Закуска

закуска

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Основател на NS и Създател на метода

Проста, вдъхновена от Тайланд рецепта за оризова каша от ориз за солена закуска от пълнозърнести храни.

О, конге Когато бях в Тайланд, закусвах това всеки ден с купища пресни тропически плодове. Просто не можах да се наситя!

Когато времето тук в Нешвил започне да се обръща към студа, тялото ми жадува за естествено затоплящи и уютни храни, особено за да започне деня. Оризовата каша Congee е идеална за това!

Congee закуска каша

В най-простата си форма конге е варен бял ориз. Традиционно обикновено има някакъв вид пилешки или зеленчуков бульон в зависимост от това къде го получавате.

Конгето, което имах в Тайланд, беше поднесено с люто олио от чили, кимчи, див лук в допълнение към прясна салата от краставици и пипер. Като цяло това е фантастична, балансирана рецепта.

Как да си направим каша за закуска Congee

За закуска обичам да си приготвям конге с вода. По този начин мога да добавя сладки или солени гарнитури отгоре.

Тъй като конге просто се приготвя с бял ориз и течност, добавянето на забавни топинги не само повишава вкуса, но и хранителната плътност.

Любимият ми начин да направя това е да добавя няколко пасирани яйца отгоре. Ако яйцата не са вашето нещо, това е добре! Изпробвайте парен едамаме, тофу, темпе или дори натто (ферментирал боб), ако се чувствате особено приключенски. Kimchi е задължително в моята книга и за congee. Той е зареден с пробиотици, които са ключови за поддържането на нашето храносмилане балансирано и щастливо.

Също така обичам да добавям масло от чили. Можете лесно да го направите у дома, като нарежете няколко чилита наполовина и ги поставите в бутилка висококачествен зехтин. Оставете го да кисне за няколко дни и тогава, имате чили масло!

Какво е основополагащо хранене с пет храни?

Основното пет подхранващо хранене е всяко хранене, което съдържа всичките 5 елемента в рамките на Основната петица, не-скорбялни въглехидрати, нишестени въглехидрати, здравословни мазнини, протеини и ароматичен фактор. Следвайки този прост шаблон, той поддържа храната гъвкава, забавна и подхранваща.

Всяко хранене може да бъде превърнато в Основно хранене с пет подхранвания, като просто познавате системата, на която преподавам в нашия метод за членство и в моето безплатно ръководство за създаване на здравословни хранителни навици с лекота, която можете да получите точно тук!

Идеи за гарнитура:

  • Нарязан лук или лук шалот
  • Яйца на очи
  • Тофу, темпе или едамаме
  • Чили масло
  • Кимчи или натто (ферментирали екстри!)
  • Сотирани зеленчуци като червено зеле (както е на снимката в моята купа)
  • Cilantro
  • Тиквичка на пара или сладки картофи (включително лилави!)
  • сусам
  • Прясна нарязана краставица или чушки

Основна петица

Научете как можете да подхранвате тялото си при всяко хранене, като създадете Основна храна с пет подхранващи храни. Това е простата рамка на McKel, която тя е използвала с хиляди клиенти през десетилетието си като диетолог и сега можете да го използвате и вие!

Основната петица ви подкрепя в подхранването на физическото ви тяло, за да можете да научите какво да ядете, което е първата стъпка в внимателното хранене. Останалото е да знаете как да се храните и да преживявате храната си положително.

Храненето по този начин поддържа физическото ви тяло на клетъчно ниво, като гарантира, че консумирате нужните хранителни вещества, за да имате остър фокус, спокойно храносмилане, трайна енергия, здрав сън и жизнено дългосрочно здраве.

Ето следните основни пет елемента в тази рецепта:

1 • Не-скорбялни въглехидрати

  • Кимчи
  • Лук
  • червено зеле
  • Краставица

2 • Нишестени въглехидрати

3 • Здравословни мазнини

4 • Протеин

5 • Фактор на вкуса

  • Зеленчуков бульон
  • Кимчи
  • сусам
  • Чили сос

Като диетолог и водещ глас в съзнателното хранене, наречена „Топ 20 ролеви модела“ от Ариана Хъфингтън - в работата на Маккел, тя учи как да възстановява баланса с храната, като създава подхранващи хранителни навици, които са лесни, подравнени и приятни с нейния патентован метод . Както е представено в Oprah.com, САМО, Здравето на жените, Реално просто, Днешният диетолог, Healthline и др.

Безплатно ръководство • Създайте здравословни навици на хранене

Създаването на здравословни хранителни навици е едно от най-важните умения, които можете да си дадете за цялостното си благосъстояние - особено ако искате да се чувствате най-добре в ежедневието си.

Но създаването на здравословни хранителни навици, които работят за вас 365 дни в годината, може да бъде предизвикателство.

Това ръководство ще ви даде стъпки и практики за улесняване (и по-приятно) на поддържането на здравословни хранителни навици във вашето ежедневие - без да е необходимо да спазвате диета или план или да имате някакви храни, които са „извън границите“.