Когато диетолозите класират популярните диети, средиземноморската диета често излиза на върха или близо до него.

диета

И не е изненадващо защо - добре рекламираните ползи за здравето включват всичко - от подобрена функция на паметта до по-дълъг живот. Плюс това, този вид хранителен план е известен със своята дългосрочна устойчивост, която по-рестриктивните диети обикновено нямат.

Средиземноморската диета не изключва изрично никоя група храни, а просто насърчава по-добър избор във всяка една (като заместване на червеното месо със сьомга и заместването на маслото със зехтин).

Диетата включва неща като фокус върху храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб и ядки; зехтин, а не други масла или масло; червено вино в умерени количества; и месо и млечни продукти в умерени количества.

Като пескариец, който се храни предимно вегетарианско, това е една от малкото диети, които според мен бих могъл да спазвам. Диетите Paleo, Whole30, Atkins и keto се фокусират твърде много върху месото за мен, но това изглеждаше по-лесно.

Ето как протече седмицата.

Ден първи: Изневерих вече

Първо, знаех, че предизвикателството ми ще бъде да се наситя на всичко. Препоръките са около шест до седем порции плодове и зеленчуци и пет до шест порции пълнозърнести храни всеки ден.

Обичам плодове и зеленчуци, но това са много порции. Също така ям предимно без глутен/без зърнени храни, така че трябваше да направя точка за включване на повече зърнени храни, за да направя тази работа.

Имайки предвид това, денят ми започна добре.

За закуска имах овесени ядки с ленено семе и семена от чиа и ябълка с кокосово фъстъчено масло. Освен добавянето на ябълката, това беше доста подобно на овесените ядки, които обикновено бих ял.

Избягвах поръчки по обяд, затова спрях в ресторанта на Джейсън за салатния бар. Избягвах всички неща в бара, които обикновено получавах - салата от тестени изделия, крутони, дресинг от авокадо - тъй като не бях сигурен за съставките. Вместо това имах цветна салата от зеленчуци, боб и твърдо сварено яйце.

За вечеря приготвих юфка с тиквички с гъби, лук и доматен сос. Тъй като нямаше никакви протеини и не харесвам особено морски дарове с тестените си изделия, приготвих някои изкуствени меса на трохи.

Това определено не е „пълноценна храна“ и следователно вероятно не е позволено на диетата, но трябваше да наруша правилата само веднъж.

Ден 2: Спазването на диетата по време на хранене беше по-трудно, отколкото си мислех

За закуска имах зърнени храни с чиа и ленени семена, настърган кокос и бадемово мляко. След закуска денят ми беше пълен с обичайните неделни поръчки и след това някои, така че не успях да приготвя никаква храна през останалата част от деня.

Годеникът ми искаше да отиде на барбекю близо до къщата ни, а аз не исках да му развалям обяда с диетата си, затова отидохме. Това беше най-големият ми тест досега (и вероятно цяла седмица). Обикновено в този ресторант получавам сирене на скара с пет сирена на препечен хляб и пържени картофи в Тексас, но това нямаше да работи тази седмица.

Вместо това избрах салата от сьомга, която включваше киноа, нахут и много зеленчуци. Беше вкусно, но започнах да ненавиждам диетата, тъй като си взех сиренето на скара от мен.

Завършихме деня късно и не ми се готвеше, затова изтичахме до хранителния магазин и грабнахме куп неща от деликатеса. Избрах салата от нахут и домати, киноа и богат карфиол.

Мисля, че се справих добре предвид обстоятелствата, но не получих почти достатъчно плодове.

Ден 3: Прекарах цялото си време в кухнята

Направих бъркане за яйца и зеленчуци за закуска, което сдвоих с банан. Приготвих няколко допълнителни зеленчука, за да отида с едни пълнозърнести макарони, които приготвях за обяд. Приготвянето на двете ястия едновременно означаваше, че трябва да ставам по-рано от нормалното и не бях доволен от това.

Като междинна закуска имах ябълка и пудинг от Mamma Chia.

Вечерята беше скарида от фаджита с пълнозърнест ориз, боб, авокадо и салса.

Ден 4: Спрях да се опитвам да приготвя сложни ястия

Вече ми беше писнало да готвя всяко хранене, което знам, че технически не трябваше да правя, но чувствах, че ако готвя ястия, имам по-голяма възможност да контролирам съставките и количеството на цели храни във всяко едно.

За закуска отново хапвах зърнени храни с чиа и ленени семена, настърган кокос и бадемово мляко. Тъй като бях мързелив да приготвя нещо друго, обядът ми беше остатъци от боб, ориз, чушки и лук от вечерята предишната вечер.

Все още се чувствах уморен и мързелив, когато се прибрах от работа, затова хвърлих куп неща във фурната и го нарекох нощ. Имах печен нахут с балсамово брюкселско зеле и тиквички.

Това всъщност беше едно от най-добрите неща, които бях правил през цялата седмица и практически не полагах усилия.

Ден 5: Започнах да се отегчавам от храните

За закуска имах яйца и кейл с банан и кокосово масло. Въпреки че беше прилично количество храна и протеини, все още гладувах доста рано през деня. Хапнах още един пудинг от Mamma Chia и прокарах.

За обяд имах остатъци от нахут, заедно с малко ориз и аспержи, които приготвих набързо тази сутрин.

Както обикновено правя, бях купил твърде много зеленчуци в магазина през тази седмица, така че тази нощ беше нощ "изчистване на хладилника".

Мразя да пилея храна, така че основно сготвих всички зеленчуци, които имах. Това се равнява на пържени на чесън пържоли меч, останалата част от ориза от обяда, печени аспержи, сотирани чушки, лук и бебешко зеле.

Беше толкова добре, че почти бях приключил, преди да си спомня, че трябваше да направя снимка.

Ден 6: Не съм сигурен дали съм нарушил правилата или не

Върнах се към бързата си закуска от зърнени храни с чиа и ленени семена и бадемово мляко. Този път пропуснах кокосовия орех, тъй като го имах в млякото, започна да ме печели. Имах и банан и кокосово масло.

Тази сутрин наистина ме побързаха, така че взех микровълнова храна на Ейми от фризера за обяд.

Прегледах съставките и си помислих, че изглеждат добре, но това всъщност е един от проблемите със средиземноморската диета - няма супер дефинирани правила, така че вие ​​сте сами по себе си, за да разберете какво е „позволено“.

За вечеря направих един от моите ходове - мексикански гювеч. Използвах черен боб, пълнозърнест ориз, царевица, домати и авокадо. Това е една от любимите ми рецепти и се зарадвах, че успях да я използвам на тази диета.

Това също прави достатъчно за остатъци, така че планирах да ги обядвам на следващия ден.

Ден 7: Реших, че тази „диета“ все пак не е толкова лоша

Завърших седмицата със закуска с кисело мляко, семена, бадеми и банан. Обядът ми беше остатък от мексикански гювеч от предната вечер.

За вечеря празнувах, като си дадох почивка от готвенето. Грабнах френска четвърт купа от Grabbagreen, ресторант за органични/пълноценни храни наблизо. Имаше скариди, киноа, лук, домат и авокадо - и наистина уцели мястото.

Като последен акт на средиземноморската диета изпих вкусна чаша червено вино.

Като цяло не се чувствам драстично различен, но това е вероятно, защото диетата ми не е драстично променена

Средиземноморската диета се чувстваше за мен по-скоро като основно ръководство за здравословно хранене - което точно се твърди, че е.

Поради това, мисля, че това е нещо, което всъщност ще мога да следвам, за да продължа напред, като тук-там се добавят някои лакомства. Липсата на официална структура обаче всъщност беше проблем за мен. Имаше твърде много неща за интерпретация.

Какво точно е яденето на млечни продукти в умерени количества? Веднъж седмично? Веднъж дневно? Без да знам, просто го избягвах изцяло в по-голямата си част.

Това е сложна присъда - бих искал да има още няколко правила, но също така мисля, че най-добрата част за средиземноморската диета е, че няма много строги.