Вкусни ястия от различни страни, яжте с полза и удоволствие!

окрошка

Окрошка с риба - Това е необичайно, но много вкусно ястие, което ще ви помогне да разнообразите диетата си. Такова освежаващо ястие е много полезно да се яде, не само през лятото, но и през зимата, когато има възможност за закупуване на пресни зеленчуци и зеленчуци.

Пригответе такава okroshka изключително на квас, а наборът от продукти е малко по-различен от обичайния ни списък. От класическата рецепта останаха само пресни краставици и зеленчуци, а всичко останало беше заменено. Така че, маринована краставица с изключение на пресни, маслини и каперси се добавят към окрошка с риба.

Това ястие ще се хареса на хората, които обичат морските дарове и всичко свързано с тях. Леките морски нотки са връхната точка на това ястие.

Рибите за окрошка могат да приемат различни видове. Те използват както пушена, така и осолена, сушена, сушена и дори консервирана риба. В този случай е по-добре да добавите консерви, в които възможно най-малко кости. Червената риба е най-подходяща, тъй като има специален аромат и вкус.

Бързата окрошка с риба има не само уникален вкус, но и добре подхранва тялото, а също и ползи поради витамините, съдържащи се в съставките. Например, рибата е източник на ценни Омега 3 киселини, които влияят върху работата на сърцето и мозъка, а зеленчуците и зеленчуците носят цял ​​набор от полезни микроелементи, които като цяло подобряват състоянието на тялото ви, зареждат го с енергия и влияят положително върху функционирането на вътрешните органи. .

Много е лесно да приготвите вкусна окрошка от риба у дома. За да направите това, ще ви трябват не повече от половин час и ако използвате нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка, тогава гарантирано няма да допускате грешки в процеса на готвене. Ястието ще бъде много подхранващо и апетитно, не забравяйте да се опитате да го направите за вашето семейство.

Съставки

  • Квас
    (бяло, кисело, 1 л)
  • Солена сьомга
    (250g)
  • Краставици
    (прясно, 2 броя)
  • Туршии
    (1 бр.)
  • Консервирани маслини
    (10 броя.)
  • Консервирани каперси
    (2 супени лъжици. L.)
  • Зелен лук
    (1 куп)
  • Копър
    (1/2 куп)
  • Хранителна сол
    (вкус)
  • Зехтин
    (1 супена лъжица. L.)
  • Сметана
    (вкус)

Стъпки за готвене

Веднага пригответе всички необходими съставки, които са необходими за приготвяне на okroshka. Зелените е най-добре да берете от собствената си градина непосредствено преди рязането. Така тя ще спести повече витамини и няма да загуби вкуса си.

Зелените и краставиците трябва да се измият, преди да ги нарежете. Уверете се, че кората на краставиците няма горчив вкус, в противен случай ще трябва да я обелите или да изберете друг зеленчук. Зеленият лук и копър се нарязват на ситно и се поставят в дълбока купа, след това се добавя сол и се разбърква добре. Можете дори да мелите с помощта на толкушки, така че зелените да правят сок, а вашето ястие да стане по-ароматно.

Нарежете маслините и маринованата краставица на приблизително равни парчета и ги поставете в контейнер със зеленчуци. Можете да замените маслините с маслини. Те имат един и същ вкус, но маслините ще изглеждат по-подходящи в зелената окрошка заради цвета им.

Сега изрежете предната и задната част на краставицата и след това настържете един от зеленчуците на ситно ренде, а втория нарежете на малки кубчета. Изпратете всичко в същия контейнер като зелените и маслините.

Преди да излеете квас okroshka, той трябва да се охлади. Не можете да направите това, но тогава, когато сте готови за охлаждане, ще ви е необходим целият тиган с окрошка, тъй като е много по-вкусен при охлаждане.

Сега трябва да направите подготовката на рибата. Преди да го добавите към okroshka, нарежете филетата от червена риба на големи квадратчета, отстранете кожата и костите, ако попаднат. След това изсипете малко зехтин в тигана, сложете го на огъня и запържете парчетата риба в продължение на три минути.

Изсипете охладен квас в контейнер със зеленчуци и зеленчуци, разбъркайте всичко и опитайте ястието със сол. Ако ви се струва, че има малко сол, добавете още малко, но опитайте да не пресолявате ястието, особено ако използвате консерви или осолена риба.

Оставете окрошката малко да настоява, че е напоена със зелени сокове. Заквасена сметана може да се добави веднага и можете да добавите порции към всяка чиния. Рибата не трябва да се смесва веднага с останалите съставки. Дайте го на масата отделно, за да може всеки да сложи парче по желание.