В допълнение към вкусните, контролирани от порции храни, които са лесни за приготвяне и се доставят директно до вашата врата, програмата на Nutrisystem допълва вашето хранене с четири или повече порции зеленчуци без нишесте на ден. Знаете, че зеленчуците са полезни за вас, но какво прави човек „скорбялен“ или „не скорбялен“? Ще ви попълним цялата информация!

Нишестените зеленчуци имат повече въглехидрати.

Това е така, защото нишестето е източник на въглехидрати. Когато пълнозърнестите храни се рафинират в бяло брашно, обвивката на пшеницата (триците) и част, наречена „зародиш“, се отстраняват. Останал е ендоспермът, който е направен от нишесте, според Американската диабетна асоциация.

Нишестените зеленчуци също имат този въглехидрат, което означава, че те могат леко да повишат нивата на кръвната захар. Тези зеленчуци, като картофи, грах, тиква и царевица, все още съдържат витамини, минерали, антиоксиданти и много други хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае - така че това, че те са „въглехидрати“, не означава, че са същите като яде парче торта. Но нишестените зеленчуци имат повече калории, отколкото бихте очаквали, и са по-високи в гликемичния индекс, което води до по-голяма промяна в кръвната захар, отколкото другите зеленчуци. Така че те са ограничени до програмата Nutrisystem като „SmartCarbs“. Още не сте стартирали в Nutrisystem? Започнете днес>

диети

Вег навън! 6 прости начина да се промъкнете в повече зеленчуци

Какво е SmartCarb?

За разлика от бързо смилаемите въглехидрати като захарта, SmartCarbs съдържат поне един грам фибри и са богати на хранителни вещества, така че те зареждат тялото ви и усвояват по-бавно. Това по-бавно храносмилане означава, че оставате да се чувствате по-дълго със SmartCarbs, отколкото с обикновените въглехидрати, благодарение на фибрите, съдържащи се вътре. Яденето на фибри също може да ви помогне да изгорите упорития корем. Според Science Daily, едно проучване, проведено в медицинския център на баптистите Wake Forest, установява, че „за всеки 10-грамово увеличение на разтворими фибри, изядени на ден, висцералните мазнини са намалели с 3,7% за пет години“.

SmartCarbs имат от 80 до 120 калории на порция и са с ниско до средно ниво на гликемичен индекс, което означава, че разклащането на кръвната захар, което те осигуряват, не е твърде екстремно. И те са контролирани: В зависимост от вашия пол и план Nutrisystem, вие ще получавате определен брой порции SmartCarb на ден в допълнение към вашите ястия и закуски Nutrisystem. Повечето нишестени зеленчуци са включени в тази група и те са изброени с количествата, които съставляват сервирането на SmartCarb в Ръководство за хранителни стоки Nutrisystem.

Как да готвим зеленчуци: 3 начина

Зеленчуците без скорбяла са неограничени.

Не-скорбялните зеленчуци са с по-ниско съдържание на въглехидрати от скорбялните си братовчеди, но все още имат пълнещи фибри, витамини и минерали и често са с високо съдържание на вода. Участници в проучване на богати на вода храни, проведено в Пенсит щата, установиха, че могат да намалят приема на калории, без да намаляват общия си размер на порцията храна - така че те биха могли да ядат подобен обем храна, но все пак да отслабнат. Насърчавате се да ядете четири или повече порции зеленчуци без нишесте по причина: Благодарение на фибрите и водата тези зеленчуци ви пълнят, без да осигуряват много калории.

Тъй като са толкова нискокалорични, зеленчуците без скорбяла са неограничени в Nutrisystem, когато се консумират сурови или варени без добавена мазнина. На твоят Ръководство за хранителни стоки>, те са изброени в раздела „Зеленчуци“ и са идеални за това, когато искате да хапнете нещо - или искате да увеличите общия обем на храната си, като същевременно останете на плана.

Ако изберете консервирани или замразени зеленчуци без скорбяла, проверете етикета: Консервираните зеленчуци могат да бъдат наистина с високо съдържание на натрий, така че изберете варианти с ниско съдържание на натрий, а замразените зеленчуци понякога могат да бъдат пакетирани с богати, мазни сосове, които ще ги накарат да се броят като SmartCarb или PowerFuel. Но бързо замразените зеленчуци без добавяне на сол или мазнини са неограничени храни - точно като техните пресни колеги.

Яденето на четири или повече порции ще ви помогне да се заситите и да поддържате тялото си здраво, а също така може да ви даде здрав блясък: През 2012 г. шотландски учени установиха, че яденето на повече зеленчуци помага на кожата да изглежда по-здрава и да придобие по-„привлекателен“ оттенък само за шест седмици, според проучване, публикувано в PLOS Journal. Така ще се чувствате и ще изглеждате по-здрави.

Зеленчуци: да готвите или да не готвите

Вземете вашите вегетариански порции с тези пет опции, които не съдържат нишесте, и вземете и бонус предимствата:

1. Спанак

Количество на порция: Една чаша, половин чаша варени

Калории на сурова порция: 7

Бонус полза: Мускул! Попай не се шегуваше: Спанакът има един грам мускулно изграждащ, пълнещ червата протеин за всеки седем изядени калории. Сравнете това с яйце: Едно голямо количество осигурява седем грама протеин, но е 80 калории - с 24 повече, отколкото ще ви трябва, за да получите седем грама от листните зеленчуци.

2. Кейл

Количество на порция: Една чаша сурова, половин чаша варена

Калории на сурова порция: 8

Бонус полза: Повече витамин А, отколкото морков. Една чаша нарязани листа от кейл осигурява 206 процента от препоръчителния ви дневен витамин А, както и 130 процента от дневния витамин С!

3. Спагети скуош

Количество на порция: Една чаша сурова, половин чаша варена

Калории на сурова порция: 30

Бонус полза: Това е консистенция на тестени изделия без калории: След около 45 минути във фурната, спагетите получават перфектна консистенция, подобна на спагети, която е чудесна за добавяне на обем към вашите ястия с макарони Nutrisystem или като нискокалорична страна за всяко хранене.

4. Карфиол

Количество на порция: Една чаша сурова, половин чаша варена

Калории на варена порция: 14.

Бонус полза: Любители на ориза, радвайте се! С ренде или кухненски робот карфиолът може да бъде нарязан на малки парченца, които стават пухкави и правят вкусен заместител на ориза - и той се готви по-бързо от традиционното зърно.

5. Броколи

Количество на порция: Една чаша сурова, половин чаша варена

Калории на сурова порция: 8

Бонус полза: Силни кости И мускули: Броколите не само имат 2,5 грама протеин за изграждане на мускули за всяка чаша, която ядете, но също така има 43 милиграма калций в тази порция - и двете са по-добри, отколкото ще получите от два процента мляко.

* Цялата хранителна информация, взета от Министерството на земеделието на САЩ.