Тази статия е малко по-важна от обикновено.

автоимунния

Така че е и малко по-дълго от обикновено. Но трябва да прочетете всичко. Особено ако имате автоимунно заболяване и вероятно дори да нямате.

Получавам много имейли от читатели с въпроси за Палео автоимунния протокол (често съкратено „AIP“).

Въпроси като:
"Какво е?"
„Подходящо ли е за мен?“
"Как го правя?" и
„Ще ми помогне ли с ______ автоимунно заболяване?“

За съжаление просто нямаше страхотна статия или поредица от статии, които да отговорят ясно на всички тези въпроси. И това беше жалко.

Ето защо създадох този уебсайт (както и тази конкретна статия).

Той е проектиран като много задълбочено, но лесно за четене ръководство за AIP, включително изчерпателен списък с храни, които са разрешени или не в AIP че можете да ви изпратите имейл, като щракнете по-долу или в края на статията.

По-долу има и удобна МАСА ЗА ХРАНА AIP, която можете да закачите, така че продължавайте да четете!

АКТУАЛИЗАЦИЯ: от публикуването на тази статия създадох и красиво проектирано ръководство за AIP 101, което можете да изтеглите безплатно (просто превъртете до горната част и щракнете зеления бутон там).

Какво е автоимунно заболяване?

Първият път, когато някой ми каза, че има автоимунно заболяване, си помислих, че имат предвид СПИН (да, бях доста неумел, въпреки факта, че всъщност имам автоимунно заболяване). За разликата между автоимунната болест (AID) и придобитата имунна недостатъчност (AIDS), вижте тази статия.

Позволете ми да започна с обяснение на основите на автоимунно заболяване, защото шансовете са, че може да имате такова!

Автоимунните заболявания се появяват, когато собствената имунна система на вашето тяло започне да атакува протеините на вашето тяло. Това се случва, защото тялото ви смята, че тези протеини са чуждо вещество (напр. Бактерия), което трябва да бъде унищожено. За съжаление това може да доведе до широко унищожаване на вашите органи и клетки вместо това.

Има много различни автоимунни заболявания (някои може дори да не са били идентифицирани и много от тях са неясни като тази, която имам). Повечето автоимунни заболявания се различават в зависимост от това кои протеини/клетки са атакувани от вашата имунна система.

Ето някои автоимунни заболявания, с които може да сте се сблъсквали:

  • Тиреоидит на Хашимото
  • Болест на Грейвс
  • Диабет тип 1
  • Ревматоиден артрит
  • Псориазис
  • Цьолиакия
  • Болест на Крон
  • Лупус
  • Нарколепсия
  • Язвен колит
  • Множествена склероза
  • Синдром на Гилен-Баре
  • Hidradenitis Suppurativa
  • Алопеция ареата
  • Автоимунен хепатит
  • Ангиоедем (това, което имам)

Какво причинява автоимунни заболявания?

Науката все още е малко размита по всички възможни причини. Очаквам обаче с нетърпение да прочета книгата на Сара Балантайн „Палео подходът“, за да получа по-ясна представа за случващото се. Във всеки случай една вероятна възможност е някои храни, които ядем, да накарат червата ни да „изтекат“.

Нашите черва са покрити с епителни клетки, които са предназначени да държат определени вещества извън тялото ни (т.е. те трябва да останат в червата ни и да не преминават през чревните стени) и да позволят на други вещества (напр. Някои хранителни вещества). Въпреки това, някои храни в нашата диета (в допълнение към определени генетични предразположения) могат да доведат до загуба на епителните клетки от стегнатата си структура и по този начин да отворят пролука в чревната стена.

Тогава бактериите и хранителните антигени могат да преминат през тези пролуки, като по този начин имунната система на нашите тела ги атакува. Обикновено е хубаво, че имунната ни система атакува чужди вещества (като бактерии), които влизат в кръвта ни, тъй като по този начин се борим с болестите и инфекциите.

Имунният отговор обаче, причинен от тази реакция, също може да има неблагоприятни ефекти, особено ако нашата имунна система непрекъснато се бори с чужди нашественици. Един от основните неблагоприятни ефекти е, че нашата имунна система често започва да атакува други части на тялото ни, а не само чуждите нашественици. И тогава се ражда автоимунно заболяване.

Какво представлява Палео автоимунният протокол (AIP)?

Автоимунният протокол е оригинално разработен от д-р Лорен Кордейн и Роб Улф (вж. „Автоимунното предупреждение” в The Paleo Solution) като вариация на палео диетата в помощ на тези с автоимунни заболявания.

Идеята е да се елиминират храни, които могат да „дразнят и увреждат червата на някои хора“, въпреки че тези елиминирани храни са разрешени на типична палео диета.

Има вариации на AIP (по-специално Сара Балантайн излезе с по-строга версия на ПДИ) и изготвих подробна таблица по-долу на разрешените и непозволените храни на ПДИ, като отбелязвам вариациите.

Не забравяйте обаче това AIP е елиминираща и след това отново въведена диета! Идеята е да се премахнат всички храни от списъка „не са разрешени“ за поне 30-60 дни (30 дни обикновено се предлагат от повечето хора, но някои хора правят 60 дни, за да са сигурни - Роб заявява „месец или два ”В книгата му), а след това да въвеждате отново по една храна, за да видите как реагира тялото ви.

Идеята на подхода „елиминиране и повторно въвеждане“ е, че тялото ви реагира зле с определени (но вероятно не всички) от „неразрешените“ храни. Въпреки това, няма да можете да разберете на кои реагирате зле, освен ако първо не премахнете много строго за периода от 30 до 60 дни. Айлин от Феникс Хеликс е написала страхотна книга за това как да въведете отново храни чрез AIP - можете да намерите нейната книга тук.

По какво се различава AIP от Paleo?

В по-голямата си част, 30-60-дневният елиминационен компонент на AIP е по-строга версия на Paleo (така че правите чиста палео диета и след това просто премахнете допълнителните „неразрешени“ храни за AIP).

След това прекарвате няколко седмици, за да въведете отново „неразрешените“ храни обратно във вашата палео диета.

След като сте се опитали да въведете отново всички „неразрешени“ храни във вашата диета Палео, вие ще продължите да правите диетата Палео и ще продължите да елиминирате някоя от храните, които са ви създали проблеми, когато сте се опитали да ги въведете отново. Например, ако автоимунното ви състояние се влоши, когато отново въведете яйца в диетата си след 30-60-дневния период на елиминиране, тогава ще трябва да държите яйцата извън вашата диета Палео винаги, въпреки че повечето хора на диета Палео ядат много яйца!

Работи ли AIP?

Не съм виждал никакви научни изследвания, доказващи ефикасността на AIP, главно защото концепцията е сравнително нова и няма много финансиране за този вид изследвания. От друга страна, анекдотичните доказателства сочат, че тя работи доста добре. Всъщност Сара Балантайн заявява, че AIP „е подходящ за всички с диагностицирани автоимунни заболявания или със съмнения за автоимунни заболявания“.

Кой трябва да опита AIP?

Въз основа на броя на хората, които са ми изпратили имейл за автоимунните си състояния, мисля, че повечето хора смятат, че придържането към много чиста палео диета помага при техните състояния. По-специално, чувал съм от много хора, които са подобрили своя ревматоиден артрит само с палео диета (без опит за AIP).

Въпреки това, дори за тези хора, палео автоимунният протокол може да подобри автоимунното им състояние още повече (прочетете историята на Айлин, сравняваща колко по-добре нейният ревматоиден артрит е получил AIP, отколкото при диетата GAPS и историята на Тара за това как е трябвало да модифицира своята диета Палео до подобряване на Hidradenitis Suppurativa).

И за тези хора (като мен), чиито автоимунни състояния не се подобряват с Paleo, изпробването на AIP определено е опция, която трябва да обмислите! Основният недостатък на AIP е, че той е много рестриктивен и трябва да бъдете много строги през целия период или ще рискувате да отидете на всички тези проблеми за нищо.

Така че, ако обмисляте да направите AIP, не забравяйте да си осигурите поне 60 дни, за да го изпробвате (30-дневна елиминация, последвана от 30-дневен период за повторно въвеждане). Тъй като диетата е толкова ограничителна, това е така най-добре да сте сигурни, че през този период изобщо не се храните навън (или не трябва да пътувате далеч). Това беше най-голямото ми възпиращо средство да опитам AIP досега (изглежда пътувам през цялото време!).

Също така, бъдете готови да се изправите пред факта, че AIP е TOUGH! Винаги съм признавал, че AIP е труден. Аз лично трудно си представям живота без повечето от подправките, с които готвя (повечето от които са нощници - за цял списък с храни от нощник, щракнете тук). За тази цел четенето на разказите на Айлин и Мелиса го направи още по-реално за мен.

Често срещани грешки в AIP

Има 2 често срещани грешки които хората правят на AIP (а също и на нормална палео диета!):

  1. Мислейки, че трябва само да промените диетата си и нищо друго.
    Повечето хора смятат, че автоимунният протокол Paleo, както и обикновеният Paleo, са просто диета. Стресът, липсата на сън и липсата на упражнения (или твърде много упражнения за някои хора) са огромни компоненти на ПДИ, които много хора пропускат - всъщност много се радвам, че Сара Балантайн подчертава тези често забравени компоненти в своята книга!
  2. Яденето на разрешени храни, към които сте чувствителни.
    Дори ако определена храна е разрешена в AIP, пак може да сте чувствителни към нея (напр. Кокосови продукти). Така че, ако знаете или подозирате, че има нещо друго, което трябва да избягвате, тогава просто го третирайте като „забранена“ храна и го въведете отново след периода на елиминиране.

Палео автоимунен протокол Списък с храни

Създадох 11-странен подробен PDF списък с храни за AIP (плюс бърз обобщен списък). Лесно се отпечатва и е чудесно като ръководство! (Просто е твърде дълго, за да се побере в тази статия.) И така, кликнете тук, за да ви изпратим списък с разрешени и неразрешени храни в AIP .

AIP РЕЦЕПТИ

Ето моята AIP готварска книга на Amazon и ето някои от любимите ми AIP рецепти: