печени

Мередит Уин Фотография/MomentOpen/GettyImges

Ако никога не сте опитвали печени круши, ви очаква чудесно есенно лакомство. Тази нискокалорична рецепта за печени круши използва здравословни круши, които и без това са нискокалорични, и ги пълни с чудесно сладка, но все пак здравословна смес от фурми, орехи и стафиди. След това всичко се пече заедно с небесен аромат на канела и захар. Резултатът е десерт, който говори за есенното време и все още е сравнително здравословен с много плодове и диетични фибри.

Съставки

  • 2 с.л. нарязани орехи (1/2 унция)
  • 2 средни анжуйски круши (наполовина и на сърцевина)
  • 1/2 чаша портокалов сок
  • 1 супена лъжица плюс 1 ч.л. кафява захар
  • 1/8 ч.л. смляна канела
  • Тире сол
  • 1/4 чаша фурми (без костилки, нарязани)
  • 2 с.л. стафиди

Стъпки за постигане

Съберете съставките.

Загрейте фурната до 375 F.

Разпределете орехите равномерно в един слой върху малък лист за печене, покрит със спрей за готвене. Печете орехите за 3 до 4 минути, или докато леко се препекат. Оставете орехите настрана, докато сте готови да ги използвате.

Поставете портокаловия сок, кафявата захар, канелата и солта в малка тенджера и загрейте на средно силен огън, докато малки мехурчета започнат да чупят повърхността. (Не е необходимо сместа да заври напълно.) Продължете да готвите сместа в продължение на две минути, като бъркате непрекъснато с телена бъркалка, докато стане леко плътна. Добавете фурмите, стафидите и орехите към сместа и внимателно ги разбъркайте. Свалете сместа от огъня.

Поставете крушите с сърцевина нагоре, на един слой в малка форма за печене. Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите плодовете от тигана. Нанесете равномерно на лъжица плодовата смес в сърцевината на всяка круша. Полейте с останалия плодов сироп от тигана, като резервирате 2 супени лъжици от сиропа за гарнитура, след като крушите се изпекат.

Печете крушите за 15 минути в предварително загрятата фурна, докато омекнат.

Извадете крушите от фурната и след това ги залейте със запазения сироп. Сервирайте веднага, докато крушите са още топли.

За да приготвите крушите, първо нарежете крушата наполовина, от стъблото надолу. След това просто използвайте нож за рязане, за да изрежете малък кръг около и под сърцевината, а след това нагоре към стъблото. След това отстранете изрязаната част с пръсти, разкривайки хубаво кухо място, идеално за пълнене.