Резюме

Тази статия разглежда текущи противоречия в хранителната литература относно размера и значението на еластичността на хранителните вещества по отношение на разходите за храна. Методите за линейно програмиране се използват за изчисляване на най-евтините диети за бебета в Себу, Филипини. Резултатите предполагат, че като цяло действителните разходи са по-големи от разходите с най-ниски разходи. Данните и регресионните анализи се използват за изследване на детерминантите на отклоненията от диетите с най-ниски разходи. Резултатите подкрепят хипотезите, че отклоненията нарастват с доходите поради намаляващата пределна полезност на хранителните вещества и че отклоненията падат с нарастването на хранителните познания на майката.

диети

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.

Опции за достъп

Купете единична статия

Незабавен достъп до пълната статия PDF.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.

Абонирайте се за списание

Незабавен онлайн достъп до всички издания от 2019 г. Абонаментът ще се подновява автоматично ежегодно.

Изчисляването на данъка ще бъде финализирано по време на плащане.

Препратки

Becker GS (1965) Теория за разпределението на времето. Econ J 75: 493–517

Behrman JR, Deolalikar AB (1987) Ще се подобри ли храненето в развиващите се страни с доходи? Казус за селски райони в Южна Индия. J Polit Econ 95: 492–507

Behrman JR, Deolalikar AB (1988) Здраве и хранене. В: Chenery H, Srinivasan TN (eds) Наръчник по икономика на развитието, том 1. Elsevier Science Publishers B. V., Amsterdam

Behrman JR, Deolalikar AB (1989) Дали разнообразието е подправката на живота? Последици за приема на калории. Rev Econ Stat 71: 666–672

Behrman JR, Deolalikar AB, Wolfe BL (1988) Хранителни вещества: въздействия и детерминанти. Световна банка Econ Rev 2: 299–320

Behrman JR, Wolfe BL (1984) Повече доказателства за нуждите от хранене. J Dev Econ 14: 105–128

Behrman JR, Wolfe BL (1987) Как образованието на майката влияе върху семейното здраве, храненето, използването на медицински грижи и санитарните условия в домакинствата? J Econ 36: 185–204

Berg A (1973) Хранителният фактор: Неговата роля в националното развитие. Институтът Брукингс, Вашингтон, окръг Колумбия

Blau DM (1986) Плодовитост, детско хранене и детска смъртност в Никарагуа. Области на J Dev 20: 185–202

Bouis HE, Haddad LJ (1990) Комерсиализация на селското стопанство, хранене и бедните в селските райони: Изследване на филипинските фермерски домакинства. Lynne Rienner Publishers, Boulder, CO

Bouis HE, Haddad LJ (1992) Прекалено високи ли са оценките на еластичността на доходите от калории? J Dev Econ 39: 333–364

Farrell P, Fuchs VR (1982) Училище и здраве: Цигарената връзка. J Health Econ 1: 217–230

Fuchs VR (1982) Предпочитание във времето и здраве: Изследователско проучване. В: Fuchs VR (ed) Икономически аспекти на здравето. University of Chicago Press, Чикаго, IL

Gorman WM (1956) Възможна процедура за анализ на диференциалите на качеството на пазара на яйца. Еймс, Държавен колеж в Айова (препечатка от 1980 г. в Rev Econ Studies 47: 843–856)

Horton S (1986) Хранене на деца и размер на семейството във Филипините. J Dev Econ 23: 161–176

Jamison DT (1986) Недохранване на децата и успехи в училище в Китай. J Dev Econ 20: 299–310

Lancaster KJ (1966) Нов подход към потребителската теория. J Polit Econ 74: 132–157

Lancaster KJ (1971) Потребителското търсене: нов подход. Cambridge University Press, Cambridge

Moock PR, Lesli J (1986) Детско недохранване и учене в района на Терай в Непал. J Dev \ Econ 20: 33–52

Ravallion M (1990) Доходни ефекти върху недохранването. Econ Dev Културна промяна 38: 489–515

Silberberg E (1985) Храненето и търсенето на вкусове. J Polit Econ 93: 881–900

Stigler GJ (1945) Разходите за издръжка. J Farm Econ 27: 303–314

Strauss J, Thomas D (1990) Формата на кривата на изразходване на калории. Документ за дискусия на Центъра за икономически растеж 595, Йейлски университет, Ню Хейвън, CT

Sukhatme PV (1970) Честота на протеинов дефицит във връзка с различни диети в Индия. British J Nutrition 24: 447–487

Tiefenthaler JM (1991) Есета за вземане на решения в домакинството: Емпирични доказателства от остров Себу, Филипини. Непубликувана докторска дисертация, Университет Дюк, Дърам, Северна Каролина

Tiefenthaler JM (1994a) Многосекторен модел на участие на жените в работната сила: емпирични доказателства от остров Себу, Филипини. Econ Dev Културна промяна 42: 719–742

Tiefenthaler JM (1994b) Отклонения от най-евтините диети за кърмачета. Дискусионен документ № 94–05, Университет Колгейт, Хамилтън, Ню Йорк

Wolfe BL, Behrman JR (1982) Детерминанти на детската смъртност, здраве и хранене в развиваща се страна. J Dev Econ 11: 163–193

Wolfe BL, Behrman JR (1983) Превишен ли е доходът при определяне на адекватно хранене. Econ Dev Културна промяна 31: 525–550

Световна здравна организация (1985) Количеството и качеството на кърмата. Световна здравна организация, Женева

Worthington-Roberts B, Williams SR (1989) Хранене по време на бременност и кърмене. Times Mirror/Mosby, Сейнт Луис, Мисури