[Това е част 3 от поредица от 5 части за Хранене за предотвратяване на ГЕРБ.]

обядът

Обяд

Подобно на закуската за бързо хранене, яденето на обяд може да бъде един от основните тригери за хората с ГЕРБ. Мазният хамбургер и пържени картофи с газирана сода е ястие, пълно с рефлукс. Бъдете подготвени, като си направите сами обяда. Това изисква планиране, особено ако ще вземете обяда си, за да работите с вас.

Съвети за корема!

Приготвянето на собствения ви обяд е от ключово значение за получаване на контрол върху симптомите на рефлукс, но ако трябва да изберете ресторант за бързо хранене, потърсете такъв, който ви позволява да изградите свой собствен сандвич, точно както бихте го направили у дома със строителния комплект Sandwich.

Започнете с обикновен сандвич и добавяйте по една нова съставка всеки ден, за да следите фиксирането на сандвич, което провокира вашия рефлукс.

Най-лесният начин е да вземете остатъци от вечеря. За да се помогне за контролиране на симптомите на ГЕРБ, обедната порция трябва да бъде около половината от остатъка от вечерята.

Ако няма остатъци, най-добре е да вземете сандвич. Тъй като размерът на порциите е толкова важен при управлението на вашия рефлукс, най-добре е да имате половината от сандвича си по време на обяд и да запазите другата половина за следобедната си закуска. По-долу са дадени няколко идеи за строителния комплект за сандвичи на Dr.Gourmet GERD. Ако в миналото сте имали проблеми със сандвичите, най-добрият план е да започнете с много прости сандвичи, като добавяте различни съставки една по една. Наричам това правило "добавяне на едно" и работи чудесно с всяка рецепта.

Например започнете с пълнозърнест хляб, нискомаслена майонеза и постна пуйка първия ден. Ако това работи за вас, добавете малко маруля на следващия ден. След това сменяйте по една съставка в комплекта всеки ден. С течение на времето това ще ви помогне да определите кои сандвич елементи предизвикват вашия рефлукс.

Приятелският за сандвич GERD комплект за строителство

Хляб:

Изберете пълнозърнести хлябове. Проверете информацията за храненето за хляб с по-ниско съдържание на мазнини - добра цел е парче хляб да има по-малко от 2 грама мазнини. Ако работите за отслабване, за да бъдете по-здрави и да контролирате рефлукса си, използването на „леки“ хлябове може да работи добре.

Пълнители:

Тъй като ястията с по-високо съдържание на мазнини могат да предизвикат ГЕРБ, потърсете обезмаслено или много нискомаслено нарязано месо като пуйка, шунка, печено говеждо и пиле. Купете тези с възможно най-малко обработка. Започнете с меса, които не са „пушени“ или „сушени“. Това често могат да бъдат причинители на рефлукс, както и месото, което е подправено или глазирано с мед или захар.

Спредове:

1. Майонеза с намалена мазнина. Потърсете майонеза, която има по-малко от 2 грама мазнина на супена лъжица.

2. Маслинов спред (понякога наричан тапенада). Това е налично в раздела за специални храни (или направете своя собствена ГЕРБ-приятелска тапенада с тази рецепта). Проверете за намазване с по-малко от 2 грама мазнина в супена лъжица. Не е нужно много, за да добавите много вкус, без да добавите много мазнини или калории.

3. Горчицата може да бъде проблем за хората с ГЕРБ. Опитайте по-сладки горчици като намазките "медена горчица". Използвайте пестеливо и може да успеете да добавите много вкус към обяда си, без дискомфорта от рефлукса.

4. Кремообразните превръзки с намалено съдържание на мазнини правят идеални намазки за сандвичи. Изберете приготвени дресинги или рецепти и избягвайте тези, които са по-пикантни.

Топинги:

Маруля, спанак и други зеленчуци обикновено не са нещо, което провокира рефлукс. Не забравяйте правилото „добавяне на едно“ и изпробвайте всяка различна съставка една по една, за да идентифицирате какво може да провокира вашия рефлукс.

Другите традиционни топинги като домати, краставици, чушки и лук също ще трябва да се добавят внимателно, като се използва правилото "добавяне на едно". За много хора количеството домати, което ядат, е ключово - някои могат да понасят няколко филийки на сандвича си, но не и цял домат в салата или доматен сос.