху различни механизми на имунната система. Изследването разкрива значително различни имунни отговори, които могат да бъдат генерирани в зависимост от вида на изследваното гладуване, което предполага, че не всички диети на гладно са еднакви.

Разумно е да бъдете малко объркани от разнообразието от модни диети на гладно в наши дни. От екстремни многодневни, само водни пости, до ограничени във времето периодични стратегии за хранене, като само хранене през шестчасов период всеки ден, става ясно, че тези диети имат забележими метаболитни ефекти върху човешкото тяло. Но едва наскоро учените започнаха да изследват разликите между тези цикли на гладно и по-специално ефекта от тези диетични стратегии върху имунната система.

В рамките на три наскоро публикувани проучвания учените показаха как определени модели на гладно могат да доведат до мощни промени в механизмите на имунната система. Всяка диета обаче може да доведе до различни и дори противоположни имунни ефекти, което предполага, че диетите на гладно се нуждаят от по-точни определения в бъдещите изследвания.

Едно проучване изследва ефектите от ограничаването на калориите върху активността на Т-клетките на паметта при мишки. Изследването открива подобрена защита на Т-клетките срещу инфекции и тумори, когато приемането на калории на животно е намалено с 50 процента.

Друго проучване разглежда ефекта от пълното краткосрочно гладуване върху моноцити, провъзпалителна имунна клетка, както при модели на хора, така и при мишки. Проучването установи, че краткото гладуване както при хора, така и при модели на мишки води до по-малко циркулиращи моноцити и понижена моноцитна възпалителна активност.

Това, разбира се, е полезно наблюдение, ако се прилага за някой, страдащ от хронично възпалително състояние, но как това увреждане на имунната система влияе върху способността на здраво тяло да лекува рани или да се бори с инфекция?

Второто проучване изследва този въпрос чрез сравняване на имунния ефект на краткосрочното гладуване с по-дългосрочното гладуване върху способността на мишката да се бори с инфекцията. Докато краткосрочното гладуване (по-малко от 24 часа) не компрометира способността на животното да излекува рана или да се пребори с инфекцията, по-дългите гладувания наистина започнаха да създават проблеми. Когато гладуват 48 часа преди нараняване на кожата или инфекция, се забелязват значителни нарушения на имунния отговор.

Последното проучване също така изследва ефекта от пълното гладуване върху имунния отговор при модели на мишки. Това трето проучване се фокусира върху имунния отговор на червата след гладуване при млади, здрави мишки. Тук изследователите се интересуваха от разбирането дали многократните участъци на гладно имат вредни ефекти върху имунния отговор на червата при иначе здрави животни.

Непълнолетни мишки показват значителни нарушения на имунната система след многократно 36-часово гладуване. При тези млади мишки изглежда, че гладуването има пагубен ефект върху имунната им система, обостряйки метаболитната дисфункция и насърчавайки алергичните реакции.

„... установихме, че приемът на храна осигурява целостта и функцията на имунната система на лигавицата на червата чрез хранителна сигнализация“, пишат изследователите в заключението към своето проучване. „Хранителната депривация влошава имунитета на лигавицата, което води до дисфункция на имунната бариера и прекомерен алергичен отговор.“

Всичко това изследване означава, че диетите на гладно може да не са полезни за всички и различните видове гладуване могат да доведат до драстично различни видове реакции на имунната система. В редакционен отговор на тези три проучвания изследователите Роберта Буоно и Валтер Лонго предполагат, че различните резултати изискват по-прецизни бъдещи изследвания и яснота по отношение на различните дефиниции на стратегията за пости.

„... трите нови проучвания демонстрират способността на различните форми на гладуване, както и различна продължителност на гладуването, да предизвикват мощни, но различни и понякога противоположни ефекти върху нивата и функцията на различните типове имунни клетки, като по този начин подчертават необходимостта от заместване термини като гладуване или периодично гладуване, с тези, които описват вида и продължителността на метода на гладуване, като 24-часово гладуване с алтернативен ден (12 H ADF), 12-часово ограничено хранене (12 H TRF) или 5-дневна диета, имитираща гладуване (5-дневна ящур), ”пишат Буоно и Лонго.

Трите нови проучвания са публикувани в списанието Клетка.