Принадлежности

  • 1 Катедра по хранене и хранителни науки, Висше училище по хуманитарни науки, Университет Очаномизу, Токио, Япония; Катедра по социална и превантивна епидемиология, Училище за обществено здраве, Токийският университет, Токио, Япония.
  • 2 Център за превантивна медицина, Международен университет „Свети Лука“, Токио, Япония.
  • 3 Катедра по хранене и хранителни науки, Висше училище по хуманитарни науки, Университет Очаномизу, Токио, Япония.
  • 4 Катедра по социална и превантивна епидемиология, Училище за обществено здраве, Университетът в Токио, Токио, Япония.
  • 5 Департамент по хранене и хранителни науки, Висше училище по хуманитарни науки, Университет Очаномизу, Токио, Япония; Институтът за иновации на човешкия живот, Университет Очаномидзу, Токио, Япония. Електронен адрес: [email protected].

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра по хранене и хранителни науки, Висше училище по хуманитарни науки, Университет Очаномизу, Токио, Япония; Катедра по социална и превантивна епидемиология, Училище за обществено здраве, Токийският университет, Токио, Япония.
  • 2 Център за превантивна медицина, Международен университет „Свети Лука“, Токио, Япония.
  • 3 Катедра по хранене и хранителни науки, Висше училище по хуманитарни науки, Университет Очаномизу, Токио, Япония.
  • 4 Катедра по социална и превантивна епидемиология, Училище за обществено здраве, Университетът в Токио, Токио, Япония.
  • 5 Катедра по хранене и хранителни науки, Висше училище по хуманитарни науки, Университет Очаномизу, Токио, Япония; Институтът за иновации на човешкия живот, Университет Очаномидзу, Токио, Япония. Електронен адрес: [email protected].

Резюме

Обективен: Предполага се, че приемът на плодове и зеленчуци е обратно свързан с безалкохолния мастен черен дроб (NAFLD). Някои проучвания обаче предполагат, че приемът на плодове може да бъде положително свързан с NAFLD поради съдържанието на фруктоза в плодовете. Това може да накара потребителите да се колебаят да консумират плодове. Целта на това проучване беше да се оцени връзката между консумацията на плодове и зеленчуци и NAFLD.

няма

Методи: Това е проучване на напречно сечение на 977 мъже и 1467 жени, на възраст от 40 до 69 години без настоящо чернодробно заболяване, различно от NAFLD и които не са отчели излишен прием на алкохол (т.е. ≥30 g/d при мъже и ≥20 g/г при жените). Диетичният прием се оценява с помощта на валидиран въпросник за историята на диетата. NAFLD е диагностициран от резултатите от ултрасонография на корема. Връзката между квартилите на консумация на плодове или зеленчуци и разпространението на NAFLD е оценена с помощта на логистичен регресионен анализ, като най-ниската категория е референтен.

Резултати: Разпространението на NAFLD е 34,9% при мъжете и 11,7% при жените. Съобразено с възрастта и факторите на начина на живот, приемът на плодове е обратно свързан с NAFLD и при двата пола. Тези асоциации обаче изчезнаха след допълнителна корекция за индекса на телесна маса. Консумацията на общо зеленчуци не е свързана с NAFLD. При жените е демонстрирана линейна обратна връзка между приема на зелен и жълт зеленчук и NAFLD в крайния модел (Ptrend = 0,04), но коефициентите на шанс за която и да е категория прием не достигат значимост.

Заключения: Не е установена независима от затлъстяването връзка между приема на плодове или зеленчуци и NAFLD. Според констатациите от това проучване японците не трябва да ограничават консумацията на плодове, за да ограничат приема на фруктоза като средство за предотвратяване на NAFLD.

Ключови думи: Въпросник за историята на диетата; Фруктоза; Прием на плодове; Липогенеза; Безалкохолно мастно чернодробно заболяване; Прием на зеленчуци.