повече съвети

100-те списъци с "инструкции" и списъци с най-добрите съвети за поведение на масата! Нашите експерти са прочели стотици книги и статии, заедно с искане на мнението на експерти по отношение на масата, за да създадат изчерпателен ресурс. Описателните изображения и инфографики правят разбирането на всяка тема на масите лесно и забавно!

Етикет за салфетки

По време на неформални ястия, поставете салфетката в скута си веднага след сядане. В. По време на официалните случаи, преди да разгънете салфетката, изчакайте домакинята да свали салфетката си от масата и да я разгъне в скута.

  1. Поставете салфетката в скута си при сядане.
  2. Когато напускате временно масата, поставете салфетката на стола си.
  3. В края на храненето, сгънете салфетката си и я поставете вляво от мястото, където се настройвате.

Прочетете още съвети за използването на вашата салфетка в раздела за етикета на салфетките.

Работа с прибори

Как държите вилица?

Континенталният стил преобладава при всички хранения, официални и неформални, защото това е естествен, неразрушаващ начин за хранене.

  • Дръжте вилицата в лявата си ръка, зъбците надолу.
  • Дръжте ножа си в дясната си ръка, на сантиметър или два над чинията.
  • Изпънете показалеца си по горната част на острието.
  • Използвайте вилицата си за копие и повдигане на храна до устата.

При неформални ястия вилицата за вечеря може да се държи нагоре, по американски маниер.

Настройката на масата

Решаването кой нож, вилица или лъжица да се използва се улеснява от правило отвън - първо използвайте прибори отвън и си пробивайте път навътре. Така че, ако първо ви се сервира салата, използвайте вилицата, поставена в най-лявата част на чинията.

Вашата чаша за вода е тази над ножа на мястото, където сте поставили, а чинията ви за хляб е вляво. За да запомните коя чиния за хляб принадлежи на вас и ако чашата пред вас принадлежи на вас или на вашия съсед, използвайте „b“ и „d“. В Докоснете показалеца от дясната си ръка до десния палец. В Докоснете показалеца пръст от лявата си ръка до левия палец „Б“ образуван от вашия наляво ръка е за "хляб" (чинията ви за хляб е винаги на наляво на вашето място)) "д" образуван от вашия нали ръка е за „Пия“ (чашите ви за пиене винаги са на нали на вашето място).

Нашият раздел за настройка на масата обсъжда по-подробно какво ще видите на масата.

Кога да започнете да ядете

На малка маса само от двама до четирима души изчакайте, докато всички останали бъдат сервирани, преди да започнете да ядете. По време на официално или служебно хранене трябва или да изчакате, докато се сервират всички, или да започнете, когато домакинът ви поиска.

Прибори за почивка


Как да оставите ножа и вилицата си на чинията си, когато правите почивка или сте приключили с яденето?

Когато правите пауза, за да отпиете от напитката си или да говорите с някого, почивете приборите си в един от двата следните стила:

Континентален стил: Поставете ножа и вилицата си върху чинията близо до центъра, леко под ъгъл в обърнат V и с върховете на ножа и вилицата, насочени един към друг.

Американски стил: Поставете ножа си в горния десен ъгъл на чинията (по диагонал) с вилицата наблизо (зъби нагоре).

Когато всеки курс е завършен:

Поставете В нож и вилица успоредноВ с дръжкиВ във четири часаВ позиция на В десен ръб на плочата.

Преминаване на хранителния етикет

Преминаване вдясно (ако артикулът не се предава на конкретно лице). Една вечеря или държи ястието, тъй като следващата вечеря приема малко храна, или я подава на човека, който след това се сервира. Всички тежки или неудобни ястия се слагат на масата с всяко преминаване.

Етикет за преминаване на хляб

  • Ако питката не е отрязана, отрежете няколко парчета, предложете ги на човека отляво и след това предайте кошницата отдясно.
  • Не докосвайте питката с пръсти, вместо това използвайте дрехата в кошницата за хляб като буфер, за да укрепите хляба, докато го режете.
  • Поставете хляба и маслото върху чинията си с масло - вашето е вляво - след това отчупете парче хляб с размер на хапка, сложете малко масло върху него и го изяжте.

Етикет на солта и пипера

Винаги предавайте солта и черния пипер заедно.

Етикет на супата

Дръжте супата, като опрете края на дръжката върху средния пръст, с палеца отгоре. Потопете лъжицата настрани в близкия край на купата, след което отстранете от себе си. Глътнете от страната на лъжицата. За да вземете последната лъжица супа, леко наклонете купата от себе си.

Етикет за сядане

Вашият домакин може да има предвид уредбите за сядане, така че трябва да му позволите да ви насочи към вашето място. Като домакин трябва да предложите разположението на местата.

В ресторант почетният гост трябва да седне на най-доброто място на масата. Обикновено това е едно с облегалката на стола до стената. След като се определи мястото на почетния гост, домакинът трябва да седне отляво. След това на други хора се предлагат места около масата.

Етикет за обслужване на храни

По време на официална вечеря храната се носи на всяка вечеря на масата; сървърът представя подноса или купата отляво на трапезарията. При по-непринудено хранене или домакинът яде храната в чиниите на гостите, за да ги прехвърлят около масата, или вечерящите си помагат с храната и я предават на другите, ако е необходимо.

Хранене Край

При официална връзка чиниите се отстраняват от професионален персонал. Но тъй като повечето неформални ястия се сервират без помощ, домакинята изчиства чиниите, често с помощта на гост или двама. На семейно хранене членовете изчистват собствените си чинии.

Изчистване на плочите

  • Ако храната е официална, чиниите ще бъдат извадени от персонала.
  • При неформални ястия домакинята вероятно ще изчисти чиниите, вероятно с един или двама гости, които помагат.
  • На семейно хранене членовете изчистват собствените си чинии.

Излизане от трапезарията. За да сигнализира, че вечерята е приключила, домакинята хваща окото на домакина, слага салфетката си на масата и предлага на всички да отидат в друга стая за кафе и напитки след вечеря. Домакинята се изправя от стола си.

Когато дойде време да си тръгнете, вместо да задържате домакина с дълго сбогом, направете заминаването кратко, но сърдечно.

100 съвета за поведение на масата

За повече съвети за поведението на масата посетете нашия раздел за поведение на масата. Следващата връзка ще ви отведе до по-подробна информация, която да ви помогне да усъвършенствате уменията си за етикет на хранене.

Настройка на маса

Полезни съвети за подреждане на перфектната маса! Посетете нашия раздел за сервиране на маса за повече съвети за сервиране на маса!

Международен етикет за хранене

Посетете нашата секция за международни етикети за трапезария за повече съвети за етикета за следващото ви пътуване в чужбина или приемане на международни гости!

Етикет за подсказване на ресторанта

Насоки за подсказване на ресторанти и барове! - Ревизирани насоки за отклонение за нови ситуации и актуализирани суми!

Чаен етикет

Посетете нашата секция за етикет на чай за повече съвети за етикет за присъствие или хостване на следобеден чай!

Ръководство за планиране на менюто

Страхотно ръководство за планиране на менюто! Съберете идеалното меню от четири до седем курса с тези страхотни съвети! Научете петте правила за балансирано меню, както и много повече.

Етикет на ресторанта

Понякога правилният етикет за хранене, независимо дали е в ресторант или у дома, не е очевиден. Повечето от нас се нуждаят от опресняване на етикета за хранене от време на време.

Ръководство за винен етикет


Въпреки цялата привидна сложност, виното и виненият етикет наистина не са толкова загадъчни. В нашия раздел за етикет за вино правим дегустацията, подбора и сервирането на вино възможно най-лесни, като предоставяме стъпка по стъпка насоки.

Ръководство за парти етикет


Трябва да планирате страхотно парти? Прочетете нашия раздел за парти етикет.

Отказ на ястие

Ако сте алергични към храна или на ограничена диета, обяснете на вашия домакин (а не на масата като цяло) защо нямате друг избор, освен да откажете.

Основно ястие

Ако поръчате за себе си, можете да избегнете някои от потенциалните трудности на основното ястие, като поръчате храна, която е лесна за ядене и която ще знаете, че ви харесва.