Същото нещо, което обичате във вашия Instant Pot, ще ви хареса и използването на параход.

кухня

Нека поговорим за местата в живота ви, където вече готвите с пара. Когато поставите капак върху купа в микровълновата фурна, улавяте силата на парата, за да претопляте и рехидратирате храната си. Когато довеждате Instant Pot до високо налягане, знаете ли какво означава това? Това означава да оставите парата да се натрупа вътре в съда, което увеличава налягането. Тази пара под налягане е това, което приготвя храната ви толкова бързо. Когато оставите гърне с ориз покрито, след като го свалите от огъня. Това също е пара!

Вземането тук е приготвянето на пара е техника за готвене, която често се използва случайно, но рядко се оценява сама. Лесно е да празнувате хрупкави, хрупкави, мазни храни, но приготвянето на пара често е свързано с диетична храна, тъй като елиминира нуждата от масло в готвенето. Но там, където пърженето, печенето и сотирането могат да оставят деликатни белтъчини с ниско съдържание на мазнини прекалено сготвени и изсъхнали или да затрупат простотата на красивите зеленчуци с ароматите на мазнини и овъгляване, задушаването напоява храната с влага и усилва вече наличните вкусове. Също така си струва да се спомене, че приготвянето на пара е по-бърз метод за готвене от печенето, тъй като парата провежда топлината по-бързо от въздуха.

Самото приготвяне на пара не води до изключително хранене. Тук подправката е може би по-важна, тъй като концентрирате вкусовете на храната, която готвите - така че не забравяйте да подправите обилно със сол преди готвене и не пренебрегвайте и значението на соса. Подправките, от нещо толкова просто като ръмеж от соев сос до толкова сложно като домашно песто, са това, което отнема храната на пара отгоре. Използвайте ги като възможност да въведете мазнините и киселините, които иначе бихте могли да включите по време на пържене или сотиране.

Има разнообразие от стилове, които можете да изпробвате, но класическият бамбуков параход е полезен, лесен за почистване и изглежда сладък, окачен на стената ви, ако оставате с малко пространство в шкафа. Те се предлагат в най-различни размери, така че, за да определите най-добрия вариант за вас, помислете с каква посуда ще искате да го използвате. Ако имате уок, можете да поставите кошницата върху чаша или две кипяща вода, която изпраща парата нагоре през кошницата, улавяйки я под тъкания капак. Ако сте без вок, изберете размер на кошницата, която ще се побере във вашата холандска фурна или просто в широка тенджера. Десет инча обикновено е добър вариант. Можете да намерите разнообразие от параходи онлайн или в местния азиатски бакалин.