Запазване на зрението чрез изследвания и образование

нежеланата

Изследване, публикувано в броя на архива по офталмология от август 2001 г., предполага, че нездравословната храна може да е вредна за зрението ви. Напълнените с мазнини закуски могат да повишат риска от развитие на напреднала възрастова дегенерация на макулата (AMD). Растителните, мононенаситени и полиненаситени мазнини, заедно с линолевата киселина, са видовете мазнини, които излагат любителите на нездравословната храна на по-висок риск от очни заболявания. Храните, които съдържат тези мазнини, са силно преработени, закупени от магазина боклуци. В изследването са включени: маргарин; шоколад; търговски приготвен пай; торта и бисквитки; фъстъчено масло; картофен чипс; пържени картофки; и ядки. 349 субекта на проучването са били на възраст между 55 и 80 години и са имали напреднал стадий на AMD.

По-високият прием на специфични видове мазнини - включително растителни, мононенаситени и полиненаситени мазнини и линолова киселина - вместо общия прием на мазнини може да бъде свързан с по-голям риск за напреднала ВМД. Диетите с високо съдържание на омега-3 мастни киселини и риба са обратно свързани с риска от ВМД, когато приемът на линолова киселина е нисък (1).

Проучване показва, че закуските могат да увеличат риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата, рибата може да намали риска

Контакт: Мери Е. Лийч
(617) 573-4170

Бостън (14 август 2001 г.) - По-високата консумация на специфични видове диетични мазнини, често срещани в закуските, може да бъде свързана с повишен риск от напреднала възрастова макулна дегенерация (AMD), водеща причина за слепота и влошаване на зрението в Съединените щати, според статия в августовския брой на Архивите по офталмология.

Йохана М. Седън, д-р, водещ автор и директор по епидемиология в Масачузетската очна и ушна лазарета и съавтори установяват, че по-високият прием на специфични видове мазнини, включително растителни, мононенаситени и полиненаситени мазнини и линолова киселина, може да бъде свързан с по-голям риск за напреднала AMD. Храните с по-високи нива на тези мазнини като цяло са склонни да бъдат силно обработени, закупени в магазина закуски.

От друга страна, диетите с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които се срещат предимно в някои видове риби като риба тон и сьомга, са обратно свързани с риска от ВМД, когато приемът на линолова киселина се намира в преработени и бързи храни като картофен чипс и пържени картофи е ниско, каза Седън.

„Тъй като въздействието на AMD върху нарастващото ни възрастно население се увеличава, намирането на средства за превенция е от първостепенно значение. Засега само пушенето на цигари е добре установен, модифицируем рисков фактор. Допълнителни проучвания на диетични фактори могат да доведат до хранителни средства за намаляване на риска от развитие на това важно заболяване сред чувствителните индивиди “, каза Седън.

Въз основа на резултатите от това проучване препоръките са да се избягват силно преработени закуски и да се консумират две или повече порции риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини на седмица, за да се намали рискът от развитие на AMD.

Мултицентровото проучване се проведе в Масачузетската очна и ушна болница, Болница за очи, уши и гърло в Манхатън в Ню Йорк, Институтът за окото Уилмър в Мериленд и Университета на Илинойс в Чикаго.

Основана през 1824 г., Масачузетската очна и ушна болница е международен център за лечение и изследвания и болница за обучение в Харвардското медицинско училище. За повече информация се обадете на 617.523.7900 или TDD 617.573.5498 или посетете www.masseyeandear.org. Бостън Кампус - 243 Charles Street, Бостън, Масачузетс 02114

На нашите потребители: Информацията, представена тук, не е предназначена за диагностициране на здравословни проблеми или за замяна на професионалната медицинска помощ. Ако имате постоянни здравословни проблеми или имате допълнителни въпроси, моля, консултирайте се с вашия доставчик на здравни услуги.

Заслепен от нездравословна храна? Проучването показва, че закуските може да са лоши за зрението

15 август - Нездравословната храна, отдавна цитирана като виновник в разширяващите се талии на американците, може да е лоша и за зрението, показва ново проучване.

Снаксовите храни, пълни с мазнини, могат да повишат риска от развитие на напреднала възрастова дегенерация на макулата, водеща причина за слепота и влошаване на зрението.

Прекаляването с напълнени с мазнини закуски може да повиши риска от развитие на напреднала възрастова дегенерация на макулата, водеща причина за слепота и влошаване на зрението в Съединените щати за тези над 55 години, заявиха изследователи от Масачузетската очна и ушна лазарета в ново проучване . Необратимото очно заболяване засяга централното зрение на около 10 милиона американци и се очаква тези цифри да нарастват, когато Baby Boomers достигнат средата на 50-те години.

„Важното при това проучване е, че за първи път показва връзка между диетата и този проблем“, каза д-р Нанси Снайдерман от ABCNEWS пред „Добро утро, Америка“. „Преди това тютюнопушенето беше единственият идентифициран рисков фактор за дегенерация на макулата. Това, което изследването показва, е, че специфичните видове мазнини, особено видовете, използвани в преработените закуски, могат да увеличат риска от макулна дегенерация, свързана с възрастта, повече от два пъти. "

Чипове, бисквитки, дори ядки в списъка

Растителните, мононенаситени и полиненаситени мазнини, заедно с линолевата киселина са видът мазнини, които поставят любителите на нездравословната храна в по-висок риск от очни заболявания, според проучването, публикувано в августовския брой на Архивите на офталмологията.

Храните, които съдържат тези мазнини, са силно преработени, закупени от магазина боклуци. Включени в проучването: маргарин, шоколад, търговски приготвен пай, торта, бисквити, фъстъчено масло, картофени чипсове, пържени картофи и ядки. 349 субекта на проучването са били на възраст между 55 и 80 години и са имали напреднали етапи на свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Докато се установи, че закуските имат отрицателно въздействие върху зрението, рибите са полезни.

Попълнете с Риба

Проучването установи, че диетите с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, открити главно в риба тон и сьомга, могат да намалят риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата, стига ядещите риби да поддържат нисък прием на линолова киселина (намираща се в преработената храна и маргарин). Предишно проучване също показа, че тъмните, зелени листни зеленчуци имат същото въздействие.

Въз основа на новото проучване изследователите препоръчват да се избягват силно преработени закуски и да се консумират две или повече порции риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини.

Сред тези на 75 и повече години повече от 25% имат някои признаци на свързана с възрастта дегенерация на макулата, а 6% до 8% имат напреднали стадии. Той е нелечим и няма доказано лечение за ранните и умерени форми на заболяването. Тези с по-късен стадий, свързана с възрастова дегенерация на макулата, имат ограничени терапевтични възможности.

Ако зрението ви започне да се променя, особено ако централното ви зрение има пробити дупки в него, незабавно отидете на лекар, каза Снайдерман.

Кои храни трябва да избягвам?

  • Правилното хранене може да помогне за намаляване на риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата. Ето няколко съвета от д-р Нанси Снайдерман на ABCNEWS:
  • Избягвайте силно обработени закуски, като торти, бисквитки, картофени чипсове.
  • Избягвайте частично хидрогенирани мазнини, особено кокосови масла.
  • Яжте диета с ниско съдържание на мазнини.
  • Яжте риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини два до три пъти седмично.
  • Увеличете приема на зелени, листни зеленчуци.
  • Не пушете.

1. Диетични мазнини и риск от напреднала възрастова дегенерация на макулата, Йохана М. Седон; Бернард Рознер; Робърт Д. Спердуто; Лорънс Януци; Джулия А. Халер; Норман П. Блеър; Уолтър Уилет, Арч Офталмол. Август 2001; 119: 1191-1199.