ново

Най-голямото проучване на храненето в света може да промени начина, по който хората се хранят, тъй като изследователите посочват, че вашите гени не са причината за загубата или наддаването на вашето тегло.

Сюзън Ким, 49-годишна, майка, съпруга и учителка от Илинойс, която беше уморена и уморена да се бори с теглото си - проблем, с който се бори цял живот.

„Един ден превъртах телефона си и видях това проучване, което започнах да чета - и бях заинтригуван“, каза Ким.

Тя признава, че също е искала да докаже точка на съпруга си от 20 години.

"Той поддържа, че ако ям само това, което той яде, проблемите ми ще бъдат решени и в храната му също има захар и това е лъжа. Това не е ключът", каза Ким.

Тя се записа, за да бъде част от Прогнозното проучване по поръчка на King’s College в Лондон. Изследователски екип й изпрати всичко необходимо, включително кутия с начин за подаване на кръвта, слюнката и глюкозата.

Изследователите казват, че проучването Predict им е позволило да предскажат реакцията на индивида към храната.

„Проучването ни показа, че няма такова нещо като средностатистически човек - що се отнася до храната, всички ние сме различни и уникални и това не е нещо, което производителите на храни или някой друг иска да ви каже, че искат всички да бъдат еднакви, ”Д-р Тим Спектор, който е старши изследовател.

Спектър и неговият екип от учени събраха огромни количества данни, използвайки Zoe, компания за наука на данни, и изкуствен интелект, за да персонализират храненето.

„Идеята беше да се излезе с достатъчно информация от изследвания от много мащабни проучвания по света - и да се събере във формат, използван в реклами и интернет базирани процедури, които да излязат с алгоритми, които да казват на човек какъв е най-добрият начин да яде е “, каза Спектор.

Екипът отработи вероятностите, но има и много нови технологии, които да използва.

„Можем да разгледаме чревните ви микроби по много подробен начин“, каза Спектор. „Имаме монитори за глюкоза, които ще ви кажат какво е нивото ви на глюкоза. Имаме тестове за убождане на пръсти, които хората могат да правят у дома, които ще ви кажат какво прави вашата мазнина в кръвта. Имаме монитори за упражнения, монитори за сън и приложения, които записват всичко, което правите и как се чувствате всяка минута от деня. "

В проучването имаше еднояйчни близнаци, които имаха различен отговор на храната. Холивудската актриса Дама Ема Томпсън също участва в проучването.

„Тя проявява голям интерес към здравето като цяло и като актриса, винаги е наясно със здравето и теглото си и искаше да научи повече за храненето“, каза Спектор за Томпсън. „Тя твърди, че е била на всяка диета в рамките на слънце и исках да науча коя е най-новата модерна наука. "

Спектор казва, че Томпсън се справя добре и се наслаждава изцяло на това, което научава за тялото си. Персонализираните планове, разработени от проучването Predict, ви помагат да ядете храна, която намалява възпалението. Това се основава на вашата биология, а не на лишаване от популярни прищявки диети.

Според Spector това също не е диетичен или калориен ограничителен план.

"Говорим за всеки път, когато имате пържени картофи или прекалено много въглехидрати или голямо мастно натоварване, което подчертава кръвта и метаболизма ви и ако продължавате да получавате тези стресове, това натрупва дългосрочно възпаление в тялото ви", каза той. „Вашето тяло винаги е под стрес и реагира като заразено или се бори с нещо.“

Ким е отслабнал с около 12 килограма за 5 седмици и казва, че това е само чрез регистриране на храна, използвайки скорошната версия Zoe App и да обръща внимание на това как тялото й реагира на определени храни. Комплектът за домашни тестове се основава на тестове, но позволява на хората да обърнат внимание на собствената си биология.

За Ким това означаваше да обърне внимание на това, което причинява повишаване на кръвната захар и кои ястия са най-подходящи за нея.

„Персонализирано е само за мен“, каза Ким. „Пресича объркването какво да ядем. Това е невероятно просто, никога не съм гладен или лишен (без) да наблягам на броенето на калории, без да купувам пакетирани ястия. "

Изследователите казват, че имат експлозия от данни, които ще преместят хората, които спазват диетата, от каменната ера към съвременния свят на храненето, който намалява краткосрочните проблеми за дългосрочни резултати. Зоуи приема хора за своя списък за изчакване и ще бъде на разположение този юли.

„Мога да остана на това цял живот, наистина се чувствам така“, каза Ким, потвърждавайки ефективността на приложението за смартфон.