само

Бони Стоуел напълно промени диетата на баща си след диагноза шок

Повечето от нас знаят, че здравословното хранене е важно, но много хора не оценяват напълно значението на правилното зареждане на тялото си, докато не стане твърде късно. Човек, който е видял истинската трансформационна сила на пресни, богати на хранителни вещества, многозадачни храни е Бони Стоуел, готвач и основател на услугата за доставка на храна Spring Green London.

Бони осъзна, че иска да работи с храна, след като изплаши здравето, което преобърна живота на баща й. //

"Баща ми винаги е изглеждал наистина здрав, но след развода със съпругата си той просто е работил наистина много и е имал ужасна, ужасна диета. Не преяждаше, но купуваше предварително опакована храна, слагаше я в микровълновата в края на деня и това беше всичко, което имаше - напълно пълен със захар и никакви пресни зеленчуци. И тогава за обяд той просто отиваше в местното кафене и пиеше сандвич с бекон на бял хляб с кетчуп, измит с около осем кафета, всички със захар.

"Водата не беше концепция за него - не мисля, че някога е пил вода! И това правеше в продължение на 15 години. Понякога му приготвяхме салата, но мисля, че той просто го взимаше на работа и изхвърляйки го. По принцип той просто не би се опитал дори да се храни здравословно. "

Повратна точка

Всичко дойде на върха при бащата на Бони, когато той получи диагноза диабет тип 2.

„Стигна се до там, че той наистина беше летаргичен и не можеше да заспи правилно. След това, внезапно, му беше поставена диагноза диабет тип 2. Всички бяхме наистина шокирани, включително и татко. Жалко е, че нещата трябваше да стигнат толкова далеч, но определено беше огромно повикване за събуждане за него. "

Диабетът тип 2 е най-честата форма на диабет и обикновено се свързва с лица с наднормено тегло или затлъстяване. Това се случва, когато тялото не произвежда достатъчно инсулин да функционира правилно или клетките на тялото не реагират на инсулин, което означава, че глюкозата остава в кръвта и не се използва като гориво за енергия.

План за действие

"Лекарите не бяха толкова полезни - те просто му казаха да приема лекарства и да бъде малко по-здрав. Затова направих някои изследвания за това какво можем да направим, за да помогнем и в крайна сметка напълно промених диетата си."

Въпреки че диабетът тип 2 е състояние за цял живот, някои промени в начина на живот - като здравословно хранене и редовни физически упражнения - могат да намалят нивата на кръвната захар до точката, в която лекарствата вече не са необходими

„Татко започна да яде пресни зеленчуци и започнах да му приготвям пресни ястия и да ги поемам, докато живеех по пътя от него. Бих му дал рецепти, които да опита у дома и той премина от това, че не знаеше какво да прави в кухнята, и всъщност стана доста добър готвач! Той също така започна да кара колоездене от Уиндзор до Фулъм всеки ден и в рамките на 4 месеца той успя да обърне своя диабет тип 2 и да спре да приема лекарства. "

По това време Бони реши да използва опита си, за да създаде Spring Green London, като доставя пълноценна храна на хора, които - като баща й - може иначе да не се хранят здравословно.

"В днешно време татко никога не яде нещо нездравословно и готви прясна храна всеки ден. Въпреки че все още му изпращам кутии от време на време!"

// Здравословните храни, от които се нуждаете във вашата кухня

И така, каква е нейната тайна? Тук Бони споделя петте най-добри храни, които са помогнали за възстановяването на здравето на баща й.

1. Спанак, къдраво зеле и всички тъмнозелени листни зеленчуци

"Те могат лесно да се добавят към вашия обяд или вечеря и с малко подправка, вкусът им е вкусен и са с високо съдържание на важни витамини минерали.

„Друг фантастичен източник на витамини и минерали, броколите са зеленчуци без нишесте с малко въглехидрати - идеални за всеки с диабет.

"Всички видове червени горски плодове са чудесен избор за тези, които се борят с диабета или високия холестерол. Вкусът им е вкусен и отново е пълен с витамини и фибри."

„Тази невероятна риба е пълна с омега 3 и има нула въглехидрати или захар - идеална за всеки с диабет.“

"Най-общо казано, всички семена са добри, но аз предпочитам тиквените семки, тъй като са чудесно гъвкави и могат да се използват за закуска, обяд или вечеря. Семената от чиа също са истински енергийни източници на хранене, пълни с фибри, богати на омега 3, калций и антиоксиданти.