Средиземноморска диета: Диета, която традиционно се спазва в Гърция, Крит, Южна Франция и части от Италия, която набляга на плодове и зеленчуци, ядки, зърнени храни, зехтин (за разлика от маслото) и пиле и морски дарове на скара или на пара (за разлика от червеното месо). Плюс чаша или две червено вино.

Free Dictionary

За да бъдем точни, не съществува само една средиземноморска диета. Това, което се яде, варира значително в различните средиземноморски страни. Съществуват и големи разлики в диетата между някои региони в дадена държава, като в Италия. Общите характеристики на това, за което обикновено се говори като диета в средиземноморски стил, са следните:

  • Висока консумация на плодове, зеленчуци, хляб и други зърнени култури, боб, ядки и семена;
  • Зехтинът е основният източник на мононенаситени мазнини;
  • Млечните продукти, рибата и птиците се консумират в ниски до умерени количества;
  • Яде се малко червено месо;
  • Яйцата се ядат от нула до четири пъти седмично; и
  • Виното се пие в умерени (или ниски) количества.

Много изследвания показват, че средиземноморската диета може да играе важна роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания на коронарните артерии. Изглежда, че диетата в средиземноморски стил помага да се избегне метаболитния синдром (преддиабет) и да намали шансовете човек да умре по-скоро, отколкото по-късно.