Популярни статии

Категории

Статистика

Брой показвания:111 157
Харесвания:2999
Нехаресвания:74
Коментари:183
Продължителност:08:47
Качено:29.12.2015
Последно синхронизиране:2018-11-22 09:00

Челси ви учи за всички неща, от които абсолютно се нуждаете във вашата кухня

wiki

Челси: Хей, момчета, това е Челси от The Financial Diet и днес ще говоря за един от любимите ми елементи за това как да се справяте добре с парите и това е домашно приготвяне. Което може да не звучи очевидно, като, например, бюджетиране или инвестиране или всички тези изискани парични неща, но всъщност открих, че в моя живот да бъда добър домашен готвач и да се науча да обичам готвенето е един от най-добрите начини да спестя един тон пари, като същевременно прави живота ви по-сладък. Така че по принцип, ако сте от хората, които харесват Кари Брадшоу, използва фурната ви за съхранение и почти живее от диета като тъжни салати, които можете да ядете на бюрото си, или знаете, замразени ястия, които ядете или Безпроблемно, както знам, много хора са. За да се справите добре с храната и готвенето наистина е двойно, едното улеснява нещата, така че не можете да бъдете мързеливи, а другото наистина разполага с инструментите на ваше разположение, за да можете винаги да направите нещо добро.

Сега, когато става въпрос за улесняване на нещата, един от най-добрите начини да направите това за себе си е да направите, например, голяма партида готварска вечер, повечето хора избират да направят това в неделя. Където планирате хранене, отделяте малко за седмицата, замразявате малко за по-късно и наистина го изваждате от ръцете си, така че да не можете да се озовете във вторник вечер мързеливи и гладуващи и да поръчате същото китайско ястие които получавате всеки вторник. Но що се отнася до правилните инструменти, това е наистина да знаете какви неща са ви необходими, за да можете винаги да направите нещо от това, което е във вашата кухня. И повечето от тях се свеждат до наистина основни неща като билки, подправки, масла, сосове, така че без значение - ако това е само малко ориз, малко зеленчуци, може би някои останали месо от нещо, каквото и да е, вие винаги може да го вложи в нещо, което се чувства като истинско хранене.

Сега идвам от дом, където майка ми готвеше всяко ядене горе-долу и го приготвях с нея. Така че винаги бях много свикнал да правя нещата от нулата и да науча какви видове съставки да използвам с нещата, но знам, че за много хора дори само познаването на подходящия вид подправки, които наистина да има в кабинета ви, е доста чуждо. И когато не можете да сготвите нищо, това е почти единствената възможност да похарчите тонове разточителни пари, независимо дали това са за предварително приготвени храни, за Безшевни или за излизане по ресторанти. Така че, за да съм сигурен, че нещо хубаво винаги може да дойде от вашата кухня, открих, че тези 19 съставки, които наистина трябва да имате под ръка, за да ви измъкнат от всякакви щипки и да вкусите някоя вкусна храна.

Първата категория са билки, подправки и пасти. Така че първият очевидно е сол и черен пипер, което трябва да се разбира, но аз съм бил в трагично много апартаменти на хората, където нямат сол и черен пипер. И ако вече сте усвоили наличието на елемент сол и черен пипер, мисля, че е време да надстроите, за да харесате хубавата люспеста кашер сол, защото тя е много по-нежна и просто има по-добър вкус, тогава можете да започнете може би да разширявате своя "солен арсенал" и можете да имате розовата хималайска сол или трюфел или каквото и да е друго. И тогава, доколкото пиперът извиква допълнителните петдесет долара, вземете мелницата, защото предварително смленият черен пипер е тъжен и прави всичко вкус на училищна трапезария.

Следващият е натрошен червен пипер. Сега той не само добавя малко ритник, без да е силен или поразителен, но също така е нещо, което може да действа като цяло като цял вкусов профил сам по себе си. Като вземете малко паста, хвърлете я с препечен чесън и малко масло или добър зехтин, малко сол, черен пипер и натрошен червен пипер и това е като хранене. Канела, защото можете да я използвате както за сладки, така и за солени ястия, а също така е чудесен начин да направите вкуса на кафето като Коледа. Herbs de Provence, която е тази наистина ароматна пикантна смес от билки, която е чудесна за всяко печено месо, печени картофи и подобни неща. Добър пилешки бульон, защото винаги се нуждаете от бульон за огромно разнообразие от неща, а понякога не искате да избягате от магазина и да получите като голям контейнер с пилешки бульон или бульон или каквото и да било. Ако можете да запазите добрия бульон и можете да пролетите за тези, които имат малко по-добър вкус, харесва ми пастата, която държите в хладилника, винаги ще можете да приготвите супа на крачка.

Къри паста, която винаги искате да държите в хладилника, защото можете да направите къри от основно всичко, което имате в къщата си. Чили паста или сушени люти чушки, ако сте от хората, които обичат нещата пикантни. Знам, че хората са обсебени от Sriracha, но ако искате да надградите малко по отношение на вкуса, можете да вземете лъжичка чесън и чили паста или да получите сушени нарязани люти чушки на много различни Азиатски супермаркети и те са просто страхотни, ако обичате подправки. Старият залив! Аз съм от Мериленд, така че съм голям фен на Old Bay, има вкус на всичко. Old Bay пуканки, стари пържени картофи, Old Bay меса, морски дарове, зеленчуци, Old Bay всичко, това е най-доброто! Чесънът, защото освен предпазването от вампири, което е изключително важно, той е и просто нещо, което прави всичко вкусно. Всеки път, когато някой каже за дадена храна, че има вкусен вкус, когато я сотирате в чесън и зехтин, това означава, че вероятно няма добър вкус, защото това прави всичко вкусно, дори груби неща на вкус. Но чесънът, пресен, печен, сотиран, каквото и да е, това е най-хубавото нещо и няма калории! Това е като подарък от Бог да направим храната ни вкусна, без да е масло.

Масла и сосове. Зехтин, разбира се, винаги трябва да имате, но това, което много хора не знаят, че голяма част от масовия пазар екстра върджин зехтин всъщност не е толкова екстра върджин, както твърдят, че е, така че това е едно от нещата, когато ако сте голям потребител на зехтин и/или ви харесва вкусът му, а не само готвено прясно, определено инвестирайте в добър зехтин. Вероятно ще бъде около 15 долара, може би дори 20 долара за бутилка, но повярвайте ми, че вкусът е напълно различен и е направен по много по-добър начин. Соев сос, защото ако сте фен на почти всяка рецепта от по-голямата част от азиатския континент, по-голямата част от нея, в даден момент ще ви трябва соев сос. Това е просто невероятно полезно и е много подобно на солта, с изключение на този чудесен вид почти вкус на умами, който го отвежда на следващото ниво. Сусамово олио, отново особено ако се занимавате с готвене на много различни неща от различни азиатски страни, за които знам, че съм. Едно нещо за сусамовото масло обаче, една бутилка ще ви издържи един милион години, защото една капка сусамово масло прави всичко като да ви ударят в лицето със сусам.

Оцетът и аз всъщност обичам да имам това, което наричам светата троица на оцетите, което в моята къща е ябълков оцет, оризов винен оцет и балсамов оцет. Всеки от тях служи за супер различни цели, но е невероятен по свой начин. Добра горчица, защото онази тъжна, депресираща, жълта горчица на стадиона е точно като всички ние трябва да еволюираме покрай това. Не бива да бъдем осъждани да ядем ужасна, неонова, жълта горчица в училищен автобус до края на живота си. Трябва да експериментираме като гореща китайска горчица, пълнозърнеста горчица, различни френски горчици, които ви бодат в носа, всичко това трябва да е извън нашия речник, защото жълтата горчица е такава. просто е тъжно. Това прави вкуса на храната тъжен.

Основи на готвенето. Брашно, защото освен стотиците и хилядите неща, които ще изпечете, които изискват брашно, това е и доста същественият компонент за сгъстяване, с изключение на може би царевичното нишесте. Така че, за да направите руф, да направите много основни сосове, да направите, знаете ли, панирани меса, каквото и да е, имате нужда от брашно. Винаги го дръжте под ръка. Масло и ако можете е добре да държите една малка пръчица на плота в маслена чиния, защото така винаги е идеалната за размазване текстура. Захар разбира се и ако не сте човек, който пече много и следователно се нуждае от много захар под ръка, определено бих казал тръстикова захар. Има малко по-добър вкус, но всъщност служи за едни и същи цели. Не знам дали всъщност е по-добре за вас, но умът ми се подлъгва да мисля, че е така, това е друга причина. Сода за хляб, винаги се нуждаете от нея! Никога не очаквате да имате нужда от нея и въпреки това всяка рецепта по някакъв начин в крайна сметка я призовава.

Готвене на вино и под това нямам предвид "готварското вино", което те ще продават в хранителни магазини с вкус на терпентин, имам предвид не страхотна бутилка червено и не голяма бутилка бяло, както знаете, $ 9-10 каквото и да е в магазина за алкохол, което можете да използвате за рецепти. Сега винаги съм на мнение, че ако не бихте пили виното, не бива да го използвате за готвене, майка ми не е съгласна с мен, много хора не са съгласни, но няма причина да нямате като едно сухо бяло и като, знаете, относително плодово червено на ръка, защото, знаете ли, винаги ще има причина да се готви с вино и това прави всичко вкусно.

Така че за мен това са основите, за да запазя всяка кухня да се чувства топла, привлекателна и пълна с добри вкусове, такава, която всъщност ще ви накара да искате да готвите в нея, вместо да поръчате за милионния път тази седмица. Очевидно може да се наложи да натрупвате бавно някои от тези неща, ако все още нямате такива, но те определено са неща, за които всеки може да намери приложение в шкафа си. Да станеш някой, който готви, може да се почувства като много обезсърчаваща задача, особено ако не си израснал да готвиш или да гледаш как хората готвят, но това е просто въпрос, който е повече от всичко друго да бъдеш подготвен. Защото всъщност всеки може да следва рецепта. И денят, в който станете някой, който готви, е денят, в който спрете да губите много пари. Така че благодаря за гледането и както винаги не забравяйте да натиснете бутона за абониране и да отидете на thefinancialdiet.com за още. Чао!

tab, за да превключвате клавишни комбинации.
[(лява скоба): върнете се пет секунди назад
] (дясна скоба): продължете напред пет секунди
= (равно): въведете клеймо за време
\ (наклонена черта): възпроизвеждане или пауза на видеоклипа

Сигнализирането на точка във видеото с помощта на (?) Ще улесни другите потребители да помогнат при транскрибирането. Използвайте го, ако не сте сигурни какво се казва или ако не сте сигурни как да пишете казаното.