Добре дошли в Alternative Dish


Здравей! Аз съм Маги, благодаря ви, че спряхте до Алтернативно ястие! Някои неща за мен ... Омъжена съм за любовта на живота си, Мейс. Имаме две супер готини, глупави и уверени момичета. Обичам семейството си. Те карат бузите ми да ме болят от ежедневна усмивка. Момичетата обичат да готвят и са доста добре в кухнята за 7 и 9 годишна възраст. Всички обичаме да ядем ... макар и малко по-малко приключенски за някои членове на семейството. Работата е в ход, както и животът.

главен готвач

От готвач до холистичен диетолог

Наскоро напуснах работата си като главен готвач в Rivertown Inn, нощувка със закуска в Stillwater, MN, където имах щастието да нося страстта си към растителната кухня на нашите гости всеки ден. Целта ми беше да направя изживяването на всеки да бъде изискано и се стремях да се съобразя с всички диетични ограничения, които гостите ми въведоха. Това ме накара да проуча и успешно да изпълня много алтернативни видове готвене, включително безглутенова, безмлечна, вегетарианска, палео и кетогенна диета. Вярвам, че всеки има право да се наслаждава на вкусни храни, независимо какви са хранителните им ограничения.

Да бъдеш главен готвач в Rivertown Inn беше работа, мечтана. По време на времето си като главен готвач работих усилено, научих много и внесох много радост на трапезата на нашите гости с чувствителност към храната и алергии. Бях успешен и намерих радост в работата си ... докато вече не го направих. Непрекъснато пропусках времето и заниманията с децата и съпруга си. Пропусках живота. Хрумна ми, че съм уморен и бях готов за нещо ново. Напуснах тази мечтана работа през юли 2019 г., за да се съсредоточа върху страстта си към кулинарията, храненето и храната като лекарство. Върнах се в училище и получих сертификат за холистичен диетолог чрез AFPA през януари 2020 г. Целта ми е да комбинирам страстите си към готвенето и храненето, за да помогна на хората да се хранят по-здравословно и да лекуват тялото си чрез храна.

Защо алтернативно ястие?

Стартирах този блог през 2018 г., за да достигна до по-широка аудитория и да донеса страстта си към създаването на вкусна и здравословна храна на тези с хранителна чувствителност и алергии. Този алтернативен начин на хранене ме накара да създам Алтернативно ястие, където да споделя с вас вкусни растения напред, безглутенови и без млечни рецепти, цялостни здравни и уелнес парчета и съвети за енергизиране на тялото и живота ви! Рецептите и съдържанието, които ще намерите тук, ще се основават на растителна диета без млечни продукти и без глутен. Всичко ще бъде изключително вкусно, разбира се.

Какво е растителна диета напред?

Какво означава растение напред? Радвам се, че попитахте! Това е здравословен начин на готвене и хранене, който извежда растенията (плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ядки и др.) В центъра на чинията. За месоядните това означава използването на месо като подправка, а не като основен фокус на храненето. За вегетарианците това означава, добре, повече зеленчуци! Хранейки се по този начин, можете да подобрите цялостното си здраве, докато ядете повече, отколкото на диета с високо съдържание на преработени храни и животински продукти.

През по-голямата част от живота си съм вегетарианец. Целта ми не е да ви превърна във вегетарианец (макар че ако се случи, ура!), А просто да накарам всички да мислят за поставяне на по-малко месо и повече зеленчуци и други здравословни храни в чиниите си.

Моето уравнение за щастие е по следния начин:

Повече зеленчуци = повече здраве = повече енергия = повече живот, щастие и вечни добри чувства!

Очевидно има някои други фактори, които да ви накарат да се придвижите към края на това уравнение, но вярвам, че цялостното ни здраве и уелнес започва с това, което влагаме в телата си. Така че, това е добър скок.

Какво означава уелнес за мен?

И така, какво означава здравето и уелнесът за мен? Това означава да подхранвам тялото си с духовни практики, храна, упражнения и цялостни грижи за себе си. Духовните практики, молитвата и четенето на Писанията са моят номер едно. Храната е моята втора. Ако единственото нещо, което мога да направя за един ден след като произнася ежедневните си молитви, е да влагам подхранваща храна в тялото си, ами аз вече съм стъпка напред. Вярвам, че това е прескачащата точка за здравословен начин на живот. Поставете си духовно и физическо здраве на мястото и останалото ще последва.

Храната има способността да енергизира, но също така има способността да изтощава. Ако ядете пълноценни храни, зеленчуци, плодове, зърнени храни и ядки, тялото ви ще реагира на тези храни в положително, здравословно и енергично имение. Ако пълните тялото си със захари, преработени храни, нездравословни мазнини и други боклуци, тялото ви ще реагира в отрицателно, мудно и неенергично имение. Всеки ден можете да правите много избори, така че кой ще изберете? Ябълков или картофен чипс? Прочетете, за да откриете колко вкусно може да бъде здравословното!