Виното не е най-добрата напитка, ако се опитвате да намалите калориите, но ето някои варианти с по-ниски калории, които всъщност са наистина вкусни

нискокалорични

Много от нас започват годината с добри намерения, пълни с резолюции - включително отслабване. Но можете ли да намалите калориите от виното, без да се ангажирате със „Сух януари“? В края на краищата, не е като че ли на рафта на супермаркета има Diet Sauvignon или Chardonnay Zero, за да го улесните!

Може би най-добре е да започнете с разговор за това откъде идват калориите във виното.

Калориите във виното са основно от алкохол или това, което е известно като остатъчна захар, естествените гроздови захари, които не са ферментирали в алкохол. Така че за сухо вино по-ниският алкохол означава по-ниски калории.

Това могат да бъдат или естествено по-нискоалкохолни вина, от по-хладен климат като Германия, където лозята просто не произвеждат толкова захар, или където алкохолът е бил изкуствено отстранен.

По-сложно е с несухите вина, тъй като трябва да вземете предвид остатъчната захар, както и алкохола, а повечето етикети на виното не посочват това, което може да бъде всичко от под 2 g на литър в сухо вино до 200 g на литър в стандартно десертно вино. За сравнение, кока-колата има 106 грама на литър, но няма алкохол.

За удобен акаунт са необходими около 17 g на литър, за да се създаде 1% abv алкохол във виното, така че типичният австралийски шираз ще започне с около 250 грама на литър захар преди ферментацията.

Типично сухо вино с 13,0% алкохол ще има на около 130-140 калории на 175cl чаша, така че ако смятате, че 10 калории на 1% abv няма да сгрешите много.

В духа, ако това е правилната дума, за новогодишната строгост, помолихме нашите приятели от Wotwine да препоръчат някои по-нискокалорични/алкохолни вина. Справедливо е да се каже, че те не са били толкова впечатлени от някои от „произведените“ версии на пазара, но са измислили някои естествено по-ниски алкохолни опции, които все още са „истинско вино“ и предлагат и добра стойност.

Първо няколко искрящи опции. Това е нещо като мит (за съжаление!), Че шампанското е нискокалорично вино. Да, има тенденция да е малко по-ниско в алкохола от повечето неподвижни трапезни вина с 12,0-12,5% abv, но освен ако не сте фен на Extra Brut, там има и остатъчна захар, 6-12 грама на литър за Brut и по-скоро повече за Demi-Sec и т.н. Така че Wotwine вместо това избра изключително Prosecco и по-радикално Lambrusco. И двете са 11,0% abv и сухи, така че спестявате 20 калории на голяма чаша!