Медийното отразяване на китайските пазари за диви животни изпраща съобщението, че те са изключително популярни. В действителност много китайци не могат да се свържат.

Бележка на редактора: На 24 февруари китайското правителство предприе постоянната временна забрана за търговия и консумация на живи диви животни за храна. Постоянният комитет на Националния народен конгрес, най-висшият законодателен орган на страната, издаде решение, което поставя основите за изменение на Закона за защита на дивата природа на Китай, който урежда използването на дивата природа, за да наложи трайната инкриминация на дивата природа като храна. Решението допълнително предвижда, че търговията с диви животни за лекарства, домашни любимци и научни изследвания ще подлежи на „стриктно“ одобрение и карантинни процедури.

стремят

Във ферма близо до Пекин миналия септември група природозащитници се обадиха в полицията: Откриха хиляди живи птици, съхранявани в плевня. Полицията иззе и освободи птиците - общо около 10 000 - които бяха уловени незаконно с капани и бяха предназначени за ресторанти и пазари в Южен Китай. Сред тях имаше жълто гърди, критично застрашени песенни птици, чийто брой е в свободно падане, най-вече защото хората в части на Китай искат да ги ядат.

На пазара за диви животни в Ухан, където избухването на коронавирус започна през декември 2019 г., работник отнася жив саламандър, след като пазарът е затворен.

Разпространението на смъртоносен щам на коронавирус, произхождащ от пазара на диви животни в Ухан и сега глобална спешна здравна ситуация, според Световната здравна организация, насочи търговията с живи диви животни в Китай в центъра на вниманието. На 26 януари Китай обяви забрана за търговията си с диви животни, докато кризата приключи. Изображения на болни, страдащи животни по пазарите и видеоклипове на прилепи, които кипят живи в купички със супа, се разпространяват в медиите, предизвиквайки възмущение в световен мащаб и създавайки впечатление, че купуването на живи диви животни за ядене е мега скален феномен в Китай.

Реалността е по-нюансирана. В Гуанджоу, град с 14 милиона на югоизток и честа дестинация за овес с жълти гърди, яденето на диви животни изглежда изключително разпространено. В Пекин това е изключително рядко.

В действителност за много китайци консумирането на диви животни е културно отклонение. Контролирани от държавата медии като China Daily публикуваха остри публикации, в които се декларира практиката и се призовава за постоянна забрана за търговия с диви животни. Тези призиви от своя страна се усилват от хиляди китайски граждани в цензурирани от държавата социални медийни мрежи като Weibo, което показва, че правителството изглежда оставя инерцията.

Търсенето на панголинови везни, използвани в традиционната китайска медицина, превърна панголина в най-тежко трафикирания бозайник, който не е човек, в света.

Мащабите на търговията с живи диви животни в Китай са неясни, твърдят експерти. Много животни се бракониерат, внасят и изнасят незаконно - за храна, лекарства, трофеи и домашни любимци. Китайската индустрия на традиционната медицина, която силно разчита на древната вяра в лечебните сили на части от животни, е огромен двигател на търговията.

Правителството позволява да се отглеждат във ферми 54 диви вида и да се продават за консумация, включително норки, щрауси, хамстери, щракащи костенурки и сиамски крокодили. Много диви животни, като змии и хищни птици, се бракониерстват и се отвеждат в държавни лицензирани ферми, казва Джоу Джинфън, генерален секретар на Китайската фондация за опазване на биологичното разнообразие и зелено развитие, неправителствена организация в Пекин, която помогна за спасяването на птиците в Септември. Джоу казва, че някои фермери твърдят, че животните им са били отглеждани законно в плен за опазване, но след това ги продават на пазари или колекционери.

Не е известно колко много пазари на дива природа на живо съществуват в Китай, но експертите изчисляват, че те могат да наброят стотици. Някои магазини за универсални и големи кутии също продават диво месо и живи земноводни за консумация. За купувачите на пазара жабите са често срещано и евтино ястие за диви животни, казва Питър Ли, специалист по китайска политика в Humane Society International и професор по източноазиатска политика в Университета в Хюстън-Даунтаун. На високия клас, казва Ли, само богатите могат да си позволят супа, приготвена с палмова цибета (бозайник с размер на котка, роден в джунгли в цяла Югоизточна Азия), пържена кобра или задушена мечешка лапа.

Такава храна не беше част от опита на Ли да расте. „Родителите ми никога не са готвили диви животни и [ние] никога не сме ги яли. Никога не съм имал змия - още по-малко кобра. "

Живите жаби се продават на пазар в Шанхай на 26 януари, денят, в който китайското правителство обяви забрана за търговията с живи животни в страната в разгара на коронавирусната криза.

Ребека Уонг, асистент по социология и поведенчески науки в Градския университет в Хонг Конг, твърди в книгата си за незаконната търговия с дива природа в Китай за 2019 г., че консумацията на дивата природа „е често срещано явление в континентален Китай“. Но Вонг предупреждава да не се стереотипизира тази практика, аргументирайки се, че идеята за „азиатския суперпотребител“ е мит и че се играят сложни мотивации, включително натиск от страна на връстници, обществен натиск и импулс за преследване на статуса.

Проучване от 2014 г., в което са проучени над хиляда души в пет китайски града, открива коренно различни практики в различни части на страната. В Гуанджоу 83% от интервюираните хора са яли дива природа през предходната година. В Шанхай 14 процента са имали, а в Пекин само 5 процента. В национален мащаб повече от половината от анкетираните казват, че дивите животни изобщо не трябва да се ядат.

Същият град, различни културни преживявания

Чарлз на 22 и Корделия на 18 са студенти от района на Гуанджоу, където се предполага, че консумацията на диви животни е висока. Говорих с всеки чрез Instagram, където те използват английски имена. (И двамата помолиха National Geographic да не използва фамилиите си - Instagram е забранен в Китай, но както много млади хора, те използват VPN за достъп до него.)

Търговците в Пекин носят защитни маски, докато продават зеленчуци. Проучване от 2014 г. установи, че само 5 процента от жителите на Пекин са яли дива природа през предходната година.

Чарлз казва, че яденето на диви животни е много често в общността му, но семейството му не участва много и той яде само от време на време и от любопитство. „В днешно време възрастните хора ги купуват повече от по-младите“, казва той. Той смята, че това е заради образованието.

Корделия, която живее в центъра на Гуанджоу, казва, че практиката изобщо не е често срещана в нейното семейство или общност. „Моите приятели и семейство наистина не обичат да ядат диви животни и смятаме, че е отвратително.“ Тя обяснява, че го вижда като „неуважително и силно нарушение на майката природа“. Тя вярва, че продължаващата епидемия може да подтикне и другите да я видят по този начин. „Мисля, че след това ужасно разпространение на коронавирус, гражданите ще осъзнаят, че убеждението, че яденето на диви животни е полезно, не е надеждно.“

И Корделия, и Чарлз подкрепят превръщането на забраната за търговия с диви животни в постоянна и казват, че са видели изливане на подкрепа за нея в Weibo.

Споменаването на Корделия, че вярата в ползите за здравето спомага за стимулиране на потреблението се отразява на етажите на пазара. Живите животни се продават на по-висока цена - често два до три пъти повече - от мъртвите. „Хората смятат, че храната е по-питателна, ако е жива и прясна“, казва Ли. „Животното може да умира, но е живо.“

„Котел на заразата“

На пазарите животните „умират, жадни са, те са в ръждясали клетки и са напълно мръсни“, казва Ли. Възможно е да липсват крайници или да имат открити рани от улавянето им в природата или наранявания, получени по време на транспортиране. „Търговците не се справят внимателно с тях - те разбиват клетките на пода при разтоварване и товарене. Животните страдат много. ”

Хаосът на търговията позволява разпространението на зоонозни болести - тези, които се разпространяват от животни върху хора - казва Кристиан Валцер, главен ветеринарен лекар в базираното в САЩ Дружество за опазване на дивата природа. Дивите животни, обяснява той, могат да носят вируси, които „в нормален свят не биха влезли в контакт с хората“. Тези превозвачи не са болни - те са просто „тихи резервоари“. Но докато навлизаме в местообитанията на животните, ние увеличаваме експозицията си.

Седемдесет процента от зоонозните болести идват от дивата природа, казва Ерин Сорел, асистент-изследовател в катедрата по микробиология и имунология в университета Джорджтаун, Вашингтон, окръг Колумбия. направи скок от дивата природа към хората, като породи международни огнища.

На пазарите за диви животни в Китай и Югоизточна Азия може да има 40 вида - птици, бозайници, влечуги - „подредени един върху друг“, казва Валцер. Смесването на въздушен и телесен секрет позволява на вирусите да се обменят, потенциално създавайки нови щамове. Валцер го обобщава като „котел на заразата“.

Доказателствата сочат към прилепите като източник на коронавируса в Ухан. Не е ясно кой вид е предал болестта на хората, но при оценка на пазара в Ухан коронавирусът е открит в секцията за живи диви животни.

Предотвратяване на дежавю

Много природозащитници, с които говорих, вярват, че временната забрана на Китай за търговия с диви животни - която се прилага за всички пазари, хранителни магазини и онлайн продажби и включва карантина за всички развъдни съоръжения - вероятно ще бъде до голяма степен успешна. Правителството създаде гореща линия, на която хората да докладват за нарушения. „Това е извънредна ситуация“, казва Питър Ли. „Всички гледат. Всеки търговец, който наруши забраната, ще бъде докладван. “ На всичкото отгоре страхът от коронавирус вероятно намалява търсенето - дори ако продавачите са готови да предлагат нелегално живи животни, хората може да не искат да ги купуват.

Цивета в клетка се продава на пазар в Южен Китай през 2003 г., в разгара на епидемията от ТОРС. Смята се, че цибетите са предали вируса на ТОРС на хората. Днес супата от цивета остава деликатес за някои в Китай.

Китай е прибягвал до забрана и преди. През 2003 г., в разгара на епидемията от ТОРС, за която се смята, че произхожда от цибети, правителството издаде временна забрана за търговия с диви животни. Шест месеца по-късно тя отмени забраната, като позволи на развъдните съоръжения да възобновят бизнеса си. Ли казва, че е трудно да се каже дали общата търговия с дива природа на живо е нараснала през последните две десетилетия, но вярва, че повече от транзакциите са отишли ​​в нелегалност, за да се избегнат правоприлагащите органи.

Винаги съществува риск това да се повтори, отбелязва Сорел. „Има разлика между 15 и 16 години [от ТОРС], но кой да каже, че ще минат още 16 години, преди да видим, че следващата болест се появява от пазара на живи животни?“

За да стане временната забрана постоянна, ще трябва да се изяснят какво всъщност тя обхваща. Някои от неговите термини са неясни, което ги оставя отворени за тълкуване на местно ниво на правоприлагане. Например, забраната включва ли изсушени части от дивата природа, като кости и люспи? Би трябвало, казват ми няколко експерти, но както е написано, не е ясно.

Постоянната забрана ще се сблъска със силно противопоставяне от страна на бизнес интересите, казва Ли. Държавната администрация по горите и пасищата, която отговаря за издаването на лицензи на животновъдите, „отдавна е говорител на интереса към дивата природа“, казва той. (Служител на Горска администрация не беше отговорил на искане за коментар преди публикуването.)

Сорел подчертава необходимостта от повишено внимание при преследването на постоянна забрана.

„Бих искала да видя дивата природа да бъде премахната от пазарите, с пълна спирка“, казва тя. Но ако забраната се ускори без внимателно обмисляне, цялата търговия с диви животни може да се премести под земята, което прави „още по-опасно за [продукт] да бъде консумиран, защото не виждаме къде се консумира или откъде идва“.

„За да бъде ефективна всяка забрана, ще бъде важно да се откупи от гражданите“, добавя Каролайн Дингъл, еволюционен биолог в лабораторията за съдебна криминалистика в университета в Хонг Конг, която изучава престъпленията срещу дивата природа. „Хората трябва да вярват, че консумирането на диви животни е лошо за тях лично, ако всяка забрана да работи дългосрочно.“

Ако бъде приета постоянна забрана, казва Ли, би било важно правителството да изкупи или компенсира земеделските производители, за да им даде възможност да търсят различен поминък.

Междувременно, за жълтогрудите овесници, граничещи с изчезването поради скорошната бърза консумация, трябва да се даде нещо повече. Вече е незаконно да се ловят птици, но това не е забавило търговията им.

За Корделия, 18-годишната студентка от Гуанджоу, животът е в застой. Училището е затворено и тя не може да посети семейството си. Размишлявайки върху биологичната криза, възникнала от културна практика, с която тя не може да се свърже, тя казва: „Вярвам, че природата ни връща това, което ние й даваме.“

Но тя ми обръща внимание на единството, което е видяла след кризата и недоволството на Weibo и в китайските вестници. „Мисля, че е изключително възможна революционната промяна, пише тя в Instagram.“

Бележка на редактора: Тази история преди това е била актуализирана, за да отрази декларацията на Световната здравна организация за глобална спешна здравна ситуация.