Обучението по хранене предоставя на участниците умения и ресурси за по-добър хранителен избор за борба със затлъстяването и хроничните заболявания.

контрол

Научните доказателства сочат, че диетата играе важна роля в началото на хронично заболяване. По-специално диетите с високо съдържание на наситени мазнини, калории, холестерол и сол са свързани с хронични състояния като коронарна болест на сърцето, захарен диабет, инсулт, остеопороза и затлъстяване. За съжаление, според Центровете за болести и превенция (CDC) процентът на затлъстяване сред децата и юношите се е удвоил през последното десетилетие и сега се счита за епидемия. Нараства броят на програмите, създадени с надеждата да премахнат тази нарастваща статистика за създаване на по-здрава нация.

Програмите за обучение по хранене имат за цел да забавят, избегнат или намалят разпространението на тези хронични и животозастрашаващи състояния. Обучението по хранене може да приеме много форми от индивидуални сесии до големи групови класове. Преподавани от опитни и образовани хора, класовете за обучение по хранене помагат на обществеността да направи хранителен избор на храна и осигурява основа на диетична информация за формиране на здравословно поведение. Във всяка възраст часовете за обучение по хранене могат да осигурят ползи на пряко и косвено ниво.

Научните доказателства сочат, че заболяването или състоянията, свързани с храненето, могат да бъдат повлияни положително чрез практикуване на подходящо обучение по хранене. Преките ползи от образованието по хранене включват промяна на навиците чрез изучаване на свързано поведение. Например, специфичните ползи за образованието при сърдечни заболявания включват намален прием на натрий, как да приготвяте храни с по-малко сол, намален прием на мазнини, увеличен прием на сложни въглехидрати и контрол на теглото. За повече специфики на диетата, Разширението на държавния университет в Мичиган предоставя полезни учебни материали по хранене относно диетата и предотвратяването на хронични заболявания. По същия начин, обучението по хранене може да намали затлъстяването, като използва методи за здравословно контролиране на теглото при намаляване на приема на мазнини и калории и увеличаване на приема на фибри, сложни въглехидрати, плодове и зеленчуци. Методите включват четене на етикета за хранене, техники за приготвяне, обяснение на диетичните насоки и планиране на храненето. Обучението по хранене може директно да помогне за намаляване на разходите за храна чрез стратегическо закупуване на храна, планиране на хранене, умения за градинарство в дома и намаляване на консумацията на бърза храна.

Непряко завършването на обучение по хранене може положително да подобри живота на човека. Качеството на живот може да се повиши чрез осигуряване на питателни, привлекателни ястия, които ще доведат до по-добро здраве, повишена енергия, издръжливост и по-малко болести. Образованието по хранене може индиректно да подобри имиджа на себе си чрез подобряване на чувството за благополучие, подобрен външен вид чрез контрол на теглото, повишена мотивация, знания и умения.

Независимо дали се опитвате да предотвратите хронични заболявания, да отслабнете или просто да следвате по-здравословен начин на живот, образованието по хранене може да ви предостави инструменти и стратегии, за да успеете да постигнете целите си.

Посетете страницата MSU Extension Food and Health, за да намерите повече ресурси за храненето и да разгледате голямо разнообразие от образователни програми.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?