ябълков

Хълмовете са aliiiiiveeee ... със звука на muuuu ... Добре. Съжалявам. трябваше.

Сигурен съм, че изпях тази песен с глас, подобен на опера, около 10 пъти по време на малкото ни пътуване в Австрия. Но честно казано, хълмовете бяха живи, искам да кажа, вижте снимката по-горе, просто красива! Сериозно исках да си сложа дрейл и да се завъртя в полето, пеейки!

Австрия наистина е невероятна страна. Прекарахме по-голямата част от времето си в Залцбург, но също така наехме кола един ден и се отправихме към прочутото езеро Кьонигзее (което е технически точно през границата с Германия), за да се насладим на блясъка му. С Джъстин обядвахме вкусно в хубав „biergarten“ и вкусихме истинска баварска храна.

Най-хубавото в храната, която имах тук, беше рибата! То беше получено точно от езерото Кенигзее! Говорете за прясно!

Бях леко изненадан, когато рибата беше сервирана цяла, с кожата и всичко (както си поръчах да се вари, а не да се пържи), но това върна спомени за моя Опа (немски дядо).

Бих отишъл с майка си да го посетя, когато бях малък и винаги спирахме предварително в хранителния магазин, за да му купим цяла риба. Като дете мислех, че е толкова странно, че все още има главата, с очите и всичко, и той ще го яде по този начин, но сега разбирам, че това е просто баварският стил!

Джъстин поръча братвурст с кисело зеле - не толкова здравословно само по себе си, но колбасът беше изненадващо постно, каза Джъстин 🙂

Залцбург е град с толкова много история и красота. Велосипедирахме навсякъде и видяхме колкото можахме за няколкото дни, когато бяхме там. Залцбург е известен в цял свят като град Моцарт и за това, че е най-доброто място за заснемане на добре познатия филм Sound of Music!

Едно нещо обаче не очаквах, че ще има толкова прекрасни ресторанти! Съвсем по невежество си мислех, че ще ям шницел и гулаш в продължение на 3 дни, но грешах ли някога!

С Джъстин намерихме невероятен ресторант (Triangel) още първата вечер, когато бяхме там, където сервирахме традиционна австрийска храна с изискан вкус. Порциите бяха малки, но перфектни и ВСИЧКО в менюто се доставяше на местно ниво от Австрия, включително вината. Те наистина се гордееха с това и това се показа!

Това беше зелевата супа с пушени патешки гърди. Беше абсолютно невероятно. Повярвайте ми, зелевата супа не звучи като нещо особено, но за това трябваше да умрете!

На втория ден с Джъстин решихме да направим нашето малко турне Sound of Music. Първо отидохме в двореца Хелбрун, на снимката по-горе, където беше заснета известната сцена „Аз съм на 16, продължавам на 17“. Имам ме пред беседката! За съжаление тя беше заключена, което ми попречи да вляза вътре и да прескачам от пейка на пейка, пеейки песента ... което всъщност има смисъл защо може да я държат заключена!

След това отидохме до двореца Леополдскрон, където беше заснета известната езерна сцена, след което се отправихме обратно в Залцбург за обяд. Попаднахме на този страхотен ресторант, наречен My Indigo. Хареса ми концепцията, тъй като тя имаше „изградете своя собствена салата” бар, както и „подправете вашето ястие” подправка бар, който имаше всички домашно чили масла и други смеси от подправки. В салатата имаше саксийни билкови растения и прости масла и оцети, за да създадете свои собствени превръзки! Всичко беше свежо и здравословно! Харесва ми!

Направих салата с домати, моцарела, риба тон, царевица и слънчогледови семки, а отстрани имах „Енергийно руло“. Рулото беше суши руло с пилешки гърди, червен пипер и рукола. Звучи странно, но на вкус е невероятен!

В последния ни ден обиколихме Залцбург още няколко снимки на крепостта с изглед към града и посетихме двореца Мирабел, който има градините, където песента „Do Re Me“ е заснет за звука на музиката!

Пътуването не можеше да бъде пълно, без да участваме в традиционен ябълков щрудел, така че се развихрихме и го взехме. О, и беше вкусно, но усещах как калориите потъват в бедрата ми, докато я ядох, поради което избрах ябълков щрудел като австрийска рецепта, вдъхновена от мен, за да направя по-здравословна!

Горе е щруделът, който ядохме в австрийско кафене, а отдолу е моята оздоровена версия! Наслади се!


За моя щрудел намалих захарта BIG time.

Честно казано, намирам ябълките за достатъчно сладки, за да няма нужда щруделът да се зарежда с допълнителна захар.

Използвах и моята кокосова захар, която, както вече казах, е с по-нисък гликемичен индекс и отделя захар в кръвта много по-бавно от обикновената рафинирана захар. Чудесен вариант за тези с диабет!



Също така се въздържах да използвам масло и използвах спрей за готвене на фило тестото, само за да го овлажня малко. Ябълковата смес е обвързана с малко брашно от пълнозърнесто тесто - само малко, а щруделите се събират, като се използва само по един лист фило сладкиши.

Тези вкусни малки щрудели се предлагат с по-малко от 100 калории и само със 7g захар бих казал, че получават A + в категорията на десертите!

Те може да не вкусят толкова декадентски като щрудела, който имахме в Австрия (въпреки това все пак са вкусни, доверете се!), Но мога да гарантирам, че ще оставят талията ви такава, каквато е и тялото ви ще ви благодари!

След това тръгваме към Италия! Винаги съм мечтал да отида в Италия и се надявам, че ще успея да поддържам храненето си умерено, но може да се поглезя със сладолед или също ... „когато съм в Рим“! Нали?!