бостън

Въпреки че ябълките и тиквите все още не са на върха си, кафе с вкус на тиква се предлага от седмици. Проблемът е, че популярните версии на кафе вериги са заредени с високо преработени съставки като високо фруктозен царевичен сироп, калиев сорбат (консервант), изкуствени аромати и често съдържат мляко или сметана - което е проблематично за тези, които избягват млечните продукти и не осъзнават това.

Средно заледено кафе с тиква Dunkin Donuts, без добавено мляко, сметана или захар, е 170 калории. Това е много калории за консумация в една напитка. Особено след като знаем, че течностите обикновено са по-малко засищащи от твърдите вещества (1, 2, 3).

И така, какво правите, когато ОБИЧАТЕ кафе с вкус на тиква и искате да се насладите на това есенно лакомство? Направи си собствен. Това е лесно. Постигнах всичките три начина, изброени по-долу, с отлични резултати, въпреки че в момента любимият ми е методът за студено пресоване.

Първо, закупете смес от тикви подправки или направете своя собствена. Препоръчвам да си направите сами, защото подправката с тиква обикновено е скъпа.

Тиквена подправка:

1/4 чаша смляно кафе

2 чаени лъжички тиква подправка

4 чаши вода

1/2 чаша бадемово мляко

Просто добавете вашите мелници за кафе и подправки към вашата машина за капково кафе или френска преса, добавете вода и варете. Смесете малко бадемово мляко и се насладете. Прави 2 порции.

Метод Aeropress (това е любимият ми начин да приготвя една чаша кафе, защото е бързо и извежда повече от вкусовете в кафенето)

2 купища супени лъжици смляно кафе

1 чаена лъжичка тиква подправка

8-12 унции вода

1/4 чаша бадемово мляко

Добавете мелене на кафе и подправки към аеропреса. Налейте мелената пара, гореща вода, разбъркайте в продължение на 10 секунди и натиснете. Добавете бадемово мляко и се насладете. Прави 1 порция

Метод за студено пресоване (за студено кафе)

1/4 чаша смляно кафе

2 чаени лъжички тиква подправка

4 чаши вода

1/2 чаша бадемово мляко

Можете лесно да удвоите, утроите или повече тази рецепта, за да направите голяма стомна. Просто добавете меленото кафе и подправките в стомна или контейнер, разбъркайте, така че всички сухи съставки да бъдат покрити с вода, и оставете да престоят една нощ (идеално е 10-12 часа). Изсипете филтър в друга стомна, покрийте и дръжте в хладилника си цяла седмица. Когато сте готови за чаша, просто изсипете и добавете лед и бадемово мляко по желание.

Забележка: Преди го правех по горепосочения начин, но наскоро закупих този филтър за многократна употреба и работи чудесно:
Многократна филтър за кафе за студено приготвяне Премиум торба от органичен памук с ядки 9,5 ″ x 6 ″ - 2 опаковки

  1. Haber G, Heaton K, Murphy D. Изчерпване и нарушаване на диетичните фибри. Lancet 1997; 2: 679–82.
  2. Hulshof T, De Graaf C, Weststrate JA. Ефектите от предварително зареждане, вариращи по физическо състояние и съдържание на мазнини, върху ситостта и енергийния прием. Апетит 1993; 21: 273–86.
  3. Raben A, Tagliabue A, Christensen NJ, Madsen J, Holst JJ, Astrup A. Устойчиво нишесте: ефектът върху гликемията след хранене, хормоналния отговор и ситостта. Am J Clin Nutr 1994; 60: 544-51.