Нисковъглехидратно пилешко шницел
27 август 2018 г. От Джил Селковиц/6 коментара Актуализирано на 21 март 2020 г./Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки; вижте всички оповестявания.
Научете се да правите Нисковъглехидратно пилешко шницел . Пилешките гърди се панират и се запържват на тиган, докато са хубави и хрупкави, нежни и сочни вътре.
Нисковъглехидратно пилешко шницел
Нисковъглехидратният пилешки шницел е много популярно ястие в Израел и еврейските домакинства.
Когато отидох в гимназията в Израел, през цялото време ядохме пилешки шницел.
Ще го намерите във всички израелски ресторанти и много често се сервира в рамките на пита хляб. Традиционно върху шницела се изстисква лимонов сок.
Какво е шницел?
Шницел е немска дума. Означава месо, което е начукано на тънко, панирано в яйце и трохи от хляб и след това пържено на тиган.
Месото се пеперужда и след това се използва чук, начукан на тънко.
Името шницел произхожда от Австрия и е направено с телешко или свинско месо.
Еврейските имигранти приспособиха това ястие treif (думата Йидуш, което означава некошер), за да отговаря на техните уникални диетични кошер закони. Пилешкото и пуешкото замениха свинското и телешкото месо.
Шницелът е подобен на френското ястие, наречено ескалопа. В Южна Америка се нарича „миланеза“.
Италианско ястие, подобно на шницела, се нарича пилешка пармиджана. Сиренето моцарела и сосът маринара се добавят, след като пилето или свинското месо са изпържени на тиган.
В ролите на съставките за пилешки шницел с ниско съдържание на въглехидрати
В продължение на много години правих пилешки шницел и сега превърнах рецептата си в съответствие с кето и ниско съдържание на въглехидрати. Познай какво? То е също толкова добро, ако не и по-добро! Да, не се шегувам.
Приготвянето на панировка с ниско съдържание на въглехидрати, която би била също толкова вкусна, колкото и пълна панировка с въглехидрати, беше забавно да се създаде. Моят TOG All Purpose Low Carb Breading се смесва само за няколко минути и е сериозно идеална панировка за пилешки котлети.
Очевидно е, че моята рецепта все още е кратка, така че кошерните хора няма да могат да се насладят. 🙁 Обаче научих в неделното училище, че ако са налице здравословни проблеми, тогава е добре да се прави нещо, а не кошерно. Например, ако някой се нуждае от подмяна на сърдечна клапа, свинският клапан е добре да се използва при евреин. Сигурен съм, че този сценарий не е същият като сърдечен проблем, но ако използването на определени храни, за да запазя захарта и теглото си, е добро за здравето ми, тогава съм добре с него.
Пилешки гърди от пеперуди и лири
Пилешкият шницел с ниско съдържание на въглехидрати започва с пеперуда на пилешките гърди.
Използвайте добър омекотител за месо, за да разбиете дебелия край на пилето дори с по-тънката страна.
Пилето почти ще се удвои по размер!
Чугунът е най-добрият тиган
Аз съм голям фен на чугуна!
Не обичаш ли всички отражения и странности в моя тиган? Готвя на действителната си печка. Много блогъри имат преносима горелка, която използват на плот, за да могат да я запалят добре. Харесва ми да използвам газови горелки и да готвя самостоятелно.
Защо да използвате чугун?
- Тя продължава вечно.
- Правилно подправен, ще имате прекрасна незалепваща повърхност.
- Готви се равномерно.
Не забравяйте да оставите чугунения тиган да се нагрява и след това да добавите масло.
Кокосово масло или масло от авокадо работи добре за тази рецепта с пилешки шницел с ниско съдържание на въглехидрати.
Разбийте яйцата добре
My Flat Whisk е чудесно за разбиване на яйцата, за да направите измиване на яйца!
Само с няколко съставки за нула време ще вечеряте на масата!
Потопете пилето в измиване на яйца
В моята рецепта за сом от въздушен фритюрник, използвах жълта горчица, преди да добавя панировка.
Вижте моите въздушни фритюрници с нисковъглехидратни свински котлети, тъй като използвах кафява горчица като стикер за паниране. 🙂
Тъй като реших да използвам чугунения си тиган, а не фритюрника за пържене, реших да използвам измиване на яйца.
И в трите рецепти всяка от тези съставки може да се превключва, за да се правят нови рецепти!
Покрийте пиле в панировка TOG с ниско съдържание на въглехидрати
Как да си направим пилешки шницел.
- Пеперуда пилешките гърди.
- Разбийте ги равномерно.
- Покрийте в измиване на яйца.
- Драгиране в TOG Нисковъглехидратно подправено паниране.
- Изпържете ги в тиган.
Това е супер лесно и прави вкусен обяд или вечеря.
Аз обаче много обичам да закусвам шницел, с пържено яйце отгоре!
Поставете пилето в горещо масло
Преди ниско съдържание на въглехидрати рядко пържех нещо на тиган.
Съвети и трикове.
- Поставете пилешко месо между найлоново фолио, за да не разкъсате пилето.
- Използвайте добър чук, за да начукате пилето.
- Добавете маслото, след като тиганът е бил предварително загрят за пет минути.
- Не премествайте пилешките котлети в тигана. Изчакайте, докато се образува хубава коричка и след това може да се премести или обърне.
- Обърнете пилето само веднъж.
Какви странични ястия вървят с пилешки шницел с ниско съдържание на въглехидрати?
Кето/нисковъглехидратно пилешко шницел
Ще ви хареса сочното и крехко пиле с хрупкава коричка.
Любимият ми начин да ям този пилешки шницел е с кремообразния сос от горчица с къри. Той е божествено упадъчен.
Други вкусни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които да опитате:
Кухненско оборудване и принадлежности
- J.A. Henckels Classic 8-инчов нож за готвач
- Плоска бъркалка от неръждаема стомана Rösle - ЗАДЪЛЖИТЕЛНО, вероятно най-използваният ми прибор
- Моите ФАНТАСТИЧНИ дъски и отделения от тиково дърво и колбаси
- Чук за месо с месо
- Пластмасова опаковка
- Щипки от неръждаема стомана OXO
- TOG Универсално пасиране с ниско съдържание на въглехидрати
- Студено пресовано, нерафинирано, кокосово масло от Вирджиния
- Кремообразен сос от горчица от къри
Грижата е споделяне! Ако искате да подкрепите Този Стария Гал, моля, споделете тази рецепта в социалните медии, за да мога да продължа да ви предлагам още прекрасни рецепти!
Ако споделяте снимка на нещо, което правите от нашия блог, маркирайте го с #thisoldgalcooks, за да го видим. Може да го представим в Instagram! Това ми прави деня, когато видя, че сте направили една от нашите рецепти!
- Гурме момиче готви пилешки котлети от спанакопита в гръцки стил - нисковъглехидратни
- Нисковъглехидратно пилешко зеле Разбъркайте Рецепта за пържене - раздвоената лъжица
- Нисковъглехидратно Avgolemeno (гръцко пиле, лимон; яйце супа) I Breathe I; m Гладен
- Вечеря за пилешки листове с ниско съдържание на въглехидрати
- Кето пиле флорентински рецепта с ниско съдържание на въглехидрати Maven