Наричано жълто злато, холандското сирене се нарежда сред най-големите износители на Холандия, точно там с лалета и без значение как го режете, който не би оценил маса, натоварена с красиво сирене и цветя?

поговорим

Натюрморт със сирене, бадеми и гевреци от Клара Питърс, 1594-1657. Цветя по избор

„Поетите мистериозно мълчат по темата за сиренето.“ Г.К. Честъртън.

Размишленията на Де Гол за това как да управлява държава с 246 сорта сирене ме карат да се чудя откъде е взел конкретния брой. Не мога да намеря такова за Холандия, въпреки че сиренето е повсеместно и всеки сорт е прикрепен към определено място на производство. Сиренето е подарък от плоските зелени полета на млечни говеда, осеяни в провинцията. Холандският пейзаж е пейзаж със сирене и е бил може би от римско време.

Крави в (холандска) река от Aelbert Cuyp, c. 1650

Сирене в САЩ срещу сирене в Холандия

Gouda (произнася се от холандците с твърдо прочистване на гърлото „G“) и Edam са две популярни холандски сирена, които също се предлагат в щатите. Те се появяват в Холандия в страхотни цветни кръгове, от които можете да изрежете клин, който да донесете у дома. Сиренето Leyden, което не съм виждал в САЩ, е приятна изненада с ароматни шипове от пикантен кимион и кимион за пикантен вкус.

Красиви холандски кръгчета сирене

Първият път, когато ядох холандско сирене, се сблъсках с нож за сирене.

Холандска машина за нарязване на сирене

Не можете да ядете сирене в Холандия без такова. Имахме един в отдалечено чекмедже на американската ми кухня, докато израствах, но нямам много спомен да го използвам. Когато се сблъска с дебел клин от сирене в холандски стил, американецът неизменно ще го нареже на по-малки хапки и ще го постави на бисквити, обикновено вечер с чаша вино. ->

Холандско сирене: Можете ли да го нарежете?

Разбира се, холандците имат вечерно сирене и бисквити, но бях изненадан, когато видях, че ядат и сирене за закуска. Една сутрин, когато притиснах острието на резеца за сирене в сиренето в опит да отчупя парче, близък роднина се отдръпна с ужас, искайки: „Как можеше да не знаеш как да нарежеш сиренето?

Огромна формулировка. Докато смехът утихна, научих правилния подход.

Модерен натюрморт с холандски сандвич със сирене с отворено лице. Холандците също правят страхотен хляб. Нарежете твърдите ръбове на кората на сиренето, за да можете да нарязвате равномерно по края на сиренето.

Сандвичи със сирене се консумират за закуска, обяд и закуска в Холандия. Холандия се захранва със сирене.