york

Шепа орехи може да са ефективно средство за отслабване.

Орехите са богати на омега-3 мастни киселини и други вещества и, умерено, са свързани с намален риск от затлъстяване и диабет. Те могат също така ефективно да намалят апетита.

Сега изследователите може би са разбрали защо. Те имаха девет хоспитализирани пациенти със затлъстяване, в продължение на пет последователни дни, или смути, съдържащо 48 грама орехи (1,7 унции, или около 14 половинки орех и 315 калории), или плацебо смути, идентичен по вкус и съдържание на калории. След това, след месец на редовната си диета, пациентите се върнаха за второ петдневно изпитване, като пиещите плацебо в първото изпитване получиха смути от орех и обратно.

Участниците преминаха през M.R.I. мозъчни изпити, докато разглеждате снимки на храна с високо съдържание на мазнини (торта, например), храна с ниско съдържание на мазнини (зеленчуци) или неутрални снимки на скали и дървета.

Проучването, публикувано в „Диабет, затлъстяване и метаболизъм“, установява, че когато хората разглеждат снимки на храна с високо съдържание на мазнини, активирането в инсулата, част от мозъка, участваща в контрола на апетита и импулсите, се увеличава сред пиещите орехово смути, но не и сред пиещите плацебо. Проучването е финансирано отчасти от Комисията за орехи в Калифорния.

„Орехите могат да променят начина, по който мозъкът ни гледа на храната и да повлияят на апетита ни“, казва водещият автор Оливия М. Фар от медицинския център на Бет Израел за дяконеса в Бостън. „Нашите резултати потвърждават настоящите препоръки за включване на орехи като част от здравословната диета.“