пиете

Greatist News изследва и обяснява тенденциите и проучванията, водещи заглавия във фитнеса, здравето и щастието. Вижте всички новини тук.

Екип от учени от Великобритания, Сингапур и Харвардското училище за обществено здраве са открили, че докато яде плодове намалява риска от развитие на диабет тип 2, пиенето на плодове (под формата на сок) всъщност ги увеличава Консумацията на плодове и риска от тип 2 диабет: резултати от три проспективни надлъжни кохортни проучвания. Muraki I., Imamura, F. et al. British Medical Journal, 2013 август 28; 347: f5001. .

Проучването, в което са изследвани близо 190 000 британци за 24 години, установи, че боровинките са най-добрият вариант, като три порции седмично намаляват риска от диабет с 26 процента. Гроздето и ябълките също значително намаляват риска от диабет, докато бананите, сливите и прасковите имат незначителен ефект. Три порции плодов сок от седмица обаче повишиха риска с осем процента.

Важно е да се отбележи, че въпреки че често се предлага на пазара като здравословен и естествен, сокът не е нискокалорична напитка. Само осем унции редовен портокалов сок например съдържат над 110 калории, еквивалент на почти два портокала. Въпреки това, няма да се чувствате наситени, защото сокът не съдържа фибри. Не попадайте в капана на мисълта, че калориите си заслужават витамините - един портокал осигурява над препоръчителния дневен прием на витамин С и без толкова висок скок в кръвната захар.

Много сокове на пазара също са много по-малко естествени, отколкото изглеждат. Някои продукти със „100 процента сок“, като тези на Tropicana и Minute Maid, преминават през изключително неестествен производствен процес, при който соковете се изстискват и съхраняват в гигантски чани, докато плодовете са в сезон. Когато кислородът се отстрани, за да помогне за запазването, ароматът изчезва заедно с него и компании, специализирани в синтезирането на аромати, се наемат да добавят „опаковъчни пакети“ преди сокът да бъде продаден - до една година по-късно.

Вероятно е по-добре просто да вземете ябълка. Бутилка сок може да бъде по-преносим източник на витамини от, да речем, наполовина изяден банан. Но когато и двете са жизнеспособни варианти, вземете плодовете. Фибрите ще ви заситят, хранителните вещества са непокътнати и все още имат вкус на бонбони от природата. Ном.

Имаш ли нещо да кажеш? Споделете вашите мисли по-долу или туитвайте автора @ncjms.