Храносмилането е процес на промяна на храната във форма, която тялото може да усвои и използва като енергия или като суровини за възстановяване и изграждане на нова тъкан. Смилането на храната е процес от две части, който е наполовина механичен, наполовина химичен.

храносмилане

  • Механичното храносмилане започва в устата ви, когато зъбите ви разкъсват и смилат храната на малки парченца, които можете да погълнете, без да се задавяте. Мускулните стени на хранопровода, стомаха и червата продължават механичното храносмилане, изтласквайки храната заедно, избивайки и разбивайки я на по-малки частици.
  • Химичното храносмилане се случва във всяка точка на храносмилателната система, започвайки, когато видите или помиришете храна. Тези сензорни събития задействат нервните импулси от очите и носа, които задействат освобождаването на ензими и други вещества, които в крайна сметка ще разграждат храната, за да освободят хранителните вещества вътре. След това тялото изгаря тези хранителни вещества за енергия или ги използва за изграждане на нови тъкани и части от тялото.

Как зрението и обонянието са свързани с храносмилането

На пръв поглед - или подуши - храносмилателната връзка между очите, носа и стомаха ви звучи доста странно. Но помислете за това: Колко пъти гледката или ароматът на нещо вкусно като задушена яхния или печене на хляб настройва корема ви да гърми?

Гледката на апетитно ястие или аромата (всъщност ароматни молекули, подскачащи срещу носните тъкани) изпраща сигнали към мозъка ви: „Добри неща на път“. В резултат на това мозъкът ви - типичният център за съобщения - изстрелва импулси

  • Направете водата си в устата.
  • Накарайте стомаха си да се свие (глад).
  • Накарайте чревните жлези да започнат да изтичат храносмилателни химикали.

Всичко това от малко поглед и подушаване. Представете си какво се случва, когато всъщност отхапете!

Дегустация и дъвчене в процеса на храносмилане

Знаете ли онази малка торбичка чипс, която сте прибрали в задната част на чекмеджето на бюрото си? Е, изкопайте го и вземете чип.

Докато чипът удря езика ви, устата ви се държи така, сякаш някой е хвърлил ключа за включване в забавна къща.

  • Зъбите ви дъвчат, разбивайки чипа на малки управляеми парчета.
  • Вашите слюнчени жлези отделят водниста течност (слюнка), за да уплътнят чипа в кашав сноп (болус при говорене на храносмилателни маниаци), който лесно може да се плъзне по гърлото ви по поток слюнка.
  • Ензимите (които в този случай можете да помислите за храносмилателни катализатори) в слюнката започват да усвояват въглехидратите в чипа.
  • Езикът ви се повдига, за да избута цялото топче восък. . . не, болус, обратно към фаринкса, отвора от устата до хранопровода и след това през мускулна клапа, наречена горен езофагеален сфинктер, който се отваря, за да може храната да премине. С други думи, вие сте на път да преглътнете.

Поглъщане на храна: Плъзгането от хранопровода към стомаха

Ако се замислите, храносмилателната система на човека е чудо. Когато храната навлезе в хранопровода, вашите слюнчени жлези отделят прилив на слюнка, за да помогнат на храната да се плъзга по-лесно по тръбата. Тогава вашите мускули на хранопровода се задействат.

Подобно на останалата част от храносмилателния тракт, хранопроводът ви е ограден с мускули, които се свиват, за да произвеждат вълнообразни движения - които можете да наречете перисталтика или (няма изненада тук) перисталтични контракции, ако сте толкова склонни - изтласкване на храната надолу към стомаха.

В долната част на хранопровода - област, известна като гастроезофагеална връзка - се отваря мускулна клапа, наречена долният езофагеален сфинктер (LES), за да може храната да премине. След това LES се затваря, за да се предотврати рефлукс, потокът от стомашно съдържимо обратно в хранопровода. Неизправният LES е обществен враг номер 1 в света на рефлукса.

Смилане на храната в стомаха

Посочете стомаха си. Продължавай. Не бъдете срамежливи. Коефициентите са, че пръстът ви е насочен някъде около пъпа, интересен сайт, за да сте сигурни, но определено не стомахът ви. Стомахът ви, широка, торбичка част от храносмилателната тръба, е разположен от лявата страна на тялото над кръста и зад ребрата.

Подобно на стените на хранопровода, стените на стомаха са здрави и мускулести. Те се свиват с достатъчно сила, за да разбият храната на все по-малки парчета, тъй като жлезите в стомашните стени отделят стомашни сокове - силно технически термин за силно киселинна смес от ензими, солна киселина (HCl) и слуз. Стомашните сокове започват усвояването на протеини и мазнини в съответните им телесни градивни елементи - аминокиселини и мастни киселини.

Разбъркано от стомашните стени и разградено от стомашните сокове, това, което започва като храна - ябълки, круши, картофени чипсове, пържола, сладкиш, вие го наричате - сега е гъста, сочна маса, наречена химус (от chymos, гръцката дума за сок ). Вълнообразните контракции на стомаха изтласкват това разхвърляно, но все още непокътнато вещество до тънките черва, където тялото ви започва да извлича нужните му хранителни вещества.

Извличане на хранителни вещества в тънките черва

Ето лесен урок по анатомия за намиране на тънките черва: Отворете ръката си и я поставете леко под корема си, като палецът ви сочи нагоре, а мизинецът сочи надолу. Сега ръката ви покрива по-голямата част от относително малкото пространство, в което тънкото черво с дължина 20 фута е добре навито. Точно като хранопровода и стомаха, свиващите се мускули подреждат тънките черва, за да изтласкат храната.

Но вашето тънко черво не е копие на никого. Тази част от вашата храносмилателна система има свой собствен набор от храносмилателни сокове, включително

  • Алкална гъска от панкреаса, която задвижва специални ензими (наречени амилази) да усвояват въглехидратите
  • Жлъчка от черния дроб и жлъчния мехур, която действа като емулгатор (съединение, което позволява на мазнините да се смесват с вода)
  • Панкреатични и чревни ензими, които завършват разделянето на протеините в аминокиселини

Повече контракции изтласкват химуса по червата, докато специализираните клетки в чревните стени улавят захари, аминокиселини, мастни киселини, витамини и минерали, които след това се изпращат в тялото ви за енергия или като градивни елементи за нова тъкан.

След това, след като тънкото черво изцеди от храната всяка последна част от полезен материал (различен от вода), несмилаемата остатък (помислете за диетични фибри) се придвижва към неизбежния си край в дебелото черво.

Краят на храносмилателната линия: Пу-пу

Вашето дебело черво също се нарича понякога дебелото черво. Мислете за тази област като за гигантска гъба и преса, чиято единствена работа е да абсорбира вода от масата, която доставяте в нея, и след това да изстискате сухите остатъци в компактни снопове отпадъци - които може да знаете като изпражнения и всеки 2-годишен като пу-пу (или кака, кака, каквото и да е).

След като резидентните колонии на приятелски бактерии усвоят всички аминокиселини, останали в отпадъците, и отделят миризлив азот - в процес учените наричат ​​преминаването на газ - мускулните контракции в ректума изтласкват изпражненията от тялото ви и храносмилането най-накрая е готово.