СИНГАПУР (Ройтерс) - Пандемията на коронавируса наруши световните доставки на храни и причинява недостиг на работна ръка в селското стопанство по света.

доставките

СЪЩЕСТВЯВАМЕ ЛИ ПОДХОДИТЕ ЗА ХРАНИ?

Паническото купуване от страна на купувачите изчисти рафтовете на супермаркетите от скоби като тестени изделия и брашно, тъй като населението по целия свят се подготви за блокиране.

Производителите на месо и млечни продукти, както и производителите на плодове и зеленчуци се бориха да пренасочат доставките от ресторанти към хранителни магазини, създавайки усещане за недостиг у потребителите.

Търговците на дребно и властите казват, че няма основен недостиг и доставките на повечето продукти са били или ще бъдат попълнени. Фирмите за пекарни и тестени изделия в Европа и Северна Америка са увеличили производството.

Хранителните компании твърдят, че паническото закупуване намалява, тъй като домакинствата са се запасили и се приспособяват към рутинните процедури.

Логистиката за доставка на храна от полето до чинията обаче е все по-засегната и сочи към дългосрочни проблеми.

В краткосрочен план липсата на въздушен товар и недостигът на шофьори пречат на доставките на прясна храна.

В дългосрочен план липсата на работна ръка засяга засаждането и прибирането на реколтата и може да доведе до недостиг и покачване на цените на основните култури при връщане към хранителната криза, която разтърси развиващите се страни преди десетилетие.

КАКВО НАРУШАВА ДОСТАВКАТА НА ХРАНИТЕ?

Тъй като много самолети са заземени и корабните контейнери са трудни за намиране след първоначалната коронавирусна криза в Китай, доставките на зеленчуци от Африка до Европа или плодове от Южна Америка до САЩ са прекъснати.

Недостигът на работна ръка също може да доведе до гниене на реколтата на полетата.

Тъй като пролетта започва в Европа, фермите бързат да намерят достатъчно работници за бране на ягоди и аспержи, след като затварянето на границите предотврати обичайния поток от чуждестранни работници. Франция призова собствените си граждани да помогнат за компенсиране на недостига от 200 000 работници.

По-широкомащабни загуби на реколта се очертават в Индия, където блокирането изпраща маси работници вкъщи, оставяйки фермите и пазарите без ръце, тъй като основните култури като пшеница са близо до реколтата.

ХРАНАТА ОТИЧВА ПОВЕЧЕ?

Фючърсите на пшеницата скочиха през март до двумесечни върхове, отчасти поради скока в търсенето на хлебни и тестени изделия, докато царевицата (царевицата) потъна до нивото от 3-1/2 години, тъй като широкото й използване в биогорива го изложи на масло срив на цените.

Референтни цени на тайландски бял ориз RI-THBKN5-P1 вече достигнаха най-високото си ниво от осем години.

(Графика: Едногодишна процентна промяна в световните референтни цени на ориз, пшеница и царевица връзка: тук)

Люлките на стоковите пазари не се пренасят непременно в цените на хранителните стоки, тъй като хранителните фирми обикновено купуват суровини предварително. Устойчивото покачване на цените обаче в крайна сметка ще бъде предадено на потребителите.

Някои по-бедни страни субсидират храните, за да поддържат цените стабилни.

Организацията на ООН за прехрана и земеделие предупреди, че бързането да се купуват от страни, които разчитат на внос на основни храни, може да подхрани глобалната инфлация на храните, въпреки големите резерви от основни култури.

Пресните продукти като плодове или риба или непреработени зърнени храни като ориз отразяват по-непосредствените промени в търсенето и предлагането.

ЩЕ ИМА ЛИ ДОСТАТЪЧНО ХРАНА, АКО КРИЗАТА ТЪРСИ?

Анализаторите казват, че глобалните доставки на най-консумираните хранителни култури са достатъчни. Прогнозира се производството на пшеница да бъде на рекордни нива през следващата година.

(Графика: Комбинирана продукция от ориз и пшеница, връзка и износ: тук)

Концентрацията на износните доставки на някои хранителни стоки в малък брой страни и ограниченията на износа от засегнатите големи доставчици, които имат достатъчно предлагане у дома, могат да направят световните доставки по-крехки, отколкото показват заглавните данни.

(Графика: Глобални култури по връзка с местоположението: тук)

Друг източник на напрежение в световните доставки на храни може да бъде Китай: има признаци, че страната черпи чуждестранни селскостопански доставки, след като излиза от спирането на коронавируса и възстановява своята масивна свинска индустрия след опустошителна епидемия от свине.

(Доклад от Гус Тромпиз; Монтаж от Сюзън Фентън и Ричард Пулин)