тънки

АБОНИРАЙТЕ СЕ СЕГА ЗА ПОДКРЕПА НА БОНЖУР ПАРИЖ

Подкрепете ни само за $ 60 годишно

Впиши се

Попълнете вашите идентификационни данни по-долу.

Как го правят френските жени? Американците често питат това, когато говорят за французите. Как се хранят толкова богата диета и въпреки това остават толкова слаби? Помислете само за всички онези маслени сосове и вкусни десерти. След това разгледайте повечето французи. Тънкият едва ли ги оправдава. Понякога, докато се лутам из Париж, се взирам с изумление към френска майка, заобиколена от 3 деца - къде е имала стаята да носи бебе? И децата също са слаби. Осъзнавам, че генетиката има нещо общо с това, но хранителните навици също трябва да играят роля. Въпреки че не съм французин, нито имам един френски ген в тялото си, щастлив съм да съобщя, че откакто се преместих във Франция, отслабнах, като в същото време се наслаждавах на френско масло, сирене, хляб и сладкиши . Плюс шоколад - всеки ден. Да, драги читателю. Шоколад всеки ден.

Веднага след като пристигнах във Франция, когато започнах да забелязвам красиво слаби хора в ресторантите, които ядат твърдо сварени яйца, покрити с майонеза преди пържола и пържени картофи, последвани от десерт и кафе. "Еха! Искаш да кажеш, че ми е позволено да ям всичко това? " Е, направих и, изумително, започнах да отслабвам. Но изчакайте, има няколко основни разлики между американските и френските хранителни навици.

Разликите между френските и американските хранителни навици

Порциите във Франция са много по-малки, отколкото в САЩ. Като - нормален размер. И човек просто не яде непрекъснато между храненията. В началото това беше абсолютно мъчение, но в крайна сметка стомахът ми се сви и аз свикнах. Тогава открих, че мога да върна захарта в чая и кафето си - нещо, което бях спрял да правя в САЩ, също така установих, че като ям сирене след хранене, не съм гладувал часове след това. „Значи така минават, без да се хранят между храненията!“ Плюс това, можете да изпиете чаша червено вино със сиренето, което ви помага да усвоите мазнините и да намалите холестерола си едновременно (току-що направих кръвен тест и холестеролът ми е нисък, нисък, нисък!). Добра сделка!

Също така открих, че във френските храни има по-малко скрита захар, отколкото в американските. Наскоро една моя приятелка от Ню Йорк ми предложи парченце шоколад, което беше донесла от САЩ. След една хапка го изплюх и го хвърлих в кошчето - имаше повече вкус на захар, отколкото шоколад! (За щастие моята приятелка вече си беше тръгнала и не стана свидетел как изплювам подаръка й).

Френската тайна: Хроно-хранителната диета от д-р Делабос

Наскоро коригирах диетата си още повече, след като открих Хроно-хранителна диета от д-р Ален Делабос, френски диетолог/лекар и директор на клинични изследвания в IREN (Institut de Recherche Europeéen sur la Nutrition). Целта му всъщност е да се храни добре и да намери правилното си тегло, а не непременно да го свали. Той е написал няколко книги, публикувани само на френски, включително Mincir sur mesure, книга от 2005 г., която подробно обяснява неговите теории. Те са рядкост и много трудно се намират днес, но настоящата книга с рецепти от 2011 г., La chrono-nutrition (френско издание), и други може да са на разположение.

Това, което ми харесва в Chrono-Nutrition е, че се основава на един общ принцип, така че да мога лесно да го запомня. Телата ни усвояват всяка група храни най-ефективно в точно определен час от деня. И така, всички групи храни са полезни, когато се ядат според биологичния часовник в тялото ни. Всяка група храни има време от деня, когато тялото ни изгаря хранителните вещества за енергия, вместо да ги складира като мазнини или по-лошото - думата C. Целулит. Да, загубих целулит на тази диета! Целулит, който тренирах с часове, за да го разхлабя във фитнеса в Лос Анджелис, и не помръдна нито сантиметър.

Осъзнавам, че няма една диета, подходяща за всички и че в крайна сметка трябва да следвате собственото си тяло. И преди да се подложите на каквато и да е основна диета, наистина трябва да си направите медицински преглед.

Сега, заради честността, не само ще ви дам основните редове, но и ще кажа как съм ги коригирал за мен. Честно казано, не спазвам тази диета докрай и въпреки това отслабнах! И така, ето:

План за закуска

Яжте животински мазнини и пълнозърнести храни (т.е. сирене, масло, яйца, студени разфасовки, пълнозърнест хляб).

На закуска ям мюсли (пълнозърнести храни), плодове и кисело мляко. Ако обаче знам, че ще мине много време преди обяд - ще ям парче пълнозърнест хляб с масло. И ако искам да съм супер сигурен, че мога да ходя с часове, без да ям, ще ям няколко парченца сирене върху хляба и маслото. Яжте такава закуска и не сте наистина гладни отново през целия ден.

План за обяд

Яжте протеини и нишесте. Д-р Делабос предпочита червеното месо, но принципът е да се яде протеин и сложни въглехидрати.

Понякога, когато не ям сирене за закуска, го ям в края на обяда си (плюс чаша червено вино, биен сур) - но няма да го ям по-късно през деня. Също така е известно, че ям пуканки за обяд. В крайна сметка, какво е по-пълнозърнесто? Можете да видите сладките малки семена, преди да ги извадите, а аз използвам само малко масло в дъното на саксия и без сол. Това е чудесно, когато сте припряни и нямате време да приготвите на пара картофи или да сварите ориз.

План за вечеря

Яжте протеини (за предпочитане риба) и зеленчуци. Можете дори да пропуснете вечерята, ако искате.

Съзнавам, че това може да звучи странно, но според д-р Делабос минералните соли в зеленчуците се натрупват, ако ги ядем през деня и причиняват натрупване на целулит. Доказателството обаче е в хранителните групи. Отслабнах не само с тегло, но и с целулит, просто като изрязах зеленчуците през деня и добавих нишесте за обяд! Невероятно, но работи. В началото беше малко трудно да не ям зеленчуци за обяд, но сега дори не ги искам.

Шоколадът

Добре, ето лъжичката. Трябва да закусвате (подагра) всеки ден, между обяд и вечеря, и познайте коя е най-добрата храна за тази закуска? Шоколад. Аз не съм се шегувам. Групите храни тук са растителни мазнини и захар (простият вид, а не сложният). Ако не искате шоколад (трудно ми е да си представя, но ...), можете да ядете маслини или авокадо, фъстъчено масло и др. Можете също така да имате плодове - както в крушите в шоколадов сироп.

Това е диета, с която можете да живеете! Обикновено получавам шоколада си веднага след обяд, вместо като лека закуска, но го получавам почти всеки ден. Все още работи! Понякога за закуска ще ям печени орехи и сусамово масло, смесени със захар и мед. Наистина ли. И аз все още отслабнах и го държа на разстояние.

Това, което оценявам с този хранителен план, е, че мога да ям почти всичко; Просто трябва да го ям в подходящото време на деня. Така че нямам онова усещане за жажда („Липсва ми нещо тук“), което ме побърка в миналото. Това е първата диета, на която някога съм била и която не искам да напускам. В интерес на истината се чувствам много зле, когато изляза и веднага се върна след това.

Проблемът е, че когато казвам на хората, че съм отслабнал, като ям нишесте и шоколад всеки ден, те не ми вярват. Или си мислят: „О, добре, добре за нея, но не може да ми свърши работа.“ Но как да знаят дали дори няма да опитат?

Имаше френски филм, който излезе преди няколко години, наречен "Проблеми всеки ден". Казвам, изхвърлете проблемите си и „Яжте шоколад всеки ден!“ Ще се радвате, че сте го направили.

Жана Фелдман е интеркултурен специалист, работещ с англоговорящи емигранти, за да им помогне да се интегрират във френския живот, както професионално, така и лично. Освен това тя работи с френски ръководители, които трябва да общуват в международен план.